Шарлотта Сингмин - устоди йога
Иҷозат диҳед возеҳ бигӯям, ки ман ин мақоларо на барои табдил додани модарони гӯштхӯр ба вегетарианӣ ё гиёҳхорӣ наменависам ва на ман умедворам, ки падаронро бовар кунонанд, ки фарзандони худро бо ғизои растанӣ ғизо диҳанд. Волидон ҳамеша интихоби худро доранд ва ҳамчун шахсе, ки варианти дур аз маъмултаринро интихоб кардааст (вале, асосан ба шарофати одамони машҳур маъруфият пайдо мекунад), ман умедворам, ки изҳороти оммавӣ дар бораи он ки чаро ман тасмим гирифтам, ки писарамро ҳамчун гиёҳхор тарбия кунам. ки бо хамин рох мераванд, боварй мебахшад.
Барои ман, интихоби вегетарианӣ барои писарам як қарори хеле оддӣ буд. Ҳама волидайн мехоҳанд, ки барои фарзандони худ беҳтарин чизеро дошта бошанд ва ман боварӣ дорам, ки барои ман ва барои ӯ беҳтарин интихоб парҳези мутавозини растанӣ мебошад. Пеш аз он ки ман ба ӯ ғизои сахт додам, ман эътиқоди худро бо ақидаи касбӣ дастгирӣ кардам.
Ман ба диетолог муроҷиат кардам (ки гиёҳхор нест ва фарзандони худро гиёҳхорӣ намекунад) то боварӣ ҳосил кунам, ки ман писарамро аз маводи ғизоии зарурӣ маҳрум намекунам, ки маҳсулоти ҳайвонотро аз байн барад. Вай тасдиқ кард, ки ман ин корро карда метавонам ва боварӣ ҳосил кунам, ки писарам солим хоҳад буд.
Ман барои ду нафар қарор додам, зеро ман фикр мекунам, ки парҳези вегетарианӣ роҳи солимтарини хӯрок аст. Парҳези солими вегетарианӣ пур аз хӯрокҳои сілтӣ аз қабили сабзавоти барги сабз, бодом, тухми чиа, сабзавоти реша ва сабзӣ мебошад, ки ҳама дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ мебошанд.
Илтиҳоби музмини ғайримуқаррарӣ дар бисёр бемориҳо нақш мебозад. Бо истеъмоли фаровони сабзавот, меваҳо, ғалладонаҳо, чормағзҳо, тухмиҳо, лубиёҳо ва ғайра, ман боварӣ дошта метавонам, ки мо тамоми маводи ғизоии барои парвариш ва солим ва қавӣ нигоҳ доштани ҷисми худро ба даст меорем.
Барои волидайн, ки вегетарианизмро дар назар доранд, сарчашмаҳои сафеда метавонанд мушкилот дошта бошанд, аммо парҳези мутавозин ва растанӣ имконоти зиёдеро фароҳам меорад.
Писарам қариб 17-моҳа аст ва ман ба ӯ ҳарчи бештар хӯрокҳои гуногун медиҳам. Картошкаи ширин, авокадо, гуммус, квиноа, равғани бодом ва спанакҳои сабз ва карам (супер ғизо ва аз маводи ғизоӣ бой!) дӯстдоштаи мо ҳастанд ва диетологҳо розӣ хоҳанд шуд.
Мардум аксар вақт мепурсанд, ки ман чӣ гуна ғизои писарамро калон кардан ва дар муҳити иҷтимоӣ бо ҳамсолон буданам назорат мекунам. Умедворам, ки ман метавонам ба ӯ таълим диҳам, ки интихоби моро қадр кунад ва бо тарзи хӯрокхӯрии мо робитаи қавӣ дошта бошад. Ман нақша дорам фаҳмонам, ки ғизо аз куҷо меояд, оё мо онро дар хона мекорем, аз бозорҳои деҳқонӣ ё аз мағозаҳо мехарем.
Ният дорам, ки ӯро ба пухтупаз ҷалб намоям, меваю сабзавотро интихоб кунам, то дар пухтан кӯмак кунад ва баъдан мо аз меваҳои меҳнати худ якҷоя баҳра барем. Шояд ман ба ӯ як торти вегетарианӣ диҳам, ё тамоми шабро барои ҳама дӯстонаш пухтан хӯроки гиёҳхорӣ мегузаронам.
Сарфи назар аз шодии бузург модарият душвориҳои худро дорад, бинобар ин ман кӯшиш мекунам, ки дар бораи оянда зиёд ғам нахӯрам. Айни замон, дар ин лаҳза ман медонам, ки қарори қабулкардаам дуруст аст ва то даме ки ӯ солим ва хушбахт аст, ҳама чиз бо ман хуб аст.