Чаро лӯбиё мағрур аст?

Зарфҳое, ки аз лӯбиё ва дигар зироатҳои лӯбиёгӣ тайёр карда мешаванд, аксар вақт метеоризмро ба вуҷуд меоранд - ба ибораи дигар, одам пас аз хӯрдани лӯбиё як-ду соат варам мекунад. Сабаби ин таркиби олигосахаридҳо дар лӯбиё, карбогидратҳои мураккабест, ки аз ҷониби бадани инсон ҳазм намешаванд. Онҳо боиси зиёдтар кор кардани бактерияҳои рӯда мегарданд, ки ин ба зиёд шудани истеҳсоли газ оварда мерасонад ва раванди ҳозимаро душвор мегардонад. Аз ин рӯ, шумо бояд ҳамаи қоидаҳои пухтупази лӯбиёро риоя кунед, то ин ки ҳеҷ гуна метеоризм набошад.

Барои оянда, бо мақсади дақиқ бартараф кардани меъда ва хӯрдани лӯбиё бе хатари нороҳатӣ, лӯбиёро барои якчанд соат пеш аз пухтан тар кунед. Олигосахаридҳои дар лӯбиё мавҷудбуда дар зери таъсири тӯлонии об ҳал мешаванд, ки беҳтар аст, ки дар давоми раванди soaking якчанд маротиба иваз карда шавад, пас холӣ кунед ва барои пухтупаз тару тоза бирезед. Ба шумо лозим аст, ки лӯбиёро муддати дароз дар оташи паст пухтан; барои осонтар ассимилятсия, тавсия дода мешавад, ки ба онҳо бо сабзавоти сабз хизмат кунед. Шумо метавонед ба он бодиён илова кунед, ки ин инчунин ба кам шудани пайдоиши газ мусоидат мекунад.

/ /