Ҳоло мавсими себ аст ва мо бояд аз он истифода барем. Масалан, сиркои сидри себи худсохт созед. Ман ба шумо мегӯям, ки чаро ва чӣ тавр.
Барои чӣ.
Сиркои себи хоми себ аз қадим бо манфиатҳои зиёди саломатӣ ва зебоии худ шинохта шудааст. Аз ҷумла, ин табобати хуби табиӣ барои акне ва фарбеҳӣ (!) Аст.
Гап дар сари он аст, ки сиркои сидри себ як кӯмаки тавонои ҳозима аст, ки метавонад барои рафъи қабз кӯмак кунад (ки ин сабаби маъмулии акне аст). Ин сирко истеҳсоли шарбати меъдаро, ки барои ҳазми муқаррарӣ муҳим аст, афзоиш медиҳад. Илова бар ин, он дорои хосиятҳои зиддимикробӣ, зиддибактериявӣ ва зиддимикробӣ буда, барои мубориза бо сироятҳои fungal кӯмак мерасонад. Сиркои хоми себ ба афзоиши пробиотикҳо мусоидат мекунад, ки бактерияҳои муфид дар бадани мо мебошанд. Азбаски он ба нигоҳ доштани тавозуни хамиртуруш ва бактерияҳое, ки барои таъом додани шакар ниёз доранд, кӯмак мерасонад, истеъмоли он метавонад барои кам кардани талабот ба шакар кумак кунад. Илова бар ин, он дорои калий ва дигар минералҳо ва унсурҳои муҳим аст.
Чӣ хел.
Ду роҳи истеъмоли сирко сидри себ вуҷуд дорад. Аввал ин аст, ки онро ба шароб ё дигар сирко, ки шумо барои пухтупаз ё салат истифода мекунед, иваз кунед.
Роҳи дуюм: як қошуқро дар як стакан об маҳлул кунед ва 20 дақиқа пеш аз хӯрок нӯшед. Мисли аксари мардум, ман роҳи аввалро бартар медонам.
Аҳамият диҳед, ки сиркои себи пастеризатсияшуда барои бадан фоидаовар нест, аз ин рӯ ё хом ва бефилтр харед ё худатон созед. Азбаски ман ба маҳсулоти саноатӣ камтар ва камтар боварӣ дорам, ман қарор додам, ки сиркоро худам дар хона тайёр кунам. Илова бар ин, он хеле оддӣ буд.
Сиркои себи хонагии худсохт
Компонентҳо: 1 кило себ, 50-100 грамм асал, оби нӯшокӣ
Омода:
Себро буред. Агар себ ширин бошад, 50 грамм асал ва агар турш бошад, 100 грамм асал илова кунед. Оби гарм (оби ҷӯшон нест) бирезед, то об ҳадди ақал себро пӯшонад, бо дока пӯшед ва дар ҷои торик гузоред. Қисми душвортарини ин раванд он аст, ки себро дар як рӯз ду маротиба ба шӯр меандозад.
Пас аз ду ҳафта, сирко бояд филтр карда шавад. Себҳоро партоед ва моеъро ба шишаҳои шишагӣ рехтед ва 5-7 сантиметрро ба гардан монед. Онҳоро дар ҷои торик ҷойгир кунед, то ferment кунед - ва дар тӯли ду ҳафта, сиркои солими себ омода аст.