Мундариҷа
Моҳҳои тобистон вақти дарав барои асали навъҳо, мазза ва накҳатҳои гуногун мебошанд. Ҳар як асал хеле муфид аст ва метавонад барои табобати бисёр бемориҳо ва нишонаҳо кумак кунад. Нархи асал аз "элитаи" занбӯри асал, ки дар он гарди некбӯри асал ҷамъоварӣ мешавад, аз намуди растаниҳое, ки аз он гардолуд ҷамъоварӣ карда шудааст, фарқ мекунад, масалан, асали гречка қимат хоҳад буд ва асали гулдор, ки тамоми тобистон дастрас аст, хеле арзонтар аст. Асал чист ва он шоистаи таъқиби навъҳои нодир аст.
Ҳар як намуди асал на танҳо аз ҷиҳати таъми, ранг, пайдарҳамӣ, балки аз ҷиҳати таркиб низ фарқ мекунад ва он аллакай аз он вобаста аст, ки ба ҳалли кадом мушкилот кумак мекунад.
Асали аз гули як намуди растанӣ ҷамъоваришударо монофлоралӣ меноманд, аз ҷамъоварии якчанд растаниҳо - полифлоралӣ. Асали полифлоралӣ низ фарқиятҳои худро дорад - онро аз саҳроҳо, аз гулҳои кӯҳӣ, дар ҷангал ҷамъоварӣ мекунанд.
Acacia асал барои бемориҳои асаб муфид аст, бехобӣ таъсири оромкунанда дорад. Он таъми хеле хушбӯй ва нозук дорад.
Карбогидрид асал барои камхунӣ нишон дода шудааст, зеро он миқдори зиёди оҳан дорад. Ин навъи асал барои норасоии витаминҳо ва бемориҳои рагҳо истифода мешавад. Асали марҷумак таъми хеле хушбӯй ва ғайриоддӣ дорад.
Донникови асал диуретик аст, ки барои сулфаи тар нишон дода шудааст, гардиши хунро беҳтар мекунад, дардро дафъ мекунад. Он ранги сафед, таъми ванил-нозук дорад.
соҳа асал ба таври комил ором мекунад ва дар сулфа, инчунин бехобӣ ва дарди сари зуд кӯмак мекунад.
дулона асал барои аритмияи дил, гипертония, бемориҳои сипаршакл муфид аст. Таъми он каме талх аст.
май асал дард ва илтиҳобро сабук хоҳад кард, он маъмултарин дар байни дӯстдорони тибби алтернативӣ мебошад.
Clover асал ҳамчун табобати иловагӣ дар табобати шамолкашӣ, хусусан ҳангоми мушкилӣ дар шуш муфид аст. Он аз рӯи консистенсия қариб шаффоф аст ва таъми мулоим дорад.
љангал асал барои бемориҳои роҳи нафас муфид аст, аммо он метавонад аллергияҳои шадидро ба вуҷуд орад, бинобарин шумо бояд шиносоии худро бо вояи хурд оғоз кунед.
Оҳак асал инчунин барои шамолкашӣ, илтиҳоби рӯдаи меъда нишон дода шудааст, он қодир аст ҳозимаро ба эътидол орад ва инчунин ба гурдаҳо ва заҳра таъсири судманд расонад.
Марғзорӣ асал дорои хосиятҳои зиддимикробӣ буда, инчунин системаи масуниятро хуб тақвият медиҳад.
Офтобпараст асалро барои зуком, шамолхӯрӣ, бемориҳои ҷигар ва ихтилоли асаб хӯрдан лозим аст.
кӯҳ асал, гарчанде ки таъми талх дорад, тозатарин асал аст, бинобар ин шумо набояд онро сарфи назар кунед.
Каштановий асал дил ва рагҳои хунро мустаҳкам мекунад, онро инчунин одамони гирифтори диабети қанд истифода бурда метавонанд.
Мастард асал илтиҳоби меъдаро таскин медиҳад, варами буғумҳоро дафъ мекунад ва пӯстро шифо мебахшад.
Рапсед асал барои пневмония, ҳамлаҳои астматикӣ нишон дода шудааст, он аллергияро ба вуҷуд намеорад, аз ин рӯ онро ҳатто кӯдакон истифода бурда метавонанд. Гузашта аз ин, он маззаи қанд ва ширин дорад, ки ҳатто хурдтарин деликатсияро ришва медиҳад.
Кримсон асал хеле хушбӯй бо ранги тиллоӣ аст, он барои занон ва одамони мубталои бемориҳои роҳи нафас нишон дода шудааст.
Асали табиӣ
Асали табиӣ ҳамеша таъми возеҳ ва накҳати қавӣ дорад. Аз рӯи таркиб, асал дорои 13-23 грамм об, 0 грамм равғанҳо ва сафедаҳо, 82,4 грамм карбогидратҳо (фруктоза, глюкоза ва сахароза), инчунин витаминҳои E, K, C, B, A, фолий кислота, кислотаи пантотенӣ. Асал дорои чунин микроэлементҳо - калтсий, оҳан, магний, фосфор, калий, руҳ, натрий мебошад.
Консистенсияи асали тозакардашуда моеъ аст, ки зичии гуногун дорад. Бо гузашти вақт, ҳама гуна асал булӯр мешавад, баъзе тезтар, баъзе дар 2-3 моҳ. Бо вуҷуди ин, он хосиятҳои фоиданоки худро гум намекунад.
Асали сунъӣ
Ин асал аз шакар ва лаблабу, ҷуворимакка, шарбати тарбуз, харбуза тайёр карда мешавад. Он хушбӯй нест ва дорои ферментҳои муфид нест. Ин асал дорои миқдори хеле ками накҳати табиӣ, инчунин рангҳо - чой ё шўрбои заъфарон мебошад.
Асали шакар
Он қалбакӣ ҳисобида мешавад, дар ҳоле ки он дар бозор аксар вақт пайдо мешавад. Он аз шарбати шакарии оддӣ бо илова намудани асал ва ҷӯшон тайёр карда мешавад. Чунин асал метавонад боиси заҳролудшавӣ гардад.
Шумо метавонед асали табииро аз асали қалбакӣ фарқ карда, ба он як пора нон партоед. Асали табиӣ кам об дорад ва нонреза тар намешавад. Асали табииро метавон "ба қошуқ пошид", асали сунъӣ не. Инҳо роҳҳои соддатарин ва дастрас мебошанд.