Дар конференцияи илмии 247-уми ба карибй шудагузаштаи Чамъияти химикони Америка маъ-рузаи гайриоддй дода шуд, ки шавку хаваси хакикиро ба вучуд овард. Гурӯҳи олимон дар бораи манфиатҳои қаблан номаълуми ... овёс баромад карданд!
Ба гуфтаи доктор Шанмин Санг (Институти кишоварзӣ ва технологияи Калифорния, ИМА), овёс ғизоест, ки ба илм кам маълум аст ва на танҳо манбаи бойи нах, чунон ки қаблан фикр мекард. Мувофиқи тадқиқоте, ки аз ҷониби дастаи ӯ гузаронида шудааст, овёс як қатор манфиатҳо дорад, ки онро ба дараҷаи суперфудҳо баланд мекунад:
• Геркулес дорои нахи ҳалшавандаи «бета-глюкан», ки холестиринро паст мекунад; • Тамоми шўла инчунин дорои маҷмӯи ғании витаминҳо, минералҳо (аз ҷумла оҳан, марганец, селен, руҳ ва тиамин) ва фитонутриентҳо мебошад, ки барои саломатӣ муҳиманд. Шўла як манбаи бузурги сафедаи растанӣ мебошад - 6 грамм дар як пиёла! • Шўла дорои авенантрамид, моддаест, ки барои саломатии дил бениҳоят муфид аст.
Маърузачй хабар дод, ки фоидаи саломатии авенантрамид аз шўлаи овёс, аз рўи як пажўњиш хеле зиёд аст. Маълумоти нав дар бораи ин моддаи талаффузаш душвор аслан овёсро аз пуштибонӣ ба сафи пеши мубориза бар зидди сактаи дил ва дигар бемориҳои дил, ки воқеан миллионҳо одамонро дар ҷаҳони тараққикарда нобуд мекунанд (яке аз се сабаби маъмултарин марг дар ИМА)!
Доктор Шанмин низ маълумоти қаблиро тасдиқ кард, ки истеъмоли мунтазами шӯла аз саратони рӯда пешгирӣ мекунад. Мувофики хулосаи у, ин хизмати хамон авенантрамид аст.
Шӯлаи шӯла инчунин пайдо шудааст, ки ба афзоиши ҳуҷайраҳои сафеди хун мусоидат мекунад, ки дар навбати худ системаи иммуниро тақвият медиҳад.
Маълумот дар бораи "халқӣ" истифода бурдани овсӯз ҳамчун ниқоб (бо об) дар рӯй аз акне ва дигар бемориҳои пӯст низ тасдиқ карда шуд: аз сабаби таъсири авенантрамид, шўла воқеан пӯстро тоза мекунад.
Нуктаи барҷастаи гузориш изҳороти доктор Шангмин буд, ки овёс аз хашми меъда, хориш ва… саратон муҳофизат мекунад! Вай муайян кард, ки овёс як антиоксиданти пурқувват аст, дар баробари баъзе навъҳои меваҳои экзотикӣ (масалан, нони) ва аз ин рӯ, воситаи пешгирӣ ва мубориза бо варамҳои ашаддӣ мебошад.
Аҷиб аст, ки чӣ гуна илми муосир қодир аст, ки чархро такрор ба такрор ихтироъ кунад ва аҷиберо дар паҳлӯи мо пайдо кунад - ва баъзан ҳатто дар табақи мо! Новобаста аз он ки ин чӣ буд, ҳоло мо барои хӯрдани орди шўлаи – як маҳсулоти болаззат ва муфиди вегетерианӣ боз якчанд сабабҳои хуб дорем.