Дар саросари ҷаҳон: Европе ва США – ҳама одамони зиёд дар вегетарианство.
Ин заминаи устувори тиббӣ дорад: исбот шудааст, ки рад кардани гӯшт ва маҳсулоти гӯштӣ пас аз 60 сол:
Давомнокии умрро зиёд мекунад
Муҳофизати аз ҷиҳати омор муҳим аз сактаи дил
аз инсулт
· аз ожирения ва диабет,
инчунин аз як катор дигар касалихои марговар ва вазнини солхои пеш.
Инчунин исбот карда шудааст, ки барои бадани одамони калонсол гушт назар ба чавонон боз хам сахттар аст: он махсусан дар онхо суст хазм мешавад. Аз ин рӯ, бисёре аз одамони калонсол, ки аз гӯшт даст кашиданд, дар бораи чунин мушкилоти дарднок, ба монанди қабзияти музмин ва афзоиши газ фаромӯш мекунанд.
Ба гуфтаи табибони амрикоӣ, аз сабаби огоҳии пасти масъалаҳои ғизои солим, фоизи зиёди аҳолии пиронсол (ва ин дар кишварҳои «сарватдор» аст!) аз ҷиҳати патологӣ чунин маводи ғизоии зарурӣ намерасад:
витаминҳо, махсусан витаминҳои C ва D,
· оҳан,
· калий,
· фолий,
· рибофлавин,
· селлюлоза.
Фарз кардан мантиқ аст, ки ин моддаҳо дар ғизои мутавозини растанӣ аз ҳад зиёд мавҷуданд: аз сабзавот ва меваҳо бой! Яъне, гиёҳхорӣ ё гиёҳхорӣ.
Маълум аст, ки вазъи саломатӣ гуногун аст ва якбора, "аз рӯзи душанбе", гузариш ба ҳама гуна парҳези нав дар пиронсолӣ як стресс аст. Бигзор, балки барои ақл бештар аз барои ҷисм. Аммо ба ҳар ҳол, ба маслиҳати диетологҳои ғарбӣ гӯш додан лозим аст ва имкони даст кашидан аз гӯштро баррасӣ кунед - агар шумо аз 50-сола боло бошед ё аз 60 боло бошед!
Дарҳол қайд кардан лозим аст, ки хатарҳои эҳтимолии чунин қарор. Онҳо. Аммо, хавотир нашав: ин ҳамон хатарҳое мебошанд, ки ҳар як шахс дар ҳама гуна парҳез қабул мекунад: шумо бояд истеъмоли витаминҳо ва моддаҳои ғизоиро назорат кунед, на бештар. Ба таври муфассал, нукта ба нукта, мо ин масъаларо дар банди зер таҳлил мекунем.
Қоидаҳои қатъӣ ва мантиқии даст кашидан аз гӯшт дар пиронсолӣ:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 ва D. сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физически активности, и хорошее состояние пищеварительной системы. Большинству одамон дар пожилом возрасте барои кори идеалӣ кишечника лозим аст, ки про- и пре-биотики в том ё ином виде: с пищей ё в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов ва гайра. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, рақамҳо), а регулярные развёрнутые анализы крови. Ин касается ва здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.
· Огоҳ бошед, ки гиёҳхоронҳои калонсол аз ғизо витамини B12-ро базӯр мегиранд. Иловаи витамини B12 (100% гиёҳхорӣ вуҷуд дорад!) ё витамини B12 ғалладонагиҳои субҳона ё шири лубиё гиред. Ба шумо ягон сӯзандору лозим нест.
