Тарбуз боллазату шањдбори дар мавсими тобистон аст, хеле муҳим аст. Он ҳама нозу неъматҳоро дар оташдони қафо тела медиҳад, зеро ташнагӣ ва бениҳоят болаззатро шикастан комил аст. Навъ ба андозае бузург аст, ки ҳоло мо тарбузҳои дастрас бо гӯшти сурх, гулобӣ ва зард шудем ва селекционерон ба он расидаанд, ки барои роҳати мо тарбузҳои бефано овардаанд! Ҳама медонанд, ки тарбузҳо бояд дар меню бошанд, аммо бояд фаҳмид, ки чаро.
Чӣ тавр интихоб кардан
Мавсими тарбузҳои ширин аз охири июл - август оғоз мешавад. Албатта, дар бозорҳо ва дӯконҳо тарбузҳоро пештар пайдо мекунед, аммо эҳтиёт кунед, эҳтимолияти таркиби ин тарбузҳо нитрат зиёд аст.
Буттамеваҳои миёнаҳаҷмро интихоб кунед, бикӯбед - тарбузи пухта садои занг медиҳад. Думи тарбузи пухта хушк мешавад ва агар шумо тарбузи пухтаро пахш кунед, кафидаро мешунавед.
Хусусиятҳои муфиди тарбуз
- Тарбуз дорои бисёр витаминҳои муфид аст: A, E, C, B1, B2, B6, B9, PP, кислотаи фолий; бисёр макроэлементҳо: калий, магний, натрий, калтсий, фосфор, бисёр микроэлементҳо: оҳан, йод, кобальт, марганец, мис, руҳ, фтор.
- Тарбуза раванди гемопоэзро такмил медиҳад, аз ин рӯ онҳо барои камхунӣ ниёз доранд.
- Хӯрдани тарбузҳо ҳангоми гипертония, атеросклероз, подагра, тарбод, артрит муфид аст.
- Дар гӯшти тарбуз нахи нозук мавҷуд аст, ки сатҳи холестеринро дар бадан коҳиш медиҳад, олами набототро беҳтар мекунад, перисталтикаро тақвият медиҳад.
- Ва афшураи он ҷигар ва гурдаҳоро аз токсинҳо пок мекунад, ба парокандашавии намакҳо мусоидат мекунад, пайдоиши қум ва сангҳоро пешгирӣ мекунад.
- Тарбуз бо бартараф кардани моеъи барзиёд аз бадан мубориза мебарад, аз ин рӯ шуморо аз варам кардан наҷот медиҳад.
- Хӯрдани тарбуз ба беҳтар шудани биноӣ кӯмак мекунад, хусусан барои пиронсолон муфид аст.
- Тарбуз барои ҳама чиз муфид аст, масалан, тухми тарбуз хотираро беҳтар мекунад, ҳамчун антиоксидант амал мекунад, барои роҳҳои гурда ва талха муфид аст, рагҳои хунгардро васеъ мекунад, фишорро паст мекунад.
- Пӯстҳои тарбуз низ хӯрданӣ ҳастанд. Онҳо аз витаминҳо бойтаранд аз гӯшти тарбуз, дар онҳо бисёр аминокислотаҳои гуногун мавҷуданд.
- Тарбузро дар косметика истифода мебаранд. Маскаҳои селлюлоза тарбуз пӯстро пӯст мегиранд, узвҳои ҳамвор ва ранги рӯйро беҳтар мекунанд.
Шумо бояд дар мавсим бисёр тарбуз бихӯред. Шумо метавонед коктейлҳои тароватпазӣ кунед, дар тайёр кардани меваҳои мевагӣ илова кунед, яхҳои тарбузро ях кунед ва онро барои тайёр кардани сорбетҳо истифода баред. Аз пӯсти тарбуз шумо метавонед тарбузи кандӣ ва бодиринг пухта метавонед.
Маълумоти бештарро хонед тарбуз фоида ва зарар мерасонад дар мақолаи калони мо.