Стерлетро чӣ сайд кардан лозим аст: шарҳи фишангҳо ва фишангҳо

Стерлет ба категорияи моҳӣ тааллуқ дорад, ки таъми аъло доранд, аз ин рӯ барои ҳар як моҳигир сайд кардани моҳии болаззат муҳим аст. Мутаассифона, дар замони мо дар ташкили мохидорй на танхо дониш ва махорат доштан, балки конунхоеро хам омухтан лозим аст, ки процесси мохидориро ба тартиб медароранд.

Дар минтақаҳои гуногуни Русия сайди ин моҳӣ аз ҷониби қонун ба таври қатъӣ танзим карда мешавад. Дар айни замон, донистан лозим аст, ки стерлетро чӣ гуна ва бо чӣ сайд кардан лозим аст, инчунин донистани он, ки чӣ тавр онро қонунӣ кардан лозим аст.

Стерлет дар куҷо сайд карда мешавад?

Чанде пеш, дар дарёҳои Урал ва Сибир миқдори кофии стерлет мавҷуд буд, аммо дар замони мо ин моҳӣ ба Китоби Сурх дохил карда шудааст. Аз ин рӯ, қоидаҳои муайяни моҳидорӣ вуҷуд доранд: дар сурати сайд кардани стерлет, он бояд бодиққат аз қалмоқ хориҷ карда шавад ва ба об партофта шавад. Агар ба инспекторон дар байни сайд стерлет пайдо кардан насиб гардад, пас барои хар як фарди он бояд 12 хазор сум чарима супорад. Агар моҳидорӣ бо ёрии тӯрҳои браконьерӣ анҷом дода шуда бошад, пас мушкилот метавонад хеле ҷиддӣ бошад. Пас шумо набояд ин хатарро ба даст оред.

Дуруст аст, ки роҳи қонунии ба даст овардани ин моҳӣ вуҷуд дорад, барои гирифтани иҷозатнома барои сайд кардани ин моҳӣ кифоя аст. Чунин иҷозатнома вобаста ба минтақа тақрибан 500-1000 рубл дар як рӯз арзиш дорад. Илова бар ин, бояд ба назар гирифт, ки мавҷудияти иҷозатнома барои моҳидории беназорат имкон намедиҳад. Дар давоми се рӯз иҷозат дода мешавад, ки танҳо 10 нафар ва андозаи муайян сайд карда шавад.

Инчунин бояд хотиррасон кард, ки ин на дар ҳама минтақаҳо имконпазир аст. Ба ин муносибат хангоми ба мохидорй рафтан аз органхои дахлдор дар бораи коидахои сайд кардани стерлет пурсед. Масалан, сайд кардани ин моҳӣ дар дарёи Об умуман манъ аст, аз ин рӯ, дар бораи иҷозатнома гап нест, зеро шумораи стерлетҳо дар ин дарё хеле кам аст. Сарфи назар аз ин, стерлетро дар обанборҳои пулакӣ дар вилояти Новосибирск ва кӯҳҳои Олтой гирифтан мумкин аст.

Дар Русия он қадар минтақаҳое вуҷуд надоранд, ки стерлет таҳти назорати махсуси Рыбнадзор қарор дорад. Ҷойҳое ҳастанд, ки имрӯз аҳолии стерлетҳо хеле зиёданд. Масалан, дар дарёи Ока он фаровон аст, ки бо иҷозатнома сайд кардан мумкин аст, ки он қадар гарон нест. Дар ин чо онро ба таври сунъй, бо маблаги аз фуруши ичозатнома гирифташуда парвариш мекунанд.

