Моҳи охири тирамоҳ бо рӯҳи сарди аввал ва ҳатто барфу абрҳо ва намии беохир ба зимистон наздик мешавад. Ғизо бояд тадриҷан бештар карбогидрат шавад, то ки бадан дар ҳавои бад гарм шавад, аммо табиат то ҳол ба мо дар тӯҳфаҳои сабзавоту меваҳо, занбурӯғҳо ва меваҳои худ кӯмак мерасонад.
Дар ҳар сурат мо бояд кадом маҳсулотро аз даст надиҳем?
шалцамча
Баррасӣ ва номбар кардани ҳама хосиятҳои фоиданоки шалғамча, эҳтимолан ғайриимкон аст - вай дар таркиби он бисёрҷанба аст. Оё минералҳо, карбогидратҳо, сафедаҳо, кислотаҳои органикӣ, равғанҳои эфирӣ, витаминҳо, қандҳо, гликозидҳо, целлюлоза, намакҳои минералӣ, аминокислотаҳо ва ғайра мебошанд. Шалғам дар моҳи ноябр махсусан муҳим аст, зеро он дорои хосиятҳои зидди бактериявӣ, зиддимикробӣ, бактерицидӣ ва зидди склеротикӣ мебошад. Шалғам иштиҳоро афзоиш медиҳад, моеъи зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунад, перисталтикро ҳавасманд мекунад.
Аз реша ва баргҳои шалғамча шӯрбоҳо, хӯришҳо ва хӯрокҳои лазиз мебошанд.
сабзаду Брюссел
Ин карам кам калория дорад - 100 граммаш ҳамагӣ 43 калория дорад. Дар таркиби худ маводи ғизоӣ ба монанди кислотаи фолий, калий, фосфор, магний, оҳан, витамини А, С ва б, сафеда ва нах мавҷуд аст. Сабзаҳои Брюссел метавонанд барои бемориҳои шадиди дил ва рагҳо, ки аз тағирёбии фишори атмосфера ба вуҷуд омадаанд, муфид бошанд. Онҳо метавонанд фишори хунро ҳамоҳанг созанд, шароити шадиди бемориҳои дилро пешгирӣ кунанд, рагҳои хунро мустаҳкам кунанд, таркиби хунро беҳтар кунанд ва кори системаи эндокринӣ, асаб ва иммунитетро беҳтар кунанд.
Навдаҳои Брюссел маззаи нозуке доранд, ки марраашон чормағз аст; он бо дигар сабзавот, гӯшт ва занбурӯғ комилан омехта мешавад. Карам метавонад ҳамчун шӯрбо ва пур кардани маҳсулоти қаннодӣ хидмат кунад.
Пастернак
Parsnip дорои каротин, витамини C, карбогидратҳо, равғанҳои идоранашаванда, витаминҳои гурӯҳи В, равғанҳои эфирӣ, намакҳои минералӣ, карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда, калий мебошад. Пастернак ҳозима, гардиши хунро беҳтар мекунад, системаи асабро ором мекунад. Parsnips - дарднок, дардкунак ва диуретик.
Parsnip хушк карда шуда, сипас ҳангоми тайёр кардани шӯрбоҳо, хӯришҳо ва хӯрокҳои гарм илова карда мешавад. Ва, шумо метавонед як носихи болаззатро аз parsnip пазед.
Исфаноҷ
Исфаноҷ хӯроки камқалория аст, аммо дар айни замон хеле серғизо ва солим аст. Он дорои витаминҳои C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, сафеда, йод, калий, оҳани ҳазмшаванда, минералҳо, нахи. Ин комбинатсияи спанак дорои таъсири исҳоловаранда, зиддиилтиҳобӣ, тоник ва диуретикӣ дорад: муҳимтарин тарафи мусбат-ба эътидол овардани кори рӯдаи ҳозима ва системаи асаб.
Илова дар хӯриш исфаноҷ, омода дар асоси пур барои маҳсулоти хамир. Тавсияшавандаи пирог бо исфаноҷ, синаи мурғ, ротоло итолиёвӣ ва пироги газак бо лосос ва спанак.
Cranberry
Cranberries - манбаи витамини C ва гурӯҳҳои K, C ва PP, кислотаҳои органикӣ, қандҳо, намакҳо, минералҳо. Cranberry ба паст кардани холестирин дар хун мусоидат мекунад, чандирии рагҳои хунро афзун мекунад, хотираро беҳтар мекунад, майнаеро ҳавасманд мекунад ва системаи асабро ором мекунад.
Бихӯред cranberries тару тоза, хушк ё яхкардашуда барои тайёр кардани нӯшокиҳо, пур кардани нон ва салатҳои иловагиҳо истифода мешаванд. Ва чошнии cranberry барои гӯшт комил аст; мо ба шумо пешниҳод мекунем, ки бо тайёр кардани хук бо чошнии cranberry боварӣ ҳосил кунед.
