Барои зодрӯз чӣ пухтан

Интихоби меню ва ороиши таомҳои идона аз он вобаста аст, ки шумо кӣ ба зодрӯзи худ даъват кардаед. Зиёфат барои наврасон аз ҷашне, ки хешовандони солхӯрда меоянд, фарқ мекунад. Ҳангоми фикр кардан дар бораи чӣ пухтан барои зодрӯзи худ, дорухатҳоро вобаста ба вақти сол интихоб кунед. Дар тобистон бештар аз кабудихои мавсимй, меваю сабзавот истифода кунед ва дар фасли зимистон ба хуроки гарм афзалтар донед.

Барои ҳар як ҷашне, ки меҳмонони сершумори даъватшуда доранд, хӯрокҳои тақсимшуда, аз қабили роллҳо, канапҳо ва сэндвичҳо, инчунин гӯшт, панир, сабзавот ва меваҳо хубанд. Онҳо дар рӯи миз хеле хуб ба назар мерасанд ва барои меҳмонон бароҳатанд. 

Барои ташкили ид вақт лозим аст, аммо ба ғайр аз кор дар ошхона, шумо инчунин бояд меҳмононро пазироӣ кунед. Ғизои солим Near Me дастурҳоро барои хӯрокҳои оддӣ, болаззат ва арзон мубодила мекунад, ки омода кардани онҳо кӯшиши зиёдро талаб намекунад.

тароват

Хӯроки сабук муҳим аст. Бо ин хӯрокҳо зодрӯз оғоз мешавад ва онҳо табъи тамоми идро муқаррар мекунанд.

Канап бо ҳасиб ва панир

Барои даҳони обдор истифода бурдани шишҳои пластикӣ ё чӯбӣ қулай аст.

Нонро ғафсӣ 1 см бурида, дар варақи нонпазӣ дар танӯр то ҳолати croutons хушк кунед. Бодирингро ба дарозии тунук бурида буред. Нисфи зайтунро ба шишка мезанем, баъд бодирингро дар шакли мавҷ мезанем. Дар паси онҳо - помидор гелос, ҳасиб, панир ва часпак ба croutons.

Tartlets бо занбурўѓњо ва мурғ

Хӯроки болаззатро зуд омода кардан мумкин аст, зеро асоси он - tartlets - қариб дар ҳама мағозаҳо фурӯхта мешавад.

Мо мурғ ва тухм мепазем. Пиёз ва занбурўѓњои резашударо дар равған бирезед. Филе, тухмро буред, бо занбурўѓњо, намак, ќаламфури ва мавсими бо майонез омехта кунед. Массаро дар tartlets гузоред ва бо кабудӣ оро диҳед.

Хӯриш аз бодинҷон, панир, помидор ва бодиринг

Табақи зебое, ки ба думи товус монанд аст, як идеяи олӣ барои ба ҳайрат овардани меҳмонон бо хидмати ғайриоддӣ аст.

Бодинҷонро бурида, намак пошед ва ним соат тарк кунед. Бо об бишӯед, бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед ва ду тарафро дар равған бирён кунед. Помидор ва бодирингро ба бурида буред. Панирро реза карда, сирпиёзи реза, намак ва майонезро илова кунед. Бодинҷонро дар табақе гузоред. Ба онҳо як кружкаи помидор, массаи панир, доираҳои бодиринг ва нисфи зайтун гузоред.

Ролҳо бо чӯбҳои харчанг

Табақи мулоим бо пури лазиз танҳо дар даҳони шумо об мешавад!

Кӯрчаҳоро аз нон буред. Мо 5 ҳезум харчанг мекушоем, онҳоро ба плёнкаи хӯрокворӣ бо қабати боло мегузорем ва бо 1 tbsp равѓан мекунем. л. майонез. Чубҳои боқимондаро майда карда, бо панири қаҳва ва майонези боқимонда омехта кунед. Нонро ба чӯбчаҳои кушодашуда гузошта, дар болои он бо печка печонед ва сипас омехтаи ҷавро дар як қабат паҳн кунед. Ролро бодиққат печонед ва шабона дар яхдон гузоред.