Парҳези Стерлет

Асоси ғизои ин моҳиро организмҳои хурди зинда, дар шакли майпашакҳо, кадиспаракҳо, ҳама навъҳои харчангҳои хурд, магасҳо, кирмҳо ва ғайра ташкил медиҳанд. Бинобар ин чунин мешуморанд:

• Ки стерлет моҳии ҳамахӯр аст. Гарчанде ки он дар домҳои пайдоиши ҳайвонот фаъолонатар гирифта мешавад.
• Ин аст, ки парҳез аз синну соли шахсон вобаста аст: одамони хурдсол хӯрдани хӯрокҳои хурдро афзалтар медонанд, дар ҳоле ки одамони калонсол кирмҳоро афзалтар медонанд. Дар обанборҳои гуногун, ки дар он ҷо майпашакҳо зиёданд, асоси ғизои стерлет аз ин ҳашарот иборат аст.
• Ин аст, ки афзалиятҳои таъми моҳӣ низ аз вақти сол вобаста аст, бинобар ин, дар аввали тобистон, объектҳои хурдтари ғизоӣ ба парҳези моҳӣ дохил мешаванд ва моҳӣ ба тирамоҳ наздиктар домҳои калонтар мегирад. Ин аз он сабаб аст, ки моҳӣ кӯшиш мекунад, ки барои зимистон маводи муфид захира кунад.
• Ба гуфтаи сайёҳон, риштаи беҳтарин кирми дендробен аст ва кирм ҳар қадар калон бошад, моҳӣ ҳамон қадар калонтар аст, ки шумо метавонед сайд кунед.

мавсими моҳидорӣ

Гирифтани ин моҳӣ тақрибан дар ҳама минтақаҳо иҷозат дода мешавад, ба истиснои якчанд истисно. Дар айни замон, хеле зиёди роҳҳои сайди моҳӣ ихтироъ карда шудаанд, аммо бо вуҷуди ин, онро танҳо бо чӯбчаи шинокунанда ё фишанги поён сайд кардан мумкин аст. Инҳо фишанги хеле соддаанд, аз ин рӯ ҳар як сайёҳ қодир аст, ки ин моҳии шоҳонаро сайд кунад, ки минбаъд дар мақола муҳокима карда мешавад.

Ҳамин ки моҳӣ тухм медиҳад, онҳо фавран ба додани иҷозатнома шурӯъ мекунанд. Пас аз тухмпошӣ, моҳӣ мекӯшад, ки дар обҳои наонқада бимонад, ки дар он ҷо ба даст овардани ғизо барои барқарор кардани қувват ва энергия осонтар аст.

Дар айни замон муайян кардани чойхои перспективанок, ки бо садои эхос мусаллах шудаанд, хеле осонтар аст. Дар акси ҳол, шумо метавонед як чӯбчаи маркерро истифода баред. Чун қоида, ҷойҳои умедбахш дар минтақаҳое ҷойгир шудаанд, ки чоҳ ба як наонқадар табдил меёбад. Дар аввали мавсими тобистон, пас аз тухмпошӣ, моҳӣ хеле гурусна аст, бинобар ин онҳо шабу рӯз газанд.

Пас аз сер шудани моҳӣ кӯшиш мекунад, ки ба чуқурӣ биравад, ки ҷои зисти муқаррарии он аст. Чунин минтақаҳои минтақаи об метавонанд аз соҳил дур ҷойгир бошанд. Илова бар ин, моҳӣ шармгин ва хеле эҳтиёткор мешавад. Аз нимаи тобистон сар карда, стерлетро шабона сайд кардан беҳтар аст ва шумо бояд хеле эҳтиёт бошед ва новобаста аз он ки сайёҳ дар куҷост, дар соҳил ё дар қаиқ садои зиёд накунед.

Усулҳои моҳигирии стерлет

Чун қоида, сайёҳон ҳангоми сайд кардани стерлет кирмро ҳамчун дом истифода мебаранд, аз ин рӯ, барои сайд кардани моҳӣ аз асбоби одди истифода бурдан мумкин аст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки домро мустақиман ба нуқтаи моҳидорӣ интиқол диҳед.

Моҳигирии шиноварӣ

Дарҳол пас аз тухмпошӣ, вақте ки моҳӣ ба оби камёфт меравад, асбоби мувофиқтарин асои моҳигирии муқаррарии шинокунанда аст. Ҳангоме ки моҳӣ хӯрдан мехоҳад, қалмоқеро, ки сопло дорад, тамаъкорона фурӯ мебарад. Дар чунин шароит асои сайдро беназорат намондан номатлуб аст. Хеле муҳим аст, ки бо худ асбоби махсус дошта бошед, ки ба шумо имкон медиҳад, ки қалмоқро бидуни осеб ба моҳӣ кашед. Ин аз он сабаб аст, ки моҳӣ метавонад чунин андоза дошта бошад, ки он бояд дубора ба унсури об озод карда шавад.

