Дар бораи он, ки раванди пиршавӣ ба қобилияти бадан барои ҳазм, ҷабб кардан ва нигоҳ доштани маводи ғизоӣ ба монанди сафедаҳо, витаминҳо ва минералҳо чӣ гуна таъсир мерасонад, хеле кам маълум аст. Ҳамин тариқ, дар бораи чӣ гуна тафовут ба ғизои одамони калонсол аз ниёзҳои ҷавонон кам маълум аст.
Як нуктае, ки ба таври умум шубҳа надорад, ин аст, ки одамони солхӯрда, аксаран нисбат ба ҷавонон ба калорияҳои камтар ниёз доранд. Ин метавонад, аз ҷумла, аз сабаби паст шудани табиии сатҳи мубодилаи моддаҳо дар одамони синну сол бошад. Он инчунин метавонад аз сабаби кам шудани фаъолияти ҷисмонӣ бошад. Агар миқдори умумии ғизои истеъмолшуда кам шавад, пас истеъмоли сафедаҳо, карбогидратҳо, равғанҳо, витаминҳо, минералҳо низ мутаносибан кам мешавад. Агар калорияҳои воридшаванда хеле кам бошанд, он гоҳ маводи ғизоии зарурӣ низ метавонад нокифоя бошад.
Бисёр омилҳои дигар метавонанд ба эҳтиёҷоти ғизоии пиронсолон таъсир расонанд ва то чӣ андоза онҳо ин эҳтиёҷотро қонеъ карда метавонанд, аз ҷумла то чӣ андоза одамони солхӯрда ба ғизои зарурӣ дастрасанд. Масалан, баъзе тағйиротҳое, ки бо синну сол меоянд, метавонанд боиси таҳаммулнопазирии баъзе хӯрокҳо шаванд ва дигар тағйироти вобаста ба синну сол метавонад ба қобилияти пиронсолон барои рафтан ба мағозаи хӯрокворӣ ё омода кардани хӯрок таъсир расонад.
Вақте ки одамон пир мешаванд, мушкилот ба монанди фишори баланди хун ё диабети қанд эҳтимоли зиёд доранд ва ин тағироти муайяни парҳезро талаб мекунад. Мушкилоти ҳозима бештар маъмул шуда истодааст, баъзе одамон метавонанд дар хоидан ва фурӯ бурдани ғизо мушкилот дошта бошанд.
Умуман, тавсияҳои стандартии парҳезӣ барои калонсолон ба одамони калонсол низ дахл доранд. Онҳо дар ҷадвали зерин нишон дода шудаанд:
1. Маҳдуд кунед:
- ширин
- қаҳва ва чой табиӣ
- хӯрокҳои серравған
- машрубот
- равган, маргарин
- намак
2. Бисёр бихӯред:
- мева
- тамоми галла ва нони галладона
- сабзавот
3. Моеъи фаровон, махсусан об, бинӯшед.
Кӣ бояд ба парҳези худ ғамхорӣ кунад?
Хурду калон, хама ба таомхои болаззату сергизо шавк доранд. Барои шурӯъкунандагон, азбаски истеъмоли ғизо бо мурури синну сол кам мешавад, одамони калонсол бояд боварӣ ҳосил кунанд, ки он чизе, ки мехӯрад, серғизо ва солим аст. Беҳтар аст, ки дар парҳези худ барои маҳсулоти қаннодӣ ва дигар хӯрокҳои саноатӣ, пирожниҳо ва кукиҳо камтар ҷой гузоред ва тамоми кӯшишро ба харҷ диҳед, ки истеъмоли нӯшокиҳои спиртӣ, қаннодӣ ва машруботро маҳдуд созед.
Барномаи машқҳои мӯътадил, ба монанди роҳ рафтан низ метавонад муфид бошад. Одамоне, ки аз ҷиҳати ҷисмонӣ фаъоланд, назорат кардани вазни худро, ҳатто агар онҳо калорияи бештар гиранд, нисбат ба онҳое, ки нишастаанд, хеле осонтаранд. Чӣ қадаре ки истеъмоли калория зиёд бошад, эҳтимоли зиёд дорад, ки шахс тамоми маводи ғизоии лозимиро мегирад.
Роҳи осони баҳодиҳии парҳези худ ин нигоҳ доштани рӯзномаи ҳама чизест, ки шумо дар тӯли якчанд рӯз то ду ҳафта мехӯред. Якчанд тафсилотро дар бораи чӣ гуна тайёр кардани ғизо нависед ва фаромӯш накунед, ки андозаи қисмҳоро қайд кунед. Сипас, натиҷаҳоро бо принсипҳои умумии аз ҷиҳати илмӣ асоснок муқоиса кунед. Дар қисми парҳези худ, ки ба диққат ниёз доранд, пешниҳодҳоро барои беҳтар кардани он нависед.
Оё ман бояд иловагиҳоро гирам?
Ба истиснои ҳолатҳои нодир, иловаҳои витаминӣ ва минералӣ барои одамоне, ки хӯрокҳои гуногун мехӯранд, хеле кам заруранд. Беҳтар аст, ки маводи ғизоии ба шумо лозимиро аз тамоми хӯрокҳо бидуни истифодаи иловаҳо ба даст оред, агар аз ҷониби диетолог ё табиби шумо тартиби дигаре пешбинӣ нашуда бошад.