Сандвичҳо бо спратҳо

Сэндвичҳои хушбӯи болаззат дар якчанд табақ беҳтарин пешкаш карда мешаванд, то ки ҳар як меҳмон кофӣ бошад

Порчаҳои нонро дар танӯр то ранги тиллоӣ хушк кунед. Биёед тухмро мепазем. Сабзавотро реза кунед, бо тухми резашуда омехта кунед ва бо майонез гузоред. Ба нон гузоред, ба болои як кружа бодиринг, ним помидор ва як ҷуфт моҳӣ гузоред.

Салатҳои

Хӯрокҳои оддӣ ва болаззат ороиши ҳақиқии рӯзи таваллуд мебошанд. Хӯришҳо болаззат ва сабуканд - ба ҳар табъ. Барои осон кардани кор дар рузи ид онхоро пеш аз мухлат тайёр карда, дар зарфхои пушида дар чои салкин нигох доред. 

Хӯриш мурғ бо чормағз

Табақ аз сафедаҳо бой аст, бинобар ин он барои ҳар касе, ки хеле гурусна аст, мувофиқ аст.

Гузошта дар як табақи қабатҳои синаи diced, чормащз, занбурўѓњо бирён бо пиёз, тухм бурида ва панир зављааш бо сирпиёз. Мо ҳар як қабатро бо вилка пахш мекунем ва каме бо майонез равѓан мекунем.

Хӯриш каламари бо ананас

Хӯришҳои экзотикӣ бо маззаҳои ғайричашмдошт ва ба таври комил дастархони идонаро пурра мекунанд.

Калмар, ананас ва картошка ба мукааб хурд бурида. Қаламфури пӯст ва бурида ба тасмаҳои. Бо ҷуворимакка, гиёҳҳои бурида, мурч, намак ва бо майонез омехта кунед.

Хӯриш бо ҳасиб ва лӯбиё

Хӯришҳои иштиҳо барои ид ва барои зиёфати хоксорона мувофиқ аст

Сабзӣ, пиёзро бурида, дар равған мепазем. Ҳасибро ба тасмаҳо буред, сабзавот, лӯбиёи шуста, croutons ва мавсими бо майонез илова кунед.

Хӯриш қабати бо занбурўѓњо

Агар шумо сабзавот ва тухмро пешакӣ пухта кунед, барои омода кардани "афсонаи занбӯруғ" камтар аз 10 дақиқа вақт лозим мешавад.

Картошкаи судакро дар grater дацал реза кунед ва қабати якуми салатро гузоред. Молидан бо майонез, пошидани бо пиёз бурида, тухм судак grated дар grater coarse ва илова қабати дигари майонез. Сипас қабатҳои шампиньонҳои бурида, мукаабҳои хурди ветчина гузоред ва боз бо майонез равед. Қабати боло аз панири резакардашуда бо майонез омехта карда мешавад. Мо хӯришро бо плёнкаи хӯрокворӣ печонида, дар ҷои хунук мегузорем ва пеш аз адо кардан, табақро бо пиёзи сабз бурида оро медиҳем.

Хӯриш бо чӯбҳои харчанг дар tartlets

Ин қулай аст, ки таоми идона аллакай ба қисмҳо тақсим карда шудааст.

Мо тухми сахт пухта мепазем ва калтакҳои харчангро об мекунем. Тухмро реза кунед, панир ва калтакҳоро ба мукааб бурида кунед. Донаҳои сирпиёзро аз пресс гузаронед, намак, кабуди реза карда, бо майонез илова кунед. Абрҳоро ва ба тартиб дар tartlets.

