Умуман, ғизои гиёҳхорӣ хеле содда аст. Дар ниҳоят, бисёре аз хӯрокҳои асосӣ аллакай гиёҳхорӣ мебошанд: лӯбиё ва биринҷ, картошкаи ширини пухта бо сальса, равғани арахис ва сандвичҳои мураббо, рӯйхат дароз аст. Ин таомҳо метавонанд асоси парҳези шуморо ташкил диҳанд, аммо баъзан шумо мехоҳед, ки чизе ба монанди пицца бихӯред.
Чӣ тавр шумо косаи мукаммали smoothie, шири бодоми бомазза ва ғайраро тайёр мекунед? Қадами аввал ва муҳимтарин интихоби асбобҳои ошхона мебошад.
Ин аст рӯйхати асбобҳо ва лавозимот, ки ба шумо барои сарфа кардани пул, кам кардани вақти пухтупаз ва пухтан ба мисли ошпази вегетарианӣ кӯмак мекунанд.
1. Спирализатор
Мағозаҳо аллакай навъҳои зиёди угроҳои сабзавотиро пешниҳод мекунанд, аммо шумо метавонед бо тайёр кардани угро сабзавоти худ дар хона каме пул сарфа кунед. Барои ин ба шумо спирализатор лозим аст.
Спирализери дастӣ хеле арзон аст, аммо андозаи он ба шумо имкон медиҳад, ки танҳо сабзавотҳои хурди силиндрӣ, ба монанди zucchini коркард кунед. Агар шумо хоҳед, ки имконоти бештар дошта бошед, спирализатори электрикӣ харед - ин ба шумо каме гаронтар мешавад, аммо чунин дастгоҳ аксар вақт бо замимаҳои гуногун меояд, ки ба шарофати он метавонад ҳатто сабзавоти калон ба монанди кадуро коркард кунад.
Спирализери дастӣ ё барқӣ ба шумо имкон медиҳад, ки угроҳои сабзавотиро зуд пухта кунед, ки ҳатто ҷӯшонидани онҳо лозим нест!
Маслиҳат: Угроҳои сабзавот бо ҳама гуна соусҳо хуб мувофиқанд. Пас, ҳисоб кунед, угро буридаед - ва табақ омода аст!
2. Девори чуян
Табақи чуян барои ҳар як ошпаз асбоби ҷудонашаванда мегардад. Бо нигоҳубини дуруст, он ба шумо барои солҳои зиёд хидмат хоҳад кард! Шумо метавонед ҳама чизро дар он пухтан, аз занбурўѓҳои бирён бо тофу то блинка. Ин як табақи пухтаи хубест, ки аз ҳама гуна табақаҳои шубҳанок, ки дар мағозаҳо ба мо фаъолона пешниҳод карда мешаванд, беҳтар аст.
Маслиҳат: Пас аз пухтан барои тоза кардани табақ собун лозим нест! Аввалан, табақро дар зери оби гарм бишӯед ва онро бо хасуи сахт пошед. Барои тоза кардани пораҳои боқимондаи хӯрок, табақро каме тар кунед, ба он каме намаки боваринок илова кунед ва лойро бо хасу тоза кунед. Барои дар ҳолати хуб нигоҳ доштани табақ, онро хушк кунед, ба он равғани растанӣ рехт ва бо дастмоле коғазӣ ба рӯи он молед.
3. Аэрогрил
Гарчанде ки пневматикӣ дастгоҳи аз ҳама паймон нест, он сазовори ҷои доимӣ дар тахтаи ошхонаатон аст. Шумо маҳорати бебаҳои ошпазии ӯро аз сар гузаронида, ба ин боварӣ ҳосил хоҳед кард.
Фрайери ҳавоӣ на танҳо хӯрокро бе истифодаи равған сабук ва кӯза мекунад, балки вақти пухтанро низ хеле кам мекунад. Картошкаи кӯза, тофуи бирёншуда, сабзаҳои Брюссел ва ҳатто баъзе маҳсулоти пухта - ин хӯрокҳо на бештар аз 20 дақиқа вақтро мегиранд. Танӯр танҳо рақобат карда наметавонад!
4. Блендери баландсуръат
Огоҳ бошед, ки байни блендери арзони стандартӣ ва блендери пуриқтидори баландсуръат аз брендҳои монанди Vitamix ё Blendtec фарқияти калон вуҷуд дорад. Барои муқоиса, блендери стандартӣ ба муҳаррики заифии мошин монанд аст, дар ҳоле ки блендери баландсуръат ба муҳаррики Феррари монанд аст. Ҳарчанд харидани чунин дастгоҳ метавонад ба ҷайби шумо зарба занад, пас шумо эҳтимол онро ҳамарӯза барои шӯрбоҳо, соусҳо, smoothies ва шириниҳо истифода хоҳед бурд.
Маслиҳат: Агар нархҳо дар мағозаҳо барои шумо хеле баланд бошанд, дар молҳо дар Amazon як блендери шабеҳро ҷустуҷӯ кунед. Ҳатто пас аз чанд вақт истифода, онҳо хуб кор мекунанд ва хеле боэътимоданд ва чунин харид хеле камтар арзиш дорад.
5. Коркарди хурокворй
Ҳатто агар шумо блендери баландсуръат дошта бошед ҳам, протсессори хӯрокворӣ зиёдатӣ нахоҳад буд. Агар шумо барои як ё ду хӯрок тайёр кунед, модели хурд кофӣ хоҳад буд. Протсессор барои тайёр кардани равғани чормағз, сальса, биринҷи гулкарам, хамир ва нон муфид аст.
6. Пухтупаз
Агар шумо то ҳол имкони пухтан бо пухтупази сустро надошта бошед, шояд фикр кунед, ки ин як асбоби зарурии ошхона нест, аммо ба ман бовар кунед, ки қобилиятҳои аҷиби пухтупази онро эҳсос карда, шумо онро рад карда наметавонед. Мультошпаз махсусан барои шахсоне муфид аст, ки сабри пухтан надоранд. 20 дақиқа - ва табақатон аллакай дар рӯи миз аст. Илова бар ин, бо ёрии мултипликатор шумо метавонед тамоми партияҳои хӯрокро пухтан мумкин аст.
7. Сабади бухоркунандаи бамбук
Сабади бухоркунандаи бамбук боз як таҷҳизоти дигарест, ки ҳангоми озмоиши он ошхонаи шумо худро нопурра ҳис мекунад. Бартарии сабади бамбук дар он аст, ки он ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрокро дар қабатҳои гуногун пухта кунед. Бо ёрии чунин сабад тайёр кардани булочка, самбӯса ва тамалҳои чинӣ бениҳоят қулай аст.
Маслиҳат: Барои он ки хӯрок ҳангоми пухтан ба сабад начаспид, ба поёни он коғази пергаментӣ ё баргҳои карамро пӯшонед.