Ба гуфтаи Аюрведа, парҳези саттвикӣ ғизоҳои табииро дар бар мегирад, ки ба зиндагии мутавозин, хушбахт ва осоиштаи аз беморӣ мусоидат мекунанд. Усулҳои муосири коркард ва тозакунии маҳсулот мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро зиёд мекунанд, аммо қувваи онҳоро аз онҳо дур мекунанд ва дар муддати тӯлонӣ ба ҳозима таъсири манфӣ мерасонанд.
ғизои гиёҳхорест, ки бо таҷдиди бофтаҳои бадани мо қувват мебахшад ва муқовиматро ба бемориҳо зиёд мекунад. Чунин ғизо тару тоза буда, дорои ҳамаи шаш мазза аст ва дар фазои ором ва ба меъёр истеъмол карда мешавад. Принсипҳои ғизои саттвӣ
- Тоза кардани каналҳо дар бадан
- Афзоиши ҷараёни «прана» - қувваи ҳаёт
- Хӯроки гиёҳхорӣ, ҳазми осонтар
- Хӯрокҳои органикии хом бидуни пеститсидҳо, гербисидҳо, гормонҳо, намак ва шакар ҳадди аққал
- Хӯрокҳое, ки бо эҳсоси муҳаббат пухта мешаванд, энергияи баландтар доранд
- Сабзавот ва меваҳои мавсимӣ ба биоритмҳои бадани мо мувофиқат мекунанд
- Хӯрокҳои табиӣ дорои ферментҳои фаъолтар барои мусоидат ба фаъолияти солими бадан ва пешгирии бемориҳо мебошанд
- Парҳези Саттвик ба шумо имкон медиҳад, ки дар рӯҳияи мусбӣ бошед ва хислатҳоро ба монанди саховатмандӣ, меҳрубонӣ, ошкоро, ҳамдардӣ ва бахшидан интиқол диҳед.
- Ғалладонагиҳо, меваҳои тару тоза, сабзавот, афшураҳои мевагӣ, чормағзҳо ва тухмиҳо (аз ҷумла сабзида), лӯбиё, асал, чойҳои гиёҳӣ ва шири тару тоза.
Илова ба саттвик, Аюрведа ғизои ражасӣ ва тамасиро фарқ мекунад. дорои хислатҳое ҳастанд, ки оташи зиёдатӣ, хашмгинӣ, ҳавасро бармеангезанд. Ба ин гурӯҳ хӯрокҳои хушк, тунд, дорои таъми хеле талх, турш ё шӯр дохил мешаванд. Қаламфури гарм, сирпиёз, пиёз, помидор, бодинҷон, сирко, пиёз, конфет, нӯшокиҳои кофеин. ба гравитация ва инерция мусоидат мекунанд, ба инҳо дохил мешаванд: гӯшт, парранда, моҳӣ, тухм, занбурўғҳо, хунук, хӯроки кӯҳна, аксар вақт картошка. Дар зер рӯйхати хӯрокҳои саттвик барои истеъмоли ҳаррӯза тавсия дода мешавад: Мева: себ, киви, олу, зардолу, банан, личи, анор, манго, папайя, буттамева, нектарин, тарбуз, афлесун, грейпфрут, ананас, гува, шафтолу. Сабзавотҳо: лаблабу, лӯбиёи сабз, морҷӯба, брокколи, сабзии Брюссел, карам, zucchini, сабзӣ. Равғанҳо: зайтун, кунчит, офтобпараст Лӯбиё: наск, нахуд Зироат: кориандр, райхон, зира, мускат, петрушка, кардамон, турмерик, дорчин, занҷабил, заъфарон Орехисемена: чормағзҳои Бразилия, каду, офтобпараст, зағир, кокос, санавбар ва чормағз Шир: бангдона, бодом ва дигар шири чормағз; шири табиии гов Шириниҳо: канди найша, асали хом, чав, шарбати мева