Чаро хӯрокҳои маъмул хатарноканд?

Майгу қобилияти ҷамъ кардани металлҳои вазнинро доранд. Аз ин рӯ донистани он ки онҳо дар куҷо дастгир шудаанд, хеле муҳим аст. Аз ҳама маҳсулоти баҳрӣ, майгу дар таркиби холестирин қаҳрамон мебошанд (ин моддаест, ки як қисми сангҳоест, ки дар рӯдаҳо ва заҳра пайдо мешаванд). Агар онҳо зуд -зуд истеъмол карда шаванд, он метавонад ба баланд шудани сатҳи он дар хун оварда расонад. Тавсия дода мешавад, ки майгу бо сабзавот бихӯред, то бадан аз холестирин халос шавад ва дигар хатарҳоро коҳиш диҳад.

Хӯрдани буридаи панири дар пластикӣ басташуда зараровар аст. Ҳама варақаҳои пластикӣ бо миқдори зиёди иловаҳои кимиёвӣ истеҳсол карда мешаванд, ки ба ин лаззат ранг ва таъми онро мебахшанд. Яъне, дар асл мо панир не, балки пластик мехӯрем. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки порчаи шафати бастаро буред.

Чунин намудҳои аз ҳад зиёди панир ба монанди Roquefort, Dorblue, Camembert ва Brie дорои як қатор хосиятҳои муфид мебошанд: онҳо ҷабби калсийро беҳтар мекунанд, таъсири манфии нурҳои ултрабунафшро коҳиш медиҳанд, организмро бо сафеда бой мекунанд, дисбиозро пешгирӣ мекунанд ва ҳолати гормоналии системаҳои дилу рагҳо. Занбури махсуси силсилаи пенициллин хунро тунук мекунад ва гардиши онро беҳтар мекунад. Бо вуҷуди ин, тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз на бештар аз 50 г ин панир бихӯред. Дар акси ҳол, микрофлораи меъдаи шумо аз ҳамон занбӯруғ вайрон мешавад ва ҷисми шумо ба антибиотикҳо одат мекунад. Илова бар ин, қолаб дорои ферментҳое мебошад, ки боиси аллергия мешаванд, огоҳ мекунад Ҷониби дурахшон.

Шолиро дар майдонҳои зериобмонда парвариш мекунанд ва бо арсеники ғайриорганикӣ, ки аз хок шуста мешавад, мустаҳкам карда мешаванд. Агар шумо мунтазам биринҷ бихӯред, шумо эҳтимолияти пайдошавии диабети қанд, таъхирҳои рушд, бемориҳои системаи асаб ва ҳатто саратони шуш ва пешобро зиёд мекунед. Олимони Донишгоҳи Белфаст дар пухтани биринҷ озмоиш карда, роҳи безарар гардонидани онро пайдо кардаанд. Агар шумо шабона биринҷро дар об тар кунед, консентратсияи мышьяк 80 фоиз кам мешавад.

Йогуртҳои супермаркет дорои консервантҳо, ғафскунандаҳо, маззаҳо ва дигар компонентҳои "солим" мебошанд. Онҳо ҳатто ба йогурти классикӣ, ки аз шири лактобациллус сохта шудааст, монанд нестанд. Аммо хатари асосии онҳо шакар ва равғани шир аст. Тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз на бештар аз 6 қошуқи шакар бихӯред ва 100 г аз ин маҳсулот метавонад 3 қошуқ дошта бошад! Таъсири иловагии эҳтимолӣ аз фарбеҳӣ, хатари диабети қанд ва бемории гадуди зери меъда иборат аст. Ба ҳисоби миёна, йогуртҳо хеле фарбеҳанд (аз 2,5%сар мекунанд) ва сатҳи холестиринро баланд мекунанд, ки метавонанд боиси сактаи дил ё инсулт шаванд. Аммо йогурти табиӣ барои саломатӣ фоидаовар аст ва онро танҳо бо истифода аз шир ва хамиртуруши хушк, агар мехостанд мева ва асал илова кардан осон аст.

Агар ҳасибҳои мағоза 50% гӯшт дошта бошанд, худро хушбахт ҳисоб кунед. Одатан онҳо танҳо 10-15% гӯшт доранд ва боқимонда аз устухонҳо, пайҳо, пӯст, сабзавот, равғанҳои ҳайвонот, крахмал, сафедаи лубиё ва намак иборатанд. Дар айни замон, донистан ғайриимкон аст, ки оё он лӯбиёи аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта аст ё не. Одатан рангкунандаҳо, консервантҳо ва тақвиятдиҳандагони мазза низ мавҷуданд. Ин иловагиҳо дар бадани мо ҷамъ шуда, системаи масуниятро хароб мекунанд, боиси аллергия ва бемориҳои ҷиддӣ ба монанди панкреат ва саратони сина мешаванд. Ҳасиб ва ҳасиб барои кӯдакон зараровар аст: системаи ҳозимаи онҳо наметавонад чунин пайвастагиҳои химиявии мураккабро ҳазм кунад.

7. Кукиҳои бо шоколад пӯшонидашуда

Инҳо маъмултарин печенье мебошанд ва як нуқсон доранд: ба ҷои шоколад, онҳо бо равғани қаннодӣ пӯшонида шудаанд. Агар шумо ин кукиҳои "шоколад" -ро мунтазам бихӯред, шумо хеле сиҳат мешавед. Ин хӯрокҳо бо равғанҳои транс бой карда шудаанд, ки метавонанд боиси бемориҳои дил шаванд.

Аввалин чизе, ки шуморо огоҳ мекунад, ин мӯҳлати истифода аст. Тортҳо ва маҳсулоти қаннодӣ метавонанд то 5 моҳ бе вайроншавӣ нигоҳ дошта шаванд. Ҳеҷ чиз бо онҳо рӯй нахоҳад дод, зеро вояи азими равғанҳо ва консервантҳо ин шириниҳоро ба заҳр табдил додаанд.

Олимони Донишгоҳи Ҷорҷия як силсила таҷрибаҳо гузарониданд ва байни эмульгаторҳои машҳур дар саноати хӯрокворӣ ва саратони рӯдаи рост робита барқарор карданд. Ҳангоме ки ғафскунандагон ва эмульгаторҳо (полисорбат 80 ва карбоксиметил целлюлоза) якҷоя истифода мешаванд, онҳо боиси тағироти назаррас дар микрофлораи меъда мешаванд, ки ба рушди илтиҳоб ва саратон мусоидат мекунанд. Полисорбат 80 ба яхмос барои беҳтар сохтор ва пешгирии обшавӣ илова карда мешавад. Целлюлозаи карбоксиметил ҳамчун ғафскунанда ва устуворкунанда истифода мешавад. Илова бар ин, дар ин ҷо равғани шир низ истифода мешавад, ки яхмосро ба як бомбаи фарбеҳ барои бадани мо табдил медиҳад.