То охири тирамох махсулоти мавсимй ба камолоти максималии худ мерасад. Фоидаи онхо зиёд шуда, таъми он сер мешавад. Дар моҳи ноябр ба мағоза рафтан чӣ харидан мумкин аст?
Ангат
Дар таркиби ангат қариб ҳама витамину минералҳо ва кислотаҳои органикӣ, селлюлоза, пектин ва бетаин мавҷуданд. Буттамеваҳои ангат дар охири тирамоҳ, вақте ки сардиҳои аввал сар мешаванд, болаззаттар ва солимтар мешаванд. Ангат масуниятро беҳтар мекунад, бехобӣ ва афсурдагиро бартараф мекунад. Ин буттамева метавонад мураббо ва соусҳо пухта шавад, то ҳамчун илова барои чой ва чойҳои фитотерапия истифода шавад.
Биҳӣ
То охири тирамох бихй мепазад. Он ба гиёҳҳои шифобахш тааллуқ дорад ва дар таркиби мевааш пайвастагиҳои пектинӣ, намакҳо, калий, магний, руҳ, оҳан ва фосфор мавҷуд аст. Бо Биҳӣ шумо метавонед таомҳои болаззат – шириниҳо, таомҳо ба гӯшт ё моҳӣ, мураббо тайёр кунед.
Garnet
Шарбати анор дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошад. Аз сабаби миқдори зиёди ин меваҳои маъданҳои фоиданок, он як иммуностимулятори бузург аст, сатҳи гемоглобинро дар хун зиёд мекунад ва барои барқарор кардани саломатӣ мусоидат мекунад. Анор дар охири тирамоҳ ҷамъоварӣ карда мешавад ва пас аз ҷамъоварӣ, онҳо то ҳадди имкон муфид бошанд. Тухми анорро ба салатҳо илова мекунанд, ки барои пухтани соусҳо, нӯшокиҳо ва либосҳо истифода мешаванд.
Ангушт
Чормағзҳо барои мағзи шумо - ин шоистагии асосии чормағз аст. Дар охири тирамоҳ, пеш аз пухта расидан ва ба қадри имкон муфид шудан ҷамъоварӣ карда мешавад. Чормағз - манбаи равғанҳои эфирӣ, минералҳо, кислотаҳои органикӣ ва нахи.
Kohlrabi
Истифодаи карам дар охири тирамоҳ ошкор карда мешавад. Колраби ба осонӣ ҳазм мешавад, дорои карбогидратҳо ва глюкоза мебошад, ки эҳсоси серии дарозро медиҳад. Колраби барои назорат кардани фишори хун, ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳо кӯмак мекунад. Пиёзҳои сабзавоти карам, салатҳои витаминӣ ва шӯрбоҳои қаймоқи нозук пухтан.
Дайкон
Ин сабзавоти реша манбаи нах ва витаминҳои C, A, B, PP, минералҳо ва кислотаи муфид мебошад. Даикон дорои як ферментест, ки ба ҳазми хӯрокҳои крахмалӣ кумак мекунад.
Артишоки Ерусалим
Артишоки Ерусалим барои аминокислотаҳои муҳими он, минералҳо ва витаминҳо муфид аст. Ин сабзавоти реша дорои инулин аст, ки аналоги инсулини растанӣ мебошад. Ҳангоми нигоҳдории тӯлонӣ, артишоки Ерусалим хосиятҳои фоиданоки худро гум мекунад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки пас аз ҷамъоварии ҳосил истифода баред - ва ин охири тирамоҳ аст.
Фейҷоа
Бартарии асосии селлюлоза feijoa шумораи зиёди йод - йод, ки дар шакли тез ҳазмшавандаи чунин пайвастагиҳо пешниҳод карда мешавад. Инчунин, дар мева миқдори зиёди витамини C, нах, сахароза ва пектин мавҷуд аст.
Саломат бошед!