Мундариҷа
Чойи сабз Matcha яке аз намудҳои солимтарини чой эътироф шудааст. Ҳама афзалиятҳои он дар роҳи махсуси мулоим парвариш мебошанд. Баргҳои чойи ҷавонро аз нурҳои бевоситаи офтоб пӯшонед, то сатҳи хлорофиллро дар баргҳо баланд бардоред. Сипас растаниро канда, хушк мекунанд ва ба хокаи майда мекашонанд.
Ин чой аз Ҷопон меояд. Ва агар касе дар бораи маросимҳои чой бисёр чизҳоро донад, ин танҳо ҷопониҳост. Маҳз дар ин кишвар ба нӯшидани чой шарафи махсус дода мешавад; барои парвариш ва тайёр кардани чой тарсу ҳарос ва муҳаббати махсус гузошта мешавад. Чойи матча антиоксидантест пурқувват, пиршавии ҳуҷайраҳои пӯстро пешгирӣ мекунад, иммунитетро беҳтар мекунад, ба организм таъсири тоникӣ мерасонад ва ҳамзамон психикаро ором мекунад. Тамоми хосиятҳои судманди чойро донистани япониҳо муддати тӯлонӣ онро ҳамчун нӯшокӣ истифода мебурданд, аммо ҳоло хокаи матча ҳамчун шириниҳои гуногун ҳамчун иловаҳои олӣ хидмат мекунад ва инчунин дар косметология васеъ истифода мешавад.
Дар ин мақола мо ба шумо дар бораи се дорухои болаззат ва аз ҳама муҳим солим бо чойи матча нақл хоҳем кард. Ҳамаашон бе шакар пухта мешаванд ва калорияашон паст аст.
Дорухат 1. Желе Matcha
Желе бо чойи матча. Ин оддӣ, зуд ва аҷиб лазиз аст. Ҳар касе, ки матча латте дӯст медорад, ин шириниҳоро дӯст медорад. Он дар асоси шир ва қаймоқ тайёр карда мешавад ва он нарм ва ҳаво мешавад.
компонентњо:
- Шир - 250 мл.
- Крем 10% - 100 мл.
- Желатин - 10 гр.
- Эритритол - 2 tbsp.
- Чойи матча - 5 гр.
Чӣ тавр пухтан:
- Қадами аввал ин аст, ки желатинро дар шири каме тар кунед. Танҳо желатинро резед ва онро 15-20 дақиқа варам кунед.
- Ба дегча шир ва қаймоқ рехта, матча ва эритритол илова кунед.
- Напазед, доимо омехта кунед. Хӯроки асосии он аст, ки ҳама чой хуб ҳал карда шудааст.
- Кӯзаро аз оташ хориҷ кунед ва желатин илова кунед. Омехтаро хуб тоза кунед.
- Танҳо боқӣ мемонад ширини оянда ба қолибҳо рехта, ба яхдон фиристед, то он даме ки он пурра мустаҳкам шавад.
- Шумо метавонед желро бо хокаи какао ё буттамева ва меваҳо пеш аз хизмат оро диҳед.
Желеи матча дар яхдон хуб нигоҳ дошта мешавад. Шумо метавонед миқдори компонентҳоро зиёд кунед ва барои истифодаи оянда пазед. Агар шумо бо ягон сабаб желатин нахӯред, шумо метавонед ба ҷои он агар, аналоги сабзавотро истифода баред. Дар ин ҳолат, агар ҳамроҳ бо шир ва қаймоқ ба дег дег агар илова кунед. Агар аз ҷӯшидан наметарсад ва бо мустаҳкам шудан ҳеҷ мушкиле нахоҳад буд.
Дорухатии муфассали қадам ба қадам аксбардорӣ барои Match-Jelly
Дорухат 2. Пудинги Чиа бо матча
Пудинги Чиа ба ҳаёти кулинарӣ сару садо баланд кард. Он дар асоси навъҳои гуногуни шир, аз кокос ва бодом то гову буз омода карда мешавад. Ҳангоми тамос бо моеъ, тухмиҳои чиа ҳаҷмашон васеъ мешаванд ва бо пӯсти желе монанд мешаванд. Мувофиқати пудинги чиа ҳавоӣ ва мулоим аст. Дар ин дорухат, мо ба шумо пешниҳод кардани ду суперфудро пешниҳод менамоем: тухми чиа ва хокаи чойи матча.