Стерлетро бо дом гирифтан хуб ва гуворо аст, агар моҳии дигар ба ин раванд халал нарасонад.

Нуқтаи муҳим! Барои он ки моҳии хурд нахӯрад, доми калон бояд ба қалмоқ гузошта шавад. Агар шумо ришваро истифода баред, он гоҳ дар сари суфраи ғизо моҳӣҳои гуногун ҷамъ мешаванд, ки метавонанд ба раванди муқаррарии моҳидорӣ халал расонанд. Дар ин ҳолат, маҳз дар ин давра беҳтар аст, ки бе дом кор кунед.

Моҳигирӣ дар дарёҳои хурд

Дарёҳои хурд нозукиҳои моҳидории худро доранд, зеро дар ин ҷо шумо метавонед бо сайди калон бо истифода аз ҳама навъҳои муқовимате, ки ба категорияи браконьерҳо дохил карда нашудаанд, бимонед. Масалан, кашолакуниро истифода бурдан мумкин аст. Маънои мохигирй чунин аст: ду мохигир дар сохили дарьёи мукобил чойгиранд. Дар дасташон чубчахое доранд, ки бо ёрии хати мохигирй ба хам пайвастанд, ки ба онхо риштахои бо тарозу ва сурмахо часпонида мешаванд. Барои он ки моҳӣ ба қалмоқҳои домшуда вокуниш нишон диҳад, сайёҳон бояд ҳамзамон дар як самт ҳаракат кунанд. Дар натиҷа, қаҳваҳо дар рӯи об лағжида мешаванд. Ин намуди моҳидорӣ дар аввали тобистон, вақте ки дар рӯи об ҳашарот зиёд буда, моҳӣ аз рӯи об ғизо медиҳад, самараноктар аст.

Табиист, ки барои як моҳидор истифода бурдани чунин асбоб душвор аст, гарчанде ки ҳеҷ чиз ғайриимкон нест. Анги дуюмро метавон бо сутуни оддие, ки ба замин дар соҳили муқобил гузошта шудааст, иваз кард. Барои эътимоднокии бештар, хати моҳидорӣ метавонад ба тарафи муқобил бо ворид кардани банди боэътимоди эластики пайваст карда шавад. Он ба шумо имкон медиҳад, ки дар ҳолатҳое, ки намунаи хеле калон гирифта мешавад, беқурб шавед.

Хат як навъи таҷҳизоти шабеҳ ҳисобида мешавад, гарчанде ки ин асбоб ба категорияи браконьерҳо дохил мешавад ва моҳидорӣ бо рах манъ аст. Гап дар сари он аст, ки дар хати риштаҳои қаҳвадор зиёданд ва моҳӣ аксар вақт на аз он сабаб сайд мешавад, ки ба домаш шавқ дорад, балки барои он ки вай бо узвҳои баданаш ба гулӯчаҳо часпида бошад. Бо вуҷуди ин, бисёриҳо то ҳол бо умеди сайди моҳӣ аз сабаби шумораи зиёди лентаҳо бо қалмоқҳо аз хат истифода мебаранд.

Гирифтани стерлет дар фишанги поён

Мушкилоти поёнӣ, вобаста ба минтақаҳо, фарқиятҳои назаррас доранд, гарчанде ки принсипи моҳидорӣ ҳамоно боқӣ мемонад. Дар айни замон, ин навъи мубориза мақоми маъмултаринро гирифтааст.

Закидушка яке аз навъхои хар аст. Аҷдодони мо низ аз усулҳои шабеҳи моҳидорӣ истифода мебурданд, аз ин рӯ, дар тӯли муддати тӯлонӣ, газак тағироти назаррасе надидааст. Дар як нӯги асои моҳидорӣ ғарқкунандаи вазнин ҷойгир карда шудааст, ки вазни он аз омилҳо вобаста аст:

1. Чуқурҳо.
2. Мавҷудият ва суръати ҷараён.
3. Вазни дом дар баробари қалмоқ.
4. Ғафсии хати.