Фаромӯш накунед, ки бадан на танҳо ғизо, балки ба об низ ниёз дорад. Аммо, H2O набояд дар ягон шакл истеъмол карда шавад! Нӯшидани оби гарм (каме болотар аз ҳарорати бадан) муфидтар аст, зеро. он барои азхудкунӣ ҳадди ақали энергияро талаб мекунад ва баданро воқеан сер мекунад ва инчунин онро ишкор мекунад, ки фоидаовар аст. Нӯшидани оби хунук аксар вақт ҳатто барои солимтарин ва ҷавонон, махсусан ба миқдори зиёд зараровар аст. Оби сард ва махсусан яхдон системаи ҳозимаро заиф мекунад - ва аз ин рӯ дар пиронсолон ба нигоҳубин эҳтиёҷ доранд ... Аз тарафи дигар, нӯшидани чой, "шарбатҳои ширин", "нектар" ва нӯшокиҳои тайёр ва инчунин хеле гарм. об ва чой низ бояд маҳдуд бошад: Ин нӯшокӣ барои лаззат аст, на саломатӣ. Аз қаҳваи чой муфидтар аст - инфузияҳои гиёҳӣ ва чойҳо, аз қабили гиёҳҳои фармасевтӣ ба монанди chamomile ва wort St. Идеалӣ, аз рӯи нишондодҳои саломатӣ коллексияи гиёҳӣ тайёр кунед ва ба ҷои чой ва қаҳва ба миқдори зарурӣ бинӯшед.
· Парҳези гиёҳхорӣ маънои хӯрдани макарон ва картошка ба ҷои гӯшт ва моҳӣ нест. Гиёҳхорон ва гиёҳхорон ҳар рӯз на камтар аз 5 порция (тақрибан 2 кг л) сабзавот ва мева мехӯранд. Идеалӣ, агар ин маҳсулоти растанӣ "органикӣ" бошанд, яъне миқдори зиёди нитратҳо ва дигар иловаҳои кимиёвӣ надошта бошанд. Муҳим аст, ки маҳсулотро ба таври дуруст коркарди термикӣ ва пӯст ё тар кардани маҳсулоти коркарднашаванда (мева, буттамева, гиёҳҳо) - ин инчунин барои аз «химия» зараровар, ки дар мағозаҳо ва баъзан ҳатто дар бозор сабзавот хеле зиёд аст, кӯмак мекунад. ва мевахо.
Машқи мунтазам ва кофӣ ҷисмонӣ як қисми тарзи ҳаётест, ки парҳези вегетарианӣ ё гиёҳхорро ҳамчун қисми ҷудонашаванда дар бар мегирад. "Мунтазам" маънои ҳаррӯзаро дорад ва "кофӣ" ҳадди аққал 30 дақиқа дар як рӯзро дорад. Дар хавои тоза кадам задан, давидан, машкхои сабук бе вазн — «чисмонй. машк «- инчунин» дар вакти чунин машк хисоб карда мешаванд. Розӣ шавед, ки 15 дақиқа давидан дар хона ва 15 дақиқа машқ кардан дар як рӯз умуман гарон нест! Пиронсолон метавонанд дар як гурӯҳи махсус бо йога машқ кунанд, ки дар он муносибати дуруст ба буғумҳо ва сутунмӯҳра амалӣ карда мешавад.
Табибон имрӯз дар тамоми ҷаҳон собит кардаанд, ки муҳимтарин нуктаи ҳар як парҳези солим истеъмоли на камтар аз 5 порция меваю сабзавот дар як рӯз аст. Илова бар ин, қоидаи умумӣ истеъмоли ғалладонагиҳо ва маҳсулоти аз онҳо, инчунин сабзавоти баргҳои сабз аст - ва ин ҳамарӯза дар хотир доред!
Фаромӯш накунед ва - махсусан, агар шумо аллакай калон шуда бошед - баданро бо равғанҳои растании солим ғизо диҳед: равғани зайтун, офтобпараст, зайтун, рапс ва ғайра махсусан муфид аст. Равғанҳоро бо ғизо гирифтан мумкин аст ва ё бо онҳо ба бадан молед: онҳо тавассути пӯст ҷаббида мешаванд ва ҳамзамон ҳолати онро беҳтар мекунанд.