Хӯрокҳои гарм

Тӯҳфаи асосӣ дар ҷашн ифтихори соҳибон аст. Пухтани хӯрокҳои гарм вақти зиёдро талаб мекунад, бинобар ин шумо бояд маҳсулотро барои онҳо пешакӣ нигоҳубин кунед.

Харгӯш бо adjika

Гӯшти нозук ба ҳар касе, ки "тузуд"-ро дӯст медорад, ҷолиб хоҳад буд.  

Гӯштро ба қисмҳо буред, дар як табақ нонпазӣ гузоред. Резед adjika, намак ва илова ҳанут дӯстдоштаи худ. Мо болои онро бо варақи фолга маҳкам мепӯшем ва дар танӯр дар ҳарорати 200 дараҷа тақрибан як соат мепазем.

Плов дар танӯр

Хӯроки сабуки мурғ ва биринҷ ба ҳеҷ ваҷҳ аз палави анъанавии шарқӣ кам нест, аммо он тезтар пухта мешавад.

Синаҳоро ба мукаабҳои калон, намак бурида, бо ҳанут пошед, каме равған илова кунед ва дар табақ нонпазӣ ҷойгир кунед. Пиёз ва сабзиро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Ба мурғ омехтаи сабзӣ-пиёз ва помидори биносту бурида илова кунед. Биринҷи шуста, қаламфури гарм ва сари сирпиёзи тозанашударо ба болояш гузоред. Дар шўрбои рехт, формаро бо фолга печонед ва 50 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа пухтан. Фолгаро бардоред ва баъд палавро дар танӯр боз 7-8 дақиқа гарм кунед.

Чӯҷа дар чошнии сметана

Таоми болаззати мурғро тоторҳо, бошкирдҳо ва сокинони Қафқоз “ганҷи” миллии онҳо медонанд.

Чӯҷаро ба қисмҳо буред ва то қаҳваранг дар равғани растанӣ бирён кунед. Алоҳида, бирён пиёз решакан то тендер. Чӯҷаро ба он гузоред ва омехта кунед, мо 15-20 дақиқаи дигар мепазем. Сметанаро бо 100-150 мл об омехта, як стакан чошнӣ рехт, боқимондаашро ба мурғ рехт. Дар чошнии боқимонда, орд ва сирпиёзи фишурдашударо тавассути пресс, намак, ќаламфури илова кунед ва ба мурғ илова кунед. Мо дар зери сарпӯши пӯшида дар гармии паст 20-30 дақиқа мепазем.

Гӯшти хук дар шароб пухта

Гӯшти хук мисли мурғ нарм нест, аммо майи хушк ба он бӯи ғайриоддӣ ва мазза медиҳад.

Гӯштро ба мукаабҳои 3×3 см буред. Дар шароб резед, то он қариб пурра гӯшти хукро фаро гирад. Иловаи шакар, намак, дорчин ва 1 tbsp. як қошуқи равғани зайтун. Кориандрро ба коғаз печонида, бо болғаи кулинарӣ мезанем ва баъд аз болои гӯшт мерезем. Бигзор гӯшти хук дар як шаб маринад шавад. Рӯзи дигар, пораҳоро аз маринад хориҷ кунед ва то ранги тиллоӣ дар равған бирён кунед. Сипас дар як saupan гузошта, бирезед маринад ва тобистонаи то тендер.

