Тан бе сӯхтан? Ин тавассути ғизо имконпазир аст, "зеро пӯст аз дарун омода мешавад", шарҳ медиҳад Максим Мессеге, диетолог-диетолог. "Миқдори обе, ки бо оксигенатсияи ҳаррӯза алоқаманд аст, меъёрҳои асосиро пеш аз он ки пӯсти шумо ба офтоб бе зарар расонида шавад, ташкил медиҳад. Аммо он низ муҳим аст, ки ба пешбурди ѓизои бой аз carotenoids, витаминҳо ва омега 3. Манфиатҳои онҳо? "Онҳо ба пӯст ранги сабук меоранд, ба он чандирии бештар медиҳанд ва хосиятҳои антиоксидантӣ доранд" гуфт ӯ. Ин моддаҳои ғизоӣ дар сабзавотҳои тару тоза, мавсимӣ, баъзе равғанҳои растанӣ ва моҳии равғанӣ мавҷуданд.
Як табақи гуногунранг
Каротиноидҳо, пигментҳои зард ё норанҷӣ дар бисёр растаниҳо мавҷуданд. Онҳо аз ҷониби организм ба осонӣ азхуд карда мешаванд, онҳо дорои бета-каротин, пигмент мебошанд пешгузаштаи витамини А. «Дар меваю сабзавот зиёда аз 600 адад мавҷуд аст. Илова бар витаминҳо ва нахҳое, ки онҳо ба бадани мо медиҳанд, ба ранги каме ранги пӯст мусоидат мекунанд. Ҳамчун бонус, онҳо антиоксидантҳои пурқувватанд "мефаҳмонад Максим Мессеге.
Радикалҳои озод: душман n ° 1
Барои пиршавии бофтаҳо ва пайдоиши узвҳо масъуланд, радикалҳои озод душманони пӯст мебошанд. Таъсири офтоб ба афзоиши онҳо мусоидат мекунад. "Ин аст, ки чаро дар парҳези худ ба каротиноидҳо диққат додан муҳим аст! Якҷоя кардан бо витамини С, ки асосан дар меваҳо ва сабзавотҳои тобистона, аз қабили шафтолу, харбуза ё тарбуз мавҷуд аст ва таъсири радикалҳои озодро бозмедорад, ” идома медиҳад диетолог. Табақи рангоранг, хӯрокҳои тару тоза: ин калиди таниши зебост.
6 хӯрок барои интихоб кардани танҳои аъло!
Дар видео: 6 хӯрок барои пӯсти боло
Кургет
Пӯсти зуккини махсусан аз каротиноидҳо бой аст! Аз ин рӯ, пеш аз пухтан онро пӯст накунед. Дар байни сабзавотҳои барҷастаи тобистон, zucchini хом, пухта ё пуршуда мехӯранд. Барои то ҳадди имкон нигоҳ доштани витаминҳои он А, В, С, беҳтараш онро хом истеъмол кунед. Чӣ хел? 'Ё' Чӣ? Grated ба хӯриш бо шарбати лимӯ, гиёҳҳои тару тоза ва буттамева гулобиранги.
Помидор
Помидор аз ликопен бой, манбаи аълои витамини С, провитамини А ва витамини Е мебошад. Ин ба он хосиятҳои баланди антиоксидантӣ медиҳад. Рангҳои сурх, зард, сиёҳ ё норанҷӣ, помидор сабзавотест, ки дар менюҳои лоғаршавии тобистон нишон дода шудаанд. Газпачо, карпаксиос, кули, помидори бирёншуда ё пуршуда… Аз помидорҳои мавсимӣ лаззат бурдан осон аст. Як равғани зайтуни бокираи хуб, як рози намак, чанд барги райхон ва шумо тамом шудед!
Тарбуз
Ликопен, ки тарбуз дорад, як қисми оилаи калони каротиноидҳо мебошад. Ин пигмент ҳуҷайраҳоро муҳофизат мекунад ва радикалҳои озодро безарар мегардонад. Ва ҳангоми истеъмоли чарбу он ҳатто беҳтар ҷаббида мешавад. Ба иттиҳодияҳои шӯри ғайричашмдошт бо тарбуз оғоз кунед! Идеяи хуб: тарбуз, наъно, фета, ќаламфури ва равғани зайтун. Барои ҳанутҳои худ, ба равғанҳои растанӣ, ба монанди равғани зайтун, шарт кунед рапс ё равғани зайтун.
Картошкаи ширин
Лўндаи афлесун, ки картошкаи ширин аз бета-каротин, витаминҳои В ва С ва минералҳо бой аст. Он шарики комил барои танатон аст (гарчанде ки истеъмоли зиёди он дар тобистон маъмул нест). Он аз антиоксидантҳо бой буда, маззаи беназири ширин ва сохтори обшаванда дорад. Барои он ки ҳамчун салати хунук ё дар палангҳо лаззат баред.
Маслиҳат
Гӯшти ин сабзавоти мевадиҳанда пур аз фазилатҳост. Дар таркиби авокадо серғизо, витаминҳо, маъданҳо ва липидҳои ба истилоҳ "носернашуда" мавҷуданд, ки барои дил ва ҳозима хубанд. Намноккунанда, эпидермисро барқарор ва эҳё мекунад ҳангоми бастани радикалҳои озод. Барои тезтар пухтани он, онро дар он ҷойгир кунед як косаи хӯриш бо 2 себ ва бо табақ фаро гиред.
Сардинон
Сардинҳо ҳамчун моҳии равғанин ҳисобида мешаванд, зиёда аз 10% липидҳо доранд. Он аз омега 3 бой аст, инчунин манбаи хуби витамини B12 мебошад. Сардинҳо аз антиоксидантҳо бой буда, бо кислотаи равғании худ ва витамини D маъруфанд. Онҳо ба мустаҳкам кардани ҳуҷайраҳои пӯст ба монанди скумбрия, сельд ё лосос кӯмак мекунанд.
Равғани зайтун
Равғани зайтуни бокира, ки бо фишори хунук истихроҷ мешавад, аз витамини Е бой аст. Он ҳуҷайраҳоро муҳофизат мекунад ва пешрафти узвҳоро суст мекунад. Хеле хушбӯй, ин равғани зард-сабзро асосан дар таъом истифода мебаранд. Онро аз ҳаво, рӯшноӣ ва гармӣ дур нигоҳ доред, то лаззат баред тамоми манфиатҳои он.