Устухонҳои шикаста яке аз бадтарин дардҳои пирӣ мебошанд. Дар баробари ин, баъзе одамон, хатто дар синни 80 ва 90-солагй хам фаъолона ба варзиш машгул мешаванд, ба сари худ меистанд, лыжабозй мекунанд, куххо мебароянд — бо устухонхо хама чиз хуб аст... Сирри чист?! Шояд дар витамини D ва азхудкунии он. Дар атрофи истеъмоли витамини D баҳсҳои зиёд вуҷуд доранд - барои саломатии устухон муҳим аст! - аз ҷониби пиронсолон. Баъзеҳо ҳатто боварӣ доранд, ки "баъзан дар офтоб нишастан" кофӣ аст. Аммо дар иклими мо ин кифоя нест — охир, рузхои офтобй каманд! Аз ин рӯ, баъзан харидани маҳсулоти дорои витамини D муфид аст: масалан, инҳо метавонанд навъҳои махсуси маргарини гиёҳхорӣ ё ғалладонагиҳои субҳона бошанд. Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки тамғаи "D3" дар маҳсулоти ғарбӣ маънои онро дорад, ки он витамини D аз ҳайвонот аст. Аммо "D2" витамини соф гиёҳхории D мебошад. Агар шумо дар ҳаво ва аз ин рӯ дар офтоб вақти зиёд нагузаронед, масалан, агар шахси солхӯрда давраи бистарӣ дошта бошед, бояд дар иҳотаи бадан эҳтиёткор бошед: пас истеъмоли витамини D-ро бо ғизо ва иловаҳои витамини зиёд кардан лозим аст.
Бисьёр пиронсолон чойнуширо дуст медоранд. Мутаассифона, ҳам чойи сиёҳ ва ҳам сабз ҷабби оҳанро аз ҷониби бадан коҳиш медиҳад ва беҳтар аст, ки ба доруҳои болаззат, алоҳида интихобшудаи гиёҳӣ ва чойҳои гиёҳӣ гузаред. Чойхои фоиданок, ки ба азхудкунии моддахои гизо халал намерасонанд, балки баръакс фоиданоканд — мате, лопачо, лиму, Иван-чой, гиёххои фармасевтй. Бо ҳамин сабаб, агар имконпазир бошад, қаҳваи сахтро аз парҳез хориҷ кунед. Афшураҳои тару тозаи ситрусӣ на танҳо худашон солим мебошанд (дар таркиби худ витамини С ва дигар моддаҳо доранд), балки инчунин барои азхуд кардани оҳани ғайриҳем (ғайриҳайвонӣ) ҳамчун як қисми парҳези гиёҳхорӣ - боз як нӯшокии олӣ барои пиронсолон хубанд!
Дар охир, дар бораи металли ноаён (баръакси оҳан) - руҳ чанд сухан гуфтан лозим аст. Набудани руҳ дар бадан боиси кунд шудани таъми захмҳо ва сусттар шифо ёфтани захмҳои пиронсолон мегардад, ки сифати зиндагиро ба таври қобили мулоҳиза коҳиш медиҳад. Аз ин сабаб дар пиронсолӣ бояд витамини иловагиро бо руҳ бихӯред, ё ба чормағзу донаҳои (пеш тар кардашуда) такя кунед, инчунин нони пурраи ғалладона ё нони бурро бихӯред.
Вегетарианхо ва вегетарианхо дароз умр мебинанд! Аммо он аст, ки пас аз 75 сол, мо синну соли махсусро оғоз мекунем, ки ҳамаи қоидаҳои мантиқии дар боло номбаршуда бояд боз ҳам сахттар риоя карда шаванд. Ва назорати духтур ва маслиҳати шахсии (дар асоси санҷишҳои шумо) аз як диетологи хуб барои нигоҳ доштани саломатии беҳтарин хеле муҳим мегардад.