Як ё якчанд қалмоқҳо ба ғарқкунанда пайваст карда шудаанд. Ба онҳо доми мувофиқ барои сайд кардани стерлет шинонда мешавад. Асои моҳигирро ба об мепартоянд ва пас аз он ки ғарқкунанда дар поён ҷойгир аст, нӯги дуюми асбобро дар соҳил ҷойгир мекунанд. Барои ислоҳ кардани нешзанӣ, чӯбчаи хурд ба хати моҳигирии дароз кашида мешавад. Ҳангоми газидан, чӯб ба ларзиш оғоз мекунад, ки нишон медиҳад, ки шумо бояд қалмоқ кунед.

Табиист, ки дом як асбоби хеле оддӣ ҳисобида мешавад ва бо ёрии он партофтани дом хеле мушкил аст, хусусан азбаски дар закидка асои холӣ нест. Ин як асбоби оддӣ ва паймонест, ки дар чарх аст. Дар айни замон, сайёҳон дигар фишанги поёниро истифода мебаранд, ки бо чӯбҳои пурқувват муҷаҳҳаз шудаанд. Чунин фишанг самараноктар аст ва ба масофаи хеле зиёд партофтани дом ҷоиз аст. Асбоби сигнализатсияи газидан метавонад нӯги худи чӯб ё дастгоҳи сигнализатсия, аз ҷумла электронӣ бошад. Бартарии дигари чунин таҷҳизот қобилияти пайваст кардани ғизодиҳии хурд ва партофтани он дар баробари сопло мебошад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки моҳиро новобаста аз он ки дар обанбор ҷойгир аст, ба нуқтаи моҳидорӣ ҷалб кунед.

Вазифаи мохигир низ аз он иборат аст, ки чои перспективанок пайдо кунад. Агар шумо садодиҳандаи эхо истифода баред, вазифа хеле содда карда мешавад. Ҷои амиқ (чоҳ) мавҷуд аст, ки аз он ҳамеша ба ҷои начандонтари регзор ё санглох баромад мекунад. Ин намуди поён барои стерлет муҳим аст, аммо мавҷудияти рагҳо ё растаниҳои зериобӣ нишон медиҳад, ки дар ин ҷо чунин моҳӣ вуҷуд надорад. Стерлет ба чунин минтақаҳои обанбор танҳо дар фасли баҳор, пас аз тухмпошӣ ворид мешавад.

Пас аз он ки шумо ҷой барои моҳидорӣ пайдо кардед, шумо бояд домро тайёр кунед ва хеле содда. Барои ин кирм (бисьёр кирм) гирифта, бо асбоби махсус ба ҷузъҳои хурд бурида мешавад. Баъд кирми буридашударо бо реги дарьё, ки дар минтакаи мохигирй фаровон аст, омехта мекунанд.

Дар фидер бояд ҳуҷайраҳои калон мавҷуд бошанд, то ришта шуста шавад. Чунин фактро ба назар гирифтан лозим аст, ки чараён хар кадар тезтар бошад, ришта аз фидер хамон кадар тезтар шуста мешавад.

Гирифтани стерлет дар асбоби ғизоӣ як намуди хеле ҷолиби моҳидорӣ аст, бинобар ин бесабаб нест, ки он имрӯзҳо хеле маъмул аст. Гап дар он аст, ки фидер, асбоби замонавӣ таҷҳизоти баландтехнологӣ буда, хеле устувор ва боэътимод аст. Асои ғизодиҳанда чӣ арзиш дорад: он қавӣ ва чандир аст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки бо моҳии калон мубориза баред. Илова бар ин, стерлет моҳии хеле қавӣ ҳисобида мешавад, бинобар ин, агар сайд карда шавад, миқдори зиёди адреналин ва кӯшиши зиёде барои моҳигир таъмин карда мешавад. Агар мо дар бораи шахсони калон сухан ронем, пас шумо бояд кӯшиш кунед, ки чунин моҳиро аз об берун кашед, хусусан азбаски он пеш аз пайдо шудани он дар соҳил муддати тӯлонӣ муқовимат мекунад.

