Мундариҷа
Дар тӯли чандин асрҳо одамон дар ҷустуҷӯи ҳалли сирри ҳифзи ҷавонии абадӣ, саломатӣ ва зебоии чандинсолаҳо буданд. Ва дар ибтидои ҳазораи сеюм, илм ба ҳалли асрори боэътимод дар асоси дониш дар бораи радикалҳои озод ва антиоксидантҳо қадам гузошт.
Антиоксидантҳо муҳофизати бадани мо аз таъсири зараровари моддаҳои заҳрнок мебошанд, ки ба саломатии инсон таъсири бад мерасонанд. Ҳангоми истифодаи дурусти ин моддаҳо суръати пиршавии бадан коҳиш меёбад, рушди бемориҳои дилу раг, эндокрин ва онкологӣ пешгирӣ карда мешавад.
Хӯрокҳои аз антиоксидант бой
Хусусиятҳои умумии антиоксидантҳо
мӯҳлат антиоксидантҳо 30 сол пеш, он танҳо барои ифодаи моддаҳои антиоксидант истифода мешуд, ки аз зангзании оҳан, вайроншавии ғизо ва дигар моддаҳои органикӣ дар консервҳо, косметика ва кремҳо мавҷуданд.
Ва акнун, пас аз даҳсолаҳо, дар тиб назарияи инқилобии озоду радикалӣ пайдо мешавад, ки ҳама ғояҳои муқарраршударо дар бораи антиоксидантҳо чаппа кард.
Маълум мешавад, ки дар бадани мо пайвастагиҳои хашмгин мавҷуданд, ки радикалҳои озод ном мебаранд. Онҳо ҳуҷайраҳои баданро бо оксид кардани сохторҳои молекулавии онҳо нобуд мекунанд.
Маҳз бо зиёд шудани чунин моддаҳо дар бадан антиоксидантҳо мубориза мебаранд. Ба антиоксидантҳо витаминҳои A, E, C, P, K, биофлавоноидҳо, баъзе аминокислотаҳои сулфур, руҳ, мис, селен, оҳан ва спирт ба миқдори кам дохил мешаванд.
Талаботи ҳаррӯза ба антиоксидантҳо
Вобаста ба намуди антиоксидант талаботи ҳаррӯзаи он ба организм муайян карда мешавад. Пас витамини А барои организм ба андозаи 2 мг, Е – 25 мг, С – 60 мг, К – 0,25 мг ва гайра зарур аст. Микроэлементҳо ба миқдори аз 0.5 мг (селен) ва то 15 мг (масалан, руҳ ва оҳан) лозиманд.
Талабот ба антиоксидантҳо меафзояд:
- Бо гузашти синну сол, вақте ки қобилияти мустақилона тавлид кардани организмҳои муфид ба организм коҳиш меёбад ва шумораи радикалҳои озод зиёд мешаванд.
- Дар шароити номусоиди экологӣ (кор дар соҳаҳои хатарнок).
- Дар ҳолати фишори зиёд.
- Бо фишори баланди рӯҳӣ ва ҷисмонӣ.
- Дар тамокукашон фаъол, вақте ки азхудкунии ғизо аз ҷониби организм коҳиш меёбад.
Талабот ба антиоксидантҳо коҳиш меёбад:
Бо таҳаммулнопазирии инфиродӣ ба гурӯҳҳои муайяни антиоксидантҳо.
Азхудкунии антиоксидант
Аксарияти витаминҳо ва минералҳоро бадан дар баробари ғизо хуб ҷаббида мегиранд. Аз ин рӯ, одатан тавсия дода мешавад, ки пас аз хӯрокхӯрӣ комплексҳои витамини-минералӣ гиред.
Хусусиятҳои муфиди антиоксидантҳо, таъсири онҳо ба организм:
Витамини А ва бета-каротини пешгузаштаи он вазъи луобпардаҳоро ба эътидол меорад, вазъи пӯст ва мӯйро беҳтар мекунад, ба пайдоиши бемориҳои онкологӣ роҳ намедиҳад ва барои тақвияти чашм заруранд.
Витамини С барои иммунитети бадан масъул аст, системаи дилу рагҳоро мустаҳкам мекунад, бо мутатсия дар сатҳи ген фаъолона мубориза мебарад.
Витамини Е барои системаи асаб муҳим аст, мембранаҳои ҳуҷайраро аз нобудшавӣ муҳофизат мекунад.
Селен оксидшавии чарбҳоро суст мекунад, таъсири токсикии металлҳои вазнинро манъ мекунад.
Руҳ барои системаи масуният муҳим буда, барои афзоиш ва таъмири ҳуҷайраҳо зарур аст. Руҳ ба системаи эндокринии бадан таъсири мусбат мерасонад.
Муносибат бо унсурҳои муҳим
Антиоксидантҳо бо якдигар фаъолона ҳамкорӣ мекунанд. Масалан, витаминҳои E ва C таъсири ҳамдигарро ба организм мутақобилан тақвият медиҳанд. Витамини Е дар равғанҳо хеле хуб ҳал мешавад, ба монанди каротини бета. Витамини С дар об хуб ҳал мешавад.
Аломатҳои норасоии антиоксидантҳо дар бадан
- сустӣ;
- зиёд асабоният;
- ранги пӯст;
- бепарвоӣ;
- бемориҳои сироятӣ зуд-зуд;
Аломатҳои антиоксидантҳои барзиёд дар бадан
Антиоксидантҳое, ки аз ғизо ба организм ворид мешаванд, дар ҳолати зиёдатӣ, мустақилона аз бадан хориҷ мешаванд. Ҳангоми аз меъёр зиёд будани организм дар антиоксидантҳои ба таври сунъӣ истеҳсолшуда (комплексҳои витамини-минералӣ) ҳолате, ки дар адабиёти тиббӣ ҳамчун гипервитаминоз тасвир шудааст, метавонад дар ҳарду ҳолат бо ихтилоли муайян ва аломатҳо ҳамроҳ бошад.
Омилҳое, ки ба таркиби антиоксидантҳо дар организм таъсир мерасонанд
Ба таркиби антиоксидантҳо дар организм саломатии умумии инсон, синну сол ва парҳези ӯ таъсир мерасонад.
Таъсири мусбатеро, ки антиоксидантҳо дар бадани мо доранд, аз будаш зиёд баҳо додан душвор аст. Онҳо ҷисми моро аз таъсири зараровари радикалҳои озод муҳофизат мекунанд, масуниятро мустаҳкам мекунанд ва раванди пиршавиро суст мекунанд!