Мундариҷа
Дар рафҳои мағозаҳо ин 2 маҳсулот одатан дар паҳлӯи ҳамдигар ҷойгиранд. Ин танҳо нархи шакари қаҳваранг баъзан баландтар аст. Бале, ва дар нонпазӣ, одамон мушоҳида карданд, ки шакар қаҳваранг таъми бойтар ва ҷолибтар медиҳад.
Аммо биёед на ба завқ, балки ба фоидаи шакари қаҳваранг диққат диҳем. Агар он дар ҳақиқат шакари қаҳваранг аз сафед беҳтар бошад?
Оё шакари қаҳваранг солимтар аст?
Шакари сафед шакари тозашуда аст. Браун шакар аст, ба истилоҳ, "ибтидоӣ", коркарднашуда. Шакари қаҳваранг, ки дар рафҳои супермаркетҳо ҷойгир аст, шакари қамиш аст. Ва бо ягон роҳ, ҳикмати маъмулӣ, ки хӯрокҳои тозашуда бад ва табиӣ ҳастанд, барои табобат тавсия дода намешавад - хеле муфидтар. Шакари қаҳваранг ба он арзиши муайяне медиҳад.
Илова бар ин, бартарии он нисбат ба шакар сафед аз ҷониби як қатор маъданҳои фоиданок - калсий, оҳан, калий, магний, фосфор, натрий, руҳ, ки дар шакар қаҳваранг бештар аст, дастгирӣ карда мешаванд. Бештар ва витаминҳои гурӯҳи В.
Ё онҳо ҳамонанд?
Аммо табибон таркиби қанди канди сафед ва қаҳварангро санҷида, ба хулосае омаданд, ки калориянокии ин маҳсулот қариб ҳеҷ фарқ надорад.
Шакари қаҳваранг ва қанди сафед тақрибан ҳамон миқдор калорияро барои як хӯрдан дар бар мегирад. Як қошуқи шакари қаҳваранг 17 калория, як қошуқи қанди сафед 16 калория мебошад. Пас, агар шумо роҳи коҳиш додани миқдори умумии калорияро ҷустуҷӯ кунед, иваз кардани қанди сафед бо қаҳваранг, бешубҳа, ҳеҷ фоидае нахоҳад овард.
Вақте ки қаҳваранг ба сафед баробар аст
Баъзан ранги қаҳварангро рангҳо ва нозукиҳои истеҳсолӣ ба даст меоранд ва дар зери навъи қаҳваранг шумо шакари тозашуда бештар маъмулро мехаред, танҳо ранги дигар.
Шакари табиии қаҳваранг ранг, мазза ва бӯи худро аз шарбати шакар - меласса мегирад. 1 қошуқи меласса дорои миқдори таъсирбахши калийи парҳезӣ ва миқдори ками калтсий, магний ва витаминҳои В мебошад. Пас, лутфан маълумотро дар бастаҳо хонед. Боварӣ ҳосил кунед, ки тамға калимаи "тозанашуда" аст.
Пас оё маблағи бештар додан лозим аст?
Агар шумо дар бораи фоидаҳо барои бадан фикр кунед, пардохт кардани шакар умуман зарур нест. Ба ин маъно, ки аз он комилан даст кашидан лозим аст.
Агар мо болаззатии ин ду қандро арзёбӣ кунем, фарқияти воқеии байни онҳо то завқи хоси ҳар кадоми онҳо ва таъсири онҳо ба маҳсулоти нонпазӣ ва нӯшокиҳо коҳиш меёбад. Ва, албатта, мазза барои қаҳваранг беҳтар аст ва он аз таркиби витамин бойтар аст.