Ман намехоҳам ба шумо нуқтаи назари муайянеро дар бораи он ки гиёҳхор бояд дуруст бихӯрад, бор кунам. Дар ин ҷо ягон роҳи дуруст нест. Ҳар як шахс гуногун аст ва он чизе, ки барои як шахс кор мекунад, метавонад барои каси дигар кор накунад. Касе парҳези худро аз рӯи меъёри муқарраршудаи JBU (равғанҳо, сафедаҳо, карбогидратҳо) ҳисоб мекунад, касе танҳо стейки муқаррариро бо соя иваз мекунад ва касе мекӯшад, ки сабзӣ ва меваҳои тару тоза бихӯрад. Шояд принсипи муҳимтарине, ки ҳама гиёҳхоронҳои навкор бояд риоя кунанд, ин гӯш кардани худ ва бадани шумост ва ба ҳеҷ ваҷҳ сигналҳои онро нодида нагиред.
Маслиҳатҳои солим барои шурӯъкунандагон гиёҳхорӣ
Якум ба галладона ва галладона диккат диханд. Ғалладонагӣ барои саломатии мо бениҳоят муфид аст, зеро онҳо дорои витаминҳо, намакҳои минералӣ ва нахи парҳезӣ мебошанд, ки аз хӯрокҳои тозашуда ва тозашуда маҳруманд. Ба парҳези шумо ғалладонаҳои гуногун, биринҷи гандум, макарон аз ғалладона, квиноа, ҷуворимакка, гречихаи сабз ва ғайра дохил кардан мумкин аст. Ин дӯстон метавонанд манбаи хуби энергия бошанд, илова бар ин, онҳо аз оҳан бой ҳастанд, ки ҳамаи гиёҳхоронҳои навкор аз он хеле нигаронанд. Илова кардани ғалладонагиҳо ба шӯрбоҳо ё пухтан аз онҳо ғалладонагиҳои солим қулайтар аст ва ғалладона метавонад як табақи олиҷаноб барои курси дуюм бошад.
Маъракаи хуби галладона низ метавонад бошад лӯбиёгиҳодорои миқдори зиёди протеин. Ба инҳо нахӯд, лӯбиё, наск, нахӯд, соя ва лӯбиё дохил мешаванд. Барои он ки ин маҳсулот беҳтар ҷаббида шаванд, танбал нашавед, ки онҳоро пеш аз пухтан каме тар кунед ва ҳанутро кам накунед Дар ин ҷо таомҳои Ҳиндустон намунаи олӣ мебошанд. Ҳанутҳо ҳозимаро беҳтар мекунанд ва ба беҳтар азхуд шудани лӯбиёгиҳо мусоидат мекунанд. Осонтарин роҳи ҳалли ҳар як шурӯъкунандагон ин аст, ки наск ё нахӯдро дар оби ҷӯшон бо ҳанутҳои дӯстдоштаи худ ҷӯшонед. Агар ин хосият барои шумо набошад, дастурҳои осон, вале болаззат барои пирожки наск, фалафел ва гӯшти лубиёро санҷед.
Фаромӯш накунед сабзавот ва набототи тару тоза, — якчоя истифода бурдани онхо хамеша бехтар аст. Исфаноҷро дӯст медоред? Ба он петрушкаи тару тоза ва барги райхон илова кунед - оҳ, салати болаззат ва солим омода аст! Инчунин, ба маҳсулоти мавсимӣ, ки дар бозори маҳаллӣ ба осонӣ ёфтан мумкин аст, бартарӣ диҳед. Кӯшиш кунед, ки сабзавотро камтар коркард кунед, то ҳадди аксар хосиятҳои муфидро дар онҳо нигоҳ доред.
Дар рӯи миз ҳамеша тару тоза нигоҳ доред мева ва буттамева. Меваҳои рангҳои гуногун рамзи мавҷудияти моддаҳои гуногун дар онҳо мебошанд, аз ин рӯ бо ҳам омехта кардани онҳо муфидтар аст.
Инчунин тавсия дода мешавад, ки дар бораи истеъмол Дар як рӯз 30-40 грамм меваи хушк. Ҳангоми интихоб, ба меваҳое, ки пӯсташро нигоҳ доштаанд, дар оксиди сулфур пир нашудаанд, бирён нашудаанд ё дар намак ё шакар тар карда нашудаанд, афзалият диҳед.
шарикони содиқи шумо буда метавонанд навъҳои гуногуни чормағз (фундук, бодом, чормағзи санавбар ва ғайра) ва тухмиҳои бой аз равған, витамини Е ва кислотаҳои фоиданоки омега-3 (аз қабили каду, офтобпараст, бангдона ё тухмии зағир). Онҳоро метавон танҳо ҳамчун газаки солим бихӯрад ё ба миқдори кам ба салати тару тоза илова кард. Фаромӯш накунед, ки бештар аз равғани растанӣ истифода баред, ки дар шакли консентратӣ дорои ҳама моддаҳои муфиди маҳсулоти дар боло зикршуда мебошанд. Бидонед, ки танҳо равғанҳои табиии хунуккардашуда метавонанд фоидаи воқеӣ оваранд.
Гиёҳхор будан на танҳо як хӯрокро аз дастархон гирифта, ба ҷои дигараш иваз кардан аст. Гӯштхӯрони бепарво аз кам будани ғизои растанӣ масхара мекунанд ва гумон намекунанд, ки дастархони гиёҳхорӣ то чӣ андоза ғанӣ буда метавонад. Даст кашидан аз маҳсулоти ҳайвонот ин маънои қадам гузоштан ба сӯи тарзи ҳаёти нав, ҷолиб, кашф кардани бисёр рецептҳои болаззат ва ғайриоддӣ аст ва кӣ медонад, ки ин ҳама оқибат ба куҷо мебарад…