Чӣ тавр парҳез метавонад ба ман кӯмак кунад?
Мушкилоти ҳозима сабаби маъмултарини нороҳатӣ дар пиронсолон мебошанд. Баъзан ин мушкилот одамонро водор мекунанд, ки аз хӯрокҳое, ки метавонанд барои онҳо муфид бошанд, парҳез кунанд. Масалан, гази газ метавонад баъзе одамонро водор кунад, ки аз баъзе сабзавот, ба монанди карам ё лӯбиё, ки манбаи хуби витаминҳо, минералҳо ва нах мебошанд, худдорӣ кунанд. Биёед бубинем, ки чӣ гуна парҳези дуруст ба нақша гирифташуда метавонад дар идоракунии шикоятҳои умумӣ кӯмак кунад.
Конструктор
Қабзият метавонад аз сабаби нахӯрдани моеъи кофӣ ва хӯрдани хӯрокҳои камнах пайдо шавад. Баъзе доруҳо, аз ҷумла антацидҳо, ки аз гидроксиди алюминий ё карбонати калсий сохта шудаанд, метавонанд боиси мушкилот шаванд.
Якчанд корҳое ҳастанд, ки одамон метавонанд барои пешгирӣ кардани қабз кӯмак кунанд. Махсусан, қисмҳои мӯътадили нон ва ғалладона дар парҳез, инчунин миқдори зиёди сабзавот ва меваҳо метавонанд муфид бошанд. Нӯшидани меваҳои хушк ба монанди қоқ ё анҷир ва шарбати қоқ низ метавонад кӯмак кунад, зеро онҳо ба бисёр одамон таъсири табиии исҳоловаранда доранд. Нӯшидани оби фаровон хеле муҳим аст ва об беҳтарин интихоб аст.
Аксарияти одамон бояд ҳар рӯз аз шаш то ҳашт стакан об ё дигар моеъҳо бинӯшанд. Хӯрокҳои серравған, аз қабили шириниҳо, гӯшт, равгану маргарин ва хӯрокҳои бирён бояд ба ҳадди ақал нигоҳ дошта шаванд. Ин хӯрокҳо дар калорияҳо хеле баланданд ва метавонанд хӯрокҳоеро, ки метавонанд дар парҳез нахи заруриро таъмин кунанд, хориҷ кунанд. Инчунин фаромӯш накунед, ки машқҳои мунтазам барои нигоҳ доштани оҳанги мушакҳо ва пешгирии қабз муҳим аст.
Газ ва дарди дил
Бисёр одамон пас аз хӯрок хӯрдан, сӯзиш, варам кардан ё сӯхтан дар шикам нороҳатиро эҳсос мекунанд. Ин шикоятҳо метавонанд аз чизҳои гуногун, аз ҷумла хӯрокхӯрӣ, хӯрдани равғанҳои аз ҳад зиёд, нӯшидани машрубот ё нӯшокиҳои газдор ва баъзе доруҳо, аз қабили аспирин ба вуҷуд оянд. Гузариш ба парҳези аз нахи баланд низ метавонад дар ибтидо боиси пайдоиши метеоризм гардад, гарчанде ки бадан одатан ба истеъмоли афзояндаи нахи зуд мутобиқ мешавад.
Барои рафъи чунин мушкилот, шумо метавонед дар як рӯз якчанд маротиба хӯрокҳои хурд бихӯред. Даст кашидан аз хӯрокҳои равғанин, машрубот ва нӯшокиҳои газдор низ кӯмаки хуб хоҳад буд. Оҳиста-оҳиста хурдан, бодиққат хоидан хеле муфид аст. Агар шумо аз зардаҷӯшӣ азоб кашед, пас аз хӯрок хӯрдан ба пушт нагуед. Машқи мунтазам метавонад ба кам кардани мушкилоти гази рӯда мусоидат кунад.
Мушкилот бо хоидан ва фурӯ бурдан
Онҳо метавонанд бо сабабҳои гуногун пайдо шаванд. Барои одамоне, ки хоидан мушкил доранд, ғизоро майда кардан лозим аст. Ба онҳо вақти иловагӣ лозим аст, то ғизои худро бо суръати бароҳат ва ором хоидан кунанд. Дандонҳои бади ба ҳам мувофиқшуда бояд аз ҷониби духтури дандон санҷида шаванд ва эҳтимолан иваз карда шаванд.
Нӯшидани моеъи фаровон метавонад мушкилоти фурӯ бурданро осон кунад. Агар гулӯ ё даҳони шумо хушк бошад, ки ин метавонад аз сабаби баъзе доруҳо ё тағироти вобаста ба синну сол бошад, пастилҳо ё конфетҳои сахт метавонанд кӯмак кунанд. Онҳо даҳони намиро нигоҳ медоранд.
Натиҷа
Ғизои гиёҳхорӣ ба нақша гирифташуда барои одамони ҳама синну сол хуб аст. Тағйироти синну сол ба одамони гуногун бо тарзҳои гуногун таъсир мерасонад, парҳези хуб метавонад нишонаҳои мушкилоти муайянеро, ки бо синну сол пайдо мешаванд, бартараф ё кам кунад.