Шояд шумо ҳатто гумон накунед, ки шумо аллакай бо пухтупаз тарафдори ғизои дуруст шудаед. Ё. Ё. Розӣ: аз баъзе номҳо навдаи таъми дар ҳайрат аст!
Баръакси гиёҳхорӣ, ғизои оқилона дар доираи маҳсулот ва усулҳои тайёр кардан маҳдуд нест. Асоси он аст омезиши мутавозуни маҳсулоти машҳур... Унсурҳои муносибати оқилона ба ғизо дар ҳар як таомҳои миллӣ дида мешавад. Таомҳои Ҷопонро метавон истинод номид: ғизои дуруст ва мӯътадил дар истеъмоли онҳо.
Вақте ки шумо ба хӯрдани оқилона шурӯъ мекунед, ба зудӣ хоҳед дид, ки шумо аз хӯрок лаззати бештар мегиред. Муносибати бошуурона ва ботаҷриба ба ғизо ба шумо имкон медиҳад, ки аз одатҳои бади худ ба осонӣ даст кашед ва ҷонибдори ғизои солим гардед.
1. Шумо бештар ба хӯрдани сабзавоту меваҷот шурӯъ мекунед. Онҳо дар витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо зиёданд. Ба ин ноил шудан осон нест, аммо ин комилан имконпазир аст:
- шӯрбоҳои сабзавотиро бо шўрбоҳои сабзавот, авокаҳои меваю Берри фаъолона пухтан ва шарбати фишурда,
- бештар сабзавотро ба табақҳо, кастрюльҳо ва дигар хӯрокҳо бо гӯшт, парранда ё моҳӣ илова кунед,
- бигзор ҳама хӯрокҳои тарафҳо танҳо сабзавот шаванд,
- газак дар мева
- хӯроки худро бо хӯриш аз сабзавоти тару тоза, ки бо равғани растанӣ ё йогурти табиӣ намакин карда шудааст, оғоз кунед
- барои шириниҳо, ба ҷои нонпазӣ ё қаннодӣ, мева бихӯред.
2. Хӯрокҳоеро интихоб кунед, ки дар онҳо равғани кам бошад. Умуман, истеъмоли равғанҳои серғизоро кам кунед, ба равғанҳои серғизо ё якранг. Равғанҳои серғизо дар маҳсулоти ширӣ ва гӯшт одатан бо бемориҳои дил алоқаманданд. Аксарияти холестирини зарароваре, ки рагҳоро мебанданд, аз чарбҳои тофта бармеоянд.
3. Дар дастархони шумо бештар донаҳои пурра пайдо мешаванд. Шумо эҳтимоли бештари харидани хӯрокҳои аз нах бой хоҳед дошт. Нахи ҳалшаванда дар лӯбиёгӣ, овёс ва аксари меваҳо ба ҳазми ғизо кӯмак мекунад, ки ҷараёни бефосилаи энергияро таъмин мекунад ва қанди хунро танзим мекунад.
4. Шинохтани хӯрокҳоеро, ки дар таркибаш кислотаҳои равғанӣ доранд, ёд гиред. - анборҳои кислотаҳои равғанӣ, ки ба паст кардани холестирини "бад" мусоидат мекунанд.
5. Ба арзиши кӯшишҳои ғайричашмдошт, шумо шакарро аз парҳез хориҷ мекунед. Арзиши ғизоии он паст аст, аммо калорияҳо зиёданд.
6. Дар охир, нӯшокиҳои спиртиро ба меъёр истеъмол кунед. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки дар як рӯз як то ду стакан шароб ё пиво метавонад аз бемориҳои дил муҳофизат кунад. Илова бар ин, ин барои фаҳмидани ҳақиқат кифоя аст.