Вақте ки шумо гӯштро маринад мекунед, гӯшт танҳо як қисми ками рӯи онро ҷаббида мекунад. Маринад танҳо чанд миллиметр ба гӯшт ворид мешавад, дар дохили он хом ва коркарднашуда боқӣ мемонад. Ва он вақт лозим аст, ки гӯшт хуб маринад шавад. Ва вақте ки вақти зиёд нест ва шумо ба ҳар ҳол мехоҳед, ки натиҷаи аъло - гӯшти боллазату шањдбори ба даст оред - чӣ бояд кард?
Вақти маринадкунии гӯштро метавон бо инжектори касбии гӯшт (сӯзандоруи пухтупаз) кӯтоҳ кард. Истифодаи ин сӯзандору гӯштро чанд маротиба нармтар ва болаззат мегардонад. Арзиши дастгоҳ тақрибан 200 UAH аст.
Тарзи кор бо инжектор:
1. Маринадро ба сӯзандору кашед.
2. Дар нуқтаҳои гуногуни пораҳои гӯшт сӯзандоруҳо кунед. Дар омади гап, бо ин усул шумо метавонед гӯштро дар қисмҳои калон бурида, он ба ҳар ҳол боэътимод маринад карда мешавад.
3. Агар гӯшт сахт бошад, пас шумо бояд онро барои 3-4 соат маринад кунед. Умуман, интизор шавед, ки ин усул раванди маринатсияро 3 маротиба коҳиш медиҳад.