компонентњо:
- Шир - 100 мл.
- Тухмиҳои Чиа - 2 tbsp.
- Зардолу - 4 дона.
- Чойи матча - 5 гр.
- Крем 33% - 100 мл.
- Эритритол - 1 tbsp.
Чӣ гуна ширинӣ кардан мумкин аст:
- Аввалан, ширро бо чойи матча ва тухмиҳо омехта карда, варам кунед. Ҳадди аққал ду соат ва беҳтараш шабона.
- Кремро 33% бо илова кардани эритритол ва миқдори ками матча тозиёна кунед. Мо қаймоқи нозук мегирем.
- Зардолӯро реза кунед. Барои ин ширини аз ҳар гуна мева ва буттамева истифода кардан мумкин аст.
- Шириниҳоро дар қабатҳои худ ҷамъ кунед: қабати аввал - пудинг чиа, сипас қаймоқи қамчинкорӣ ва қабати ниҳоӣ - мева.
Ҳама чиз дар бораи ин шириниҳо олиҷаноб аст: меваҳои тару тоза боллазату шаҳодатнок, ҳадди аққали сабуки қаймоқи қамчинӣ ва пайдарҳамии ғафсии чиа часпак. Дӯстдорони чойи матча инро бешубҳа қадр хоҳанд кард! Агар шумо дар парҳез ё ПП қарор дошта бошед ва шумо аз мавҷудияти креми серравған метарсед, пас ба ҷои онҳо шумо метавонед кремро ба тариқи творог истифода баред ё онҳоро комилан истисно кунед.
A дорухат муфассал қадам ба қадам акс барои Chia Pudding аз Matcha
Дорухат 3. Бонбони-матча
Бонбони Matcha як шириниҳои бузург барои нӯшидани чой аст. Онҳо хеле содда ва зуд омода карда мешаванд, танҳо бо се компонент. Дорухат ба дорухои классикии ширини ҳиндӣ Сандеш асос ёфтааст. Сандеш аз панир (шабеҳ ба панири хонагии Адигей) сохта шудааст, ки дар гармии кам бо шакар гудохта шудааст. Иловаҳо метавонанд ҳама чиз бошанд. Дорухат барои дӯстдорони шириниҳои камкалория ва чойи матча мутобиқ карда шудааст.
компонентњо:
- Панири адыгей - 200 гр.
- Чойи матча - 5 гр.
- Эритритол - 3 tbsp.
Чӣ тавр пухтан:
- Панири Адыгеро дар grater дацал молед. Ва онро ба ду қисмати баробар тақсим кунед.
- Як қисми панирро ба зарфе бо поёни ғафс андохта, бо эритрит пошед.
- 10-15 дақиқа дар оташи паст гарм кунед ва доимо омехта кунед. Панир ба об шудан шурӯъ мекунад ва ба массаи шабеҳ монанд мешавад. Эритритол бояд пурра пароканда карда шавад.
- Панири тафсондаро бо панири завҷак омехта кунед ва чои матчаро илова кунед.
- Ҳама чизро то ҳамвор омехта кунед.
- Ба тӯбчаҳои хурд печонед ва дар яхдон барои якчанд соат яхдон гузоред.
Шириниҳои панири адыгӣ бо чойи матча хеле нозук, қаймоқ ва бениҳоят болаззат мебошанд. Хӯроки асосӣ омехтаи панирро хеле хуб хамир кардан лозим аст, то ки тамоми чойи матча ҳазм шавад ва қитъае боқӣ намонад.
Дорухатии муфассали қадам ба қадам акс барои конфетҳои Match
Азизони худро бо шириниҳои болаззат ва ғайриоддӣ мазҳаб кунед. Меҳмонони ҳайратовар. Тайёр кардани ин шириниҳо вақт ва саъйи зиёдро талаб намекунад ва натиҷа шуморо ба ҳайрат меорад ва хурсанд мекунад, хусусан агар шумо маззаи чои матчаро дӯст доред.