Ангат
Ангат ба таъми он хеле хуш аст ва дорои витаминҳои бойи В1, С, В2, К, Е, Р, флавоноидҳо, каротиноидҳо, бетаин, холин, кумарин, кислотаҳои органикӣ, танинҳо ва моддаҳои минералӣ мебошад. Онҳо барои онҳое муфиданд, ки мехоҳанд рагҳои хунро мустаҳкам кунанд, метаболизмро суръат бахшанд, токсинҳоро аз бадан хориҷ кунанд ва онро аз радикалҳои озод муҳофизат кунанд. Ангат ба шифо ёфтани захмҳо ва сӯхтаҳо таъсири мусбӣ мерасонад.
Буттамева ангат мураббо, компот, желе, конфет, афшура, яхмос, шириниҳои гуногун мепазад ва равғанро ғунҷонанд.
Бриар
Буттамева садбарги дорои сафедаҳо, карбогидратҳо, нахи парҳезӣ, кислотаҳои органикӣ, минералҳо ва витаминҳо, танинҳо, рибофлавин, каротин, фитонцидҳо, шакар ва равғани эфир мебошад. Шириниҳо бемориҳои вирусиро зуд -зуд нишон медоданд, ки пас аз онҳо барои илтиҳоб ва захмҳо мушкилот пеш меомад. Rosehip таъсири диуретикӣ ва холеретикӣ дорад.
Берри сукути гулобӣ ва decoctions, қаннодӣ ва соусҳо.
Cashews
Ин чормағзҳои хурди лазиз дорои калорияҳои баланд мебошанд, аз ин рӯ онҳоро ҳамчун илова илова кунед, на хӯроки асосӣ. Чормағзҳои кэшӣ дорои сафедаҳо, карбогидратҳо, витаминҳои B2, A, B1, оҳан, фосфор, руҳ, калтсий мебошанд. Чормағзҳо системаи масуниятро тақвият медиҳанд, дардро рафъ мекунанд, холестеринро кам мекунанд, кори дил ва рагҳои хунро ба эътидол меоранд.
Чормағзҳои кешусро бирён ё хом мехӯранд, ба маҳсулоти нонпазӣ, соусҳо, салатҳо ва газакҳо илова мекунанд ва аз равған ва макаронаш тайёр мекунанд.
Крем
Сарфи назар аз миқдори калориянокӣ, қаймоқи дорои чарбҳои ҳазмшаванда, бисёр ғизоҳо, ба монанди витаминҳои E, A, C, B2, B1, PP, D, калий, магний, фосфор, хлор, руҳ, оҳан, L-триптофан, лецитин. Хусусан тавсия дода мешавад, ки истифодаи крем барои онҳое, ки бехобӣ доранд ё нишонаҳои депрессия доранд.
Дар асоси шириниҳои яхмос, шӯрбоҳо, соусҳо, шумо метавонед онҳоро ба нӯшокиҳои гарм ва хӯришҳо илова кунед.
гандум
Гандум дорои крахмал, карбогидратҳо, аминокислотаҳои муҳим, сафеда, нах, равғани растанӣ, минералҳо ва витаминҳо мебошад. Гандум бояд қуввати баданро нигоҳ дорад ва системаи иммуниро тақвият диҳад ва метаболизми липидҳоро ба эътидол орад ва кори узвҳои ҳозимаро беҳтар созад. Гандум метавонад раванди пиршавиро суст кунад, холестеринро коҳиш диҳад ва мӯй, нохун ва пӯстро беҳтар созад.
Ҷавро ба шӯрбо, гӯшти гов, косерол илова кунед ё нонпазӣ кунед.
Sığır
Гӯшти гов як маҳсулоти парҳезӣ аст, ки аз калий, натрий, калтсий, магний, фосфор, мис, оҳан, сулфур, руҳ, кобалт, витаминҳо ва сафедаҳо бой аст. Гӯшти гов бо норасоии оҳан дар бадан ҳангоми барқароршавӣ пас аз ҷароҳатҳо ва амалиётҳои марбут ба талафоти зиёди хун ва хастагии музмин нишон дода мешавад.
Гӯшти гов барои гӯшти гӯшт, кулчаҳо, пухтани хӯрокҳои гарм ва газакҳо истифода мешавад. Ҳайронед, ки ин хӯрокро чӣ пазед? Гӯшти гов Веллингтон, Бургундия, Тартар ва гӯшти говро бо афлесун тавсия диҳед.
Пештар, мо маҳсулотро тавсиф кардем, ки субҳ беҳтар аст, ки аз чашмонат наафтад ва инчунин маслиҳат додем, ки чӣ гуна шириниҳо дар тирамоҳ омода карда шаванд ва ба ин рақам зарар нарасонанд.
Саломат бошед!