Дар айни замон, вобаста ба шароити моҳидорӣ барои худ ягон асбоберо ёфтан душвор нест. Асои ғизодиҳанда инчунин барои моҳидорӣ аз қаиқ истеҳсол карда мешавад, на танҳо аз соҳил. Бо истифода аз хусусиятҳои аълои фишанг, шумо метавонед дар масофаи хеле дур аз соҳил як рехтани дароз ва моҳӣ созед. Моҳигирӣ аз қаиқ ба шумо имкон медиҳад, ки минтақаҳои дастнорасро сайд кунед. Агар шумо ба ҷои ояндадор пешакӣ ғизо диҳед, шумо метавонед ин равандро самараноктар кунед. Инро рӯзона анҷом додан мумкин аст, пас шабона шумо метавонед як намунаи хеле калонро бидуни мушкилот сайд кунед. Гузашта аз ин, шумо метавонед ба забти моҳии дигар, аз қабили bream, ки кирмҳоро мисли стерлет дӯст медорад, эътимод кунед. Одатан, ин моҳӣ ба ҳамдигар халал намерасонанд, зеро дар наздикии ҷои домҳо ҷойгиранд.

Моҳигирии стерлет ба шумо имкон медиҳад, ки оилаи худро бо моҳии хеле болаззат ва дар ҳама шакл таъмин кунед. Ин дучанд муҳим аст, зеро чунин моҳӣ дар мағоза фурӯхта намешавад. Дар замони мо шикорчиёни стерлет хеле зиёданд, аз ин рӯ шумо набояд ба касе дар бораи ҷойҳои умедбахши худ нақл кунед, махсусан онҳое, ки ин моҳиро бо асбобҳои моҳигирии манъшуда сайд мекунанд.

Хусусиятҳои фоиданоки стерлет

Стерлет аз оилаи осетрҳо иборат буда, хурдтарин моҳии ин оила буда, дарозии на бештар аз 1,2 метр ва вазнаш то 15 кило мебошад. Чун қоида, андозаи миёнаи як стерлет дар ҳудуди 60 см ва моҳӣ тақрибан 2 килограмм вазн дорад. Дар шароити табии стерлет метавонад бо осетр ва осетрҳои stellate омехта шавад. Дар натиља омехтае ба вуљуд меояд, ки онро хўлаи осетр ва осетр мегўянд.

Стерлет дар пухтупаз барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун васеъ истифода мешавад. Дар гузаштаи наздик ин моҳиро "шоҳӣ" меномиданд, зеро он ҳамеша дар дастархони монархҳо ва дигар ашрофзодагон буд. Гӯши стерлет, бо иловаи шампан, як табақи классикӣ ҳисобида мешавад. Илова ба шӯрбои моҳӣ, аз стерлет хӯрокҳои гуногуни асосӣ омода карда мешаванд. Дар ин ҳолат технологияҳои гуногуни пухтупаз истифода мешаванд.

Стерлет, ба монанди дигар аъзоёни оила, бо мавҷудияти кислотаҳои равғании серғизо дар гӯшт, ба монанди Омега-3 ва Омега-6 тавсиф мешавад. Чунин ҷузъҳо ба раванди мубодилаи моддаҳо таъсири мусбӣ мерасонанд, хатари сактаи дилро коҳиш медиҳанд ва бо неоплазмаҳои ашаддӣ мубориза мебаранд. Илова бар ин, гӯшти моҳӣ дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошад.

Мазмуни калорияи ин моҳӣ танҳо 88 ккал дар 100 грамм аст. Мо бо итминон гуфта метавонем, ки ин як маҳсулоти парҳезӣ мебошад, ки аз вазни зиёдатӣ халос шудан кӯмак мекунад, на ба афзоиши вазн. Мутаассифона, на ҳама метавонанд ин моҳиро бихӯранд. Ин моҳӣ набояд аз ҷониби онҳое, ки бо гадуди зери меъда мушкилӣ доранд, инчунин онҳое, ки баданашон маҳсулоти баҳриро қабул намекунад, нахӯранд. Хушбахтона, ин гуна одамон чандон зиёд нестанд.