Туркия азу

Идеяи олӣ ин аст, ки ба меҳмонон дар рӯзи таваллудашон як таоми анъанавии таомҳои тоторӣ пешкаш кунед. Азу болаззати турки назар ба азу гӯшти гов сабуктар аст

Филлеро ғафсии 1 см ва дарозии 4-5 см бурида, дар равғани растанӣ 5-10 дақиқа бирён кунед. Дар равғани боқимонда пиёз ва сабзии резашударо бирён кунед, хамираи помидорро илова кунед ва 3-5 дақиқаи дигар бирён кунед. Ба дег 500 мл об рехт, хоп сунели, паприка ва шакар гузоред. Вақте ки мундариҷаи ШМШ напазед, илова гӯшт ва бодиринг бурида. Бо сарпӯш пӯшонед ва дар оташи паст 20-25 дақиқа мепазед. Дар як табақи алоҳида, картошкаи резашударо то пухтан бирён кунед. Мо онро ба Туркия мегузорем ва дар зери зарф 5 дақиқаи дигар пухтан. Сипас азу бо гиёҳҳои резашуда, сирпиёз пошед, сарпӯшро пӯшед ва табақро барои 10-15 дақиқа пазед.

десерт

Анҷоми ширини зодрӯз кулминатсияи ҳақиқии ид аст. Илова ба торт ё торт зодрӯзи анъанавӣ, меҳмонон махсусан шириниҳои болаззати хонагӣ қадр мекунанд.

Бананҳо дар шоколад бо чормағз

Ширинии аслии тақсимшуда ба яхмос монанд аст, аммо аз таоми муқаррарии дар мағоза харидашуда хеле солимтар аст. Барои тайёр кардани он ба шумо шишки дарозии 20 см лозим аст.

Бананҳоро пӯст кунед ва онҳоро ба 10-12 бурида буред. Мо 4-5 буридаро ба шишкҳо мебандем ва ҳар як буридаро бо равғани бодом молиш мекунем. Шоколадро дар ванна об гудохта. Варақи нонпазиро бо коғази пергамент пӯшонед ва чормағзҳои резашударо дар як коса гузоред. Як шишкро гирифта, бананҳоро дар шоколади гудохта тар карда, дар чормағз печонед ва ба варақи нонпазӣ гузоред. Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, шириниро барои ним соат дар яхдон гузоред.

тӯбҳои кокос

Як тӯҳфаи ширини се хӯрокро ҳамагӣ дар 20 дақиқа тайёр кардан мумкин аст

Дар як деги кокос, сафедаҳои тухм ва шакарро омехта кунед. Мо онро ба оташ мегузорем ва омехта, онро барои 7-8 дақиқа гарм мекунем. Мо массаро ба як коса мегузорем ва онро дар хунук барои 2-3 соат мегузорем. Аз массаи хунукшуда мо шириниҳои мудавварро кӯр мекунем, онҳоро дар варақи нонпазӣ, ки бо коғази пергамент пӯшонида шудааст, ҷойгир мекунем. Мо дар танӯр дар 20 дараҷа 150 дақиқа мепазем.

Кукиҳои чипи шоколад бо қаҳва

Таъми аҷиби қаҳваро ҳама дӯстдорони ширин қадр хоҳанд кард

Нисфи шоколад ва равғанро дар танӯр гудохта кунед. Қаҳваро бо 6 tbsp омехта кунед. tablespoons оби ҷӯшон, илова ба шоколад ва равған, илова шакар ва омехта. Тухмро мешиканед ва то ҳамвор кӯфтед. Орд, хокаи какао, хокаи нонпазӣ ва намакро омехта кунед ва сипас ба массаи шоколад рехт. Knead хамир бо илова шоколад боқимонда, мазлумонро ба нонрезаҳоеро,. Мо 25-30 тӯбро кӯр мекунем, онҳоро дар варақи нонпазӣ бо коғази пергаментӣ мегузорем ва дар ҳарорати 15 дараҷа 180 дақиқа мепазем. 

Бонбони желе

Рулеткахои хандаовар хар касеро, ки дар сари дастархони идона менишинанд, шод мегардонанд

Ба болои хокаи рагҳо оби ҷӯшон бирезед ва бимолед, ки доначаҳо намонанд. Маршмалловҳоро дар печи печи то нарм шудан гарм кунед. Маршмалловҳои варамкардаро бо желе бирезед, бо ҷӯшон омехта кунед ва дар печи печи каме гарм кунед. Резед омма натиҷа ба шакли росткунҷаест greased ва дар яхдон як шабонарӯз гузошта. Рӯзи дигар, желе яхкардашударо ба як рол меғелонад ва ба қисмҳои хурд буред.

Роҳбандии каду бо лимон

Рӯзи зодрӯз ҷашни гарми хонагӣ аст, аз ин рӯ мураббои янтарии лазиз муфид хоҳад буд

Каду пӯст ва лимӯ бе zest бурида ба мукааб. Дар saupan гузоред, илова шакар, омехта ва бигзор он ьӯшондан барои 20 дақиқа. Дар оташи миёна гузошта, 20 дақиқа пухтан ва дар ҳарорати хонагӣ 3-4 соат тарк кунед. Пас аз нав мураббо ҷӯшонида, 20 дақиқаи дигар пухтан.

Рецептхо аз шеф

Хӯриш хуб

Барои рӯзи таваллуд, шумо ҳамеша мехоҳед, ки чизи махсусе пухтан. Вақте ки аз Оливье ва куртаи курку хаста шудааст, чӣ гуна меҳмононро ба ҳайрат овард? Мо пешниҳод менамоем, ки меҳмононро бо яке аз вариантҳои оддии салати Никоиз шод ​​гардонем

Тухмҳоро напазед ва пӯст кунед. Салат ва помидорҳои гелосро бишӯед. Лӯбиёро ях кунед ва ба болои онҳо оби ҷӯшон бирезед. Тунаро холӣ кунед, аммо моеъро напартоед. Тухм ва помидорҳои гелосро ним буред. Салатро ба қисмҳои нешзанӣ пора кунед. 

Аз нав пур кунед. Хардал ва равғани зайтун омехта, каме моеъи тунец ва ќаламфури заминро илова кунед. То ҳамвор хуб омехта кунед. Агар чошнӣ ғафс бошад, моеъи тунецро бештар илова кунед. Ихтиёрӣ, шумо метавонед 1 қошуқи шарбати лимӯ илова кунед.  

Салат, лӯбиё, қисми тунец, нисфи тухм ва помидорҳои гелосро омехта кунед. Ба болои чошнӣ рехт, сеяки онро захира кунед. Бодиққат омехта кунед, дар як косаи хӯриш гузошта, боқимондаи тунец, тухм ва помидорҳои гелосро илова кунед. Ба болои чошнӣ рехт ва фавран хизмат кунед. 

Туркия пухта бо сир ва қоқ

Барои гарм, паррандаеро бо сирпиёз ва меваҳои хушк пухтан - меҳмонон аз таркиби ғайриоддии мазза қадр хоҳанд кард.

Фили туркро бишӯед ва хушк кунед. Сирпиёзро пӯст кунед ва ба қисмҳои калон бурида кунед. Қоқро бо оби ҷӯшон барои 30 дақиқа бирезед ва сипас ба 2-3 қисм буред. Бо истифода аз корди хурд, дар Туркия буриш кунед ва онро бо сир ва қоқ пур кунед. Равған, намак, мурч омехта ва филеро бо омехта молед. Дар фолга сахт печонед. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед ва 1 соат пазед. Сипас фолгаро кушоед ва 30 дақиқаи дигар оҷур кунед ва зуд-зуд бо афшураҳои озодшуда пошед. 

Маслиҳатҳои ошпаз

Ҳангоми омода кардани дастархони идона миқдори тахминии хӯрокро барои ҳар як меҳмон ҳисоб кунед. Ҳаҷми он набояд аз 500-800 грамм дар як нафар зиёд бошад. Он гоҳ меҳмонони шумо сер мешаванд, аммо дар айни замон онҳо аз ҳад зиёд намехӯранд. Сабзавот ва гиёҳҳои тару тоза бештар истифода баред - то ин ки миз мутавозинтар шавад.