Мундариҷа
Давраи тирамоҳу зимистон дар паҳноҳои мо одатан бо як силсила идҳо алоқаманд аст, ки дар он мизҳо одатан на танҳо аз ҳаҷми ҳама намудҳои шоҳасарҳои кулинарӣ, балки аз машрубот таркиш мекунанд. Бо вуҷуди ин, шумораи ками мо метавонем дар бораи интихоби спирти баландсифат фахр кунем, чаро шароби хуб қимат нест ва кава на танҳо "қаҳва" аст.
Food & Mood якҷоя бо бутики шароби «Paradis du Vin» стереотипҳо ва қоидаҳои асосии интихоби шаробро таҳлил карданд.
Дар бораи харид дар супермаркетҳо
Аз ҳама муҳим он ҷое аст, ки шумо шароб мехаред. Агар ин бозори оддии хӯрокворӣ бошад, ки дар он ба таъминоти хуби шароб диққати махсус дода намешавад - ва тавре, ки шумо медонед, дар мамлакати мо шароб ба сабади истеъмолӣ дохил карда нашудааст - пас ҳеҷ чиз барои шикоят аз сифат вуҷуд надорад. Дӯконҳои ғайритахассусӣ барои дуруст нигоҳ доштани шароб масъулият надоранд, аз ин рӯ, агар шиша гарм бошад, беҳтараш нагиред, зеро мо намедонем, ки он дар ин ҳарорат чӣ қадар нигоҳ дошта шудааст. Камбудии дигари харид дар бозорҳо он аст, ки шуморо бо шароби вайроншуда иваз намекунанд. Албатта, барои он ки шумо ҳатто дар як мағозаи махсус ё тарабхонаи махсус шароби вайроншударо иваз намоед, шумо бояд донед, ки онро бо кадом аломатҳо барои истеъмол номувофиқ ҳисобидан мумкин аст. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки шаробро дар бозорҳои махсусгардонидашуда, салонҳо ё бутикҳо, ки дар он ҷо мутахассисон - соммоликҳое ҳастанд, ки дар интихоби нӯшокӣ кӯмак мерасонанд, харидорӣ кардан беҳтар аст.
Дар бораи интихоби шароби сафед
Агар шумо хоҳед, ки шароби тозаи ҷавони сафед харед, пас ба соли ҳосил - на бештар аз 2 сол пас аз ҷамъоварии ҳосил диққат диҳед ва фарқияти континенталиро ба назар гиред. Ба ранги шароб нигоҳ кунед, агар шишаи шиша ба он иҷозат диҳад. Шароби сафед бояд шаффоф, тобнок, ранги лимуи сернашаванда бошад. Ранги бойи зард барои шаробҳои ширин ва нимширин хос аст. Агар шароби ҷавони хушки сафед ранги тиллоӣ дошта бошад, ин маънои онро дорад, ки он ба пиршавӣ сар кардааст. Шаробҳои хуби сафед метавонанд дар баррел пир шаванд ва потенсиали пиршавиро дошта бошанд, ки мӯҳлати нигоҳдории онҳоро зиёд мекунад.
Дар бораи интихоби шаробҳои сурх ва розӣ
Бо шароби сурх каме мушкилтар аст: сояи онро тавассути шиша дидан душвор аст, гарчанде ки он имкониятҳои бештар дорад. Аз ин рӯ, шароберо интихоб кунед, ки аз сафед чанд сол калонтар бошад. Хӯроки асосии он аст, ки қарор диҳед, ки чӣ мехоҳед - боллазату шаҳдбори бой ва ё мураккаб. Беҳтараш шароби розиро дар синни яксолагӣ гиред. Гарчанде ки 2-3 соли баъди ҷамъоварии ҳосил барои таърифи «шароби хуб» низ мувофиқ аст.
Дар бораи хароҷот ва спирти "буҷа"
Албатта, шароби хуб ҳамеша қимат хоҳад буд. Аммо на ҳама ин шаробро мефаҳманд - шумо бояд тадриҷан ба ин роҳ равед. Аз шаробҳои соддатар ва соддатар оғоз кунед. Дар ниҳоят, шумо метавонед барои як шароби хуб маблағи хубе пардохт кунед, аммо шумо наметавонед онро танҳо ба арзиши аслии худ қадр кунед. Шароби арзон маънои бад надорад. Аммо, ҳангоми харидани ба истилоҳ "шароби буҷетӣ" набояд аз он чизи ғайритабиӣ интизор шуд. Ин шароб нӯшидан хуш аст, аммо қодир ба шоҳасарҳо нест.
Аксари истеҳсолкунандагони бузурги маъруф хатҳои буҷаи худро доранд. Шумо метавонед бо либос мувозӣ кунед: як хати кутюр мавҷуд аст, ки барои ҳама сохта нашудааст, аммо тайёр аст - дастрастар, вале сифати баланд ва бидуни издивоҷ.
Дар бораи шаробҳои дунёи нав
Ҳангоми интихоби шаробҳои арзишашон то 250 грн, мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки шаробҳои фаронсавӣ ё итолиёвиро нагиред, балки ба шаробҳои дунёи нав - Чили, Аргентина, Африқои Ҷанубӣ ва ИМА диққат диҳед. Дар муқоиса бо дигар истеҳсолкунандагони аврупоӣ, шаробҳои испанӣ низ бо нархи арзон шаробҳои хуб доранд.
Аксарияти шумо медонед, ки ҳангоми интихоби шароб ба тамғаи он диққат додан лозим аст. Албатта, агар шароб фаронсавӣ ё итолиёвӣ бошад, пас барои истеъмолкунандаи мо фаҳмидани он осонтар аст. Нишонҳои рангоранги шаробҳои дунёи нав мушкилтар хоҳанд буд. Пеш аз ҳама, бояд дар истеҳсолкунанда номи истеҳсолкунанда, навъ ва сол навишта шавад.
Дар бораи нӯшокии "барои ҳар рӯз" ва пиршавӣ
Агар, бигӯед, ки ба шумо шароб лозим аст, биёед бигӯем, ки "барои ҳар рӯз" он бояд дастрас - арзон ва фаҳмо бошад: онро кушода - ба шиша ё зарфи дар хона мавҷуд рехт - нӯшид! Агар шароб бо тормози винтӣ беҳтар бошад ҳам, на ҳама велосипед доранд, чӣ расад ба дигар лавозимот, ба монанди декантер. Шароби ҷавони оддӣ ба деканат ниёз надорад. Шаробҳои ҷавонро аз навтарин ангурҳои интихобкарда интихоб кунед, ки бештар кушодатар ва тароваттар мебошанд. Онро фавран ё дар давоми якчанд рӯз пас аз кушодани шиша бинӯшед, вагарна он корношоям хоҳад буд. Чунин шароб ба пиршавӣ дучор намешаванд - бо гузашти солҳо нӯшидан он қадар гуворо нахоҳад буд. Албатта, виноҳое ҳастанд, ки бо мурури солхӯрдагӣ беҳтар мешаванд. Аксар вақт, инҳо шаробҳои машҳуранд, ки бо навиштани номи он дар феҳристи шароб, шумо метавонед маълумоти муфассал гиред: дар кадом сол ва дар кадом минтақа ҳосил ҷамъоварӣ шудааст, вақте ки он арзанда аст ва ҳатто рейтинги мавҷуда.
Дар бораи бозёфтҳои мавсим
Мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки ба шароби ҷавони испанӣ таваҷҷӯҳ кунед! Ин алтернатива барои онҳое мебошад, ки имкони харидани шампан надоранд. Сифати он дар ҳеҷ чиз гум намешавад, зеро кава бо усули классикии шампан истеҳсол карда мешавад. Ва он аз 270 UAH арзиш дорад.