Ватани помидор
Якчанд версияҳои пайдоиши номи деҳа мавҷуданд. Зиря ... Баъзе этнографҳо онро бо ҳанутҳои машҳуре, ки бо ҳамин номанд, алоқаманд мекунанд; онро дар ин ҷо хеле пештар сар карданд, ки кай касе дар хотир надорад. Дигарон онро бо калимаи арабии ziraat, яъне маънояш кишоварзӣ, пайгирӣ мекунанд. Варианти дуввум воқеӣтар ба назар мерасад, зеро хоки маҳаллӣ воқеан ҳосилхез аст, зеро ҳатто дар Озарбойҷон ҷойҳо каманд, ки дар замин кам нестанд ва ҳаво дар муқоиса бо дигар минтақаҳои Абшерон тозатар аст.
Сабаби ин ҷойгиршавии Зира аст: деҳа аз соҳили Каспий бо кӯлҳои шӯр ҷудо шудааст. Маҳз онҳо намии иловагиро ба замин «ҷалб» мекунанд ва ҳаворо тоза мекунанд. Яъне табиат дар бораи иқлим ғамхорӣ мекард ва одамон аз он истифода мебурданд. Ҳоло дар ин ҷо парвариши сабзавот манбаи асосӣ ва амалан ягона даромад аст. Ва помидор аз ҳама сабзавот муҳимтарин аст.
Экспертиза
Помидори воқеии Боку аз ҳад зиёд тавсиф намешавад. Ҳамин тавр, он ҳеҷ гоҳ бо сари гӯсола ё ҳатто як косаи пиво намеояд. Он ҳамеша хеле хурд аст, ранги сурхи якранг дорад ва пӯсти борик, вале устувор дорад. Пас аз каме хушк шудан, он хурд мешавад, аммо тамомияти сарпӯшро гум намекунад.
Ғайр аз он, помидори Боку «воқеӣ» аст, яъне дар зери офтоби мубораки Абшерон танҳо аз моҳи май то октябр парвариш карда мешавад. Боқимондаи вақт онҳо дар гармхонаҳо, дар зери чароғҳои кварцӣ парвариш карