Кадом маҳсулот дорои танинҳои қиматбаҳо мебошанд

Таннин - моддаи танин як антиоксидант аст. Онро дар бисёр маҳсулот, аз қабили растаниҳо, тухмҳо, пӯсти меваҳо пайдо кардан мумкин аст. Таннин таъми асабкунандаи маҳсулотро ба вуҷуд меорад, ки тавассути он ин модда комилан шинохта мешавад. Эҳсосот дар даҳон хушк аст.

Дар тиб, танин ҳамчун доруи зидди бактериявӣ, зидди илтиҳобӣ ва стиптикӣ истифода мешавад. Он барои хориҷ кардани токсинҳо ва намакҳои металлҳои вазнин аз бадан истифода мешавад. Таннинҳо рагҳои хунро мустаҳкам мекунанд ва ба беҳтар азхудкунии витамини С мусоидат мекунанд. Кадом маҳсулот дорои танин мебошанд?

майи сурх

Таннинҳо дар пӯст ва тухми ангур мавҷуданд ва аз ин рӯ, шароб маззаи тару ҳамвор аст. Таннин ба шароб хосият медиҳад, ки муддати тӯлонӣ вайрон нашавад ва равандҳои оксидшавиро бозмедорад. Дар бочкаҳои дуб, ки дар он май нигоҳ дошта мешавад, танин низ мавҷуд аст. Миқдори зиёди танин дар шароб, ба монанди Неббиоло, Кабернет Совиньон ва Темпранилло мавҷуд аст.

Чой сиёҳ

Чойи сабз дорои кажетинаи антиоксидант мебошад, ки як намуди муайяни танин - теарубигинро ташкил медиҳад, ки он дар чойи сиёҳ дар ҷараёни оксидшавӣ низ мавҷуд аст. Дар сидр ва шарбати ангур инчунин танинҳо мавҷуданд.

Шоколад ва какао

Қисми зиёди таннин дар як ликери шоколад аст - тақрибан 6 фоиз. Дар шоколади сафед ва ширӣ ин мавод нисбат ба торик ё сиёҳ хеле камтар аст ва ҳатто чашиданаш ба чашм мерасад.

Legumes

Лӯбиё манбаи сафеда, минералҳо ва витаминҳо мебошад. Лӯбиё, нахӯд ва наск ғизоҳое мебошанд, ки равғани кам доранд ва танин зиёданд. Дар ҳоле, ки дар торикӣ навъҳои танинҳо аз рӯшноӣ бештаранд.

мева

Таннинҳо дар пӯсти мева мавҷуданд. Аз он халос шудан, касро аз истифодаи онҳо озод кардан мумкин аст. Аксарияти танинҳо дар анор, хурмо, себ ва буттамева - кабуд, сиёҳ, гелос ва кранбер мавҷуданд.

чормағз

Танин танҳо дар чормағзҳои тару тоза мавҷуд аст - чормағз, чормағз, чормағз, пекан, кешью. Аммо, агар онҳо муддати тӯлонӣ тар кунанд, таннинҳояшон хеле кам мешаванд.

Илова бар ин сарчашмаҳои асосӣ, танинҳоро дар ғалладонагиҳо, ҳанутҳо, аз қабили дона, дорчин, тимьян, ванилин, баъзе сабзавот - рубоб ва каду пайдо кардан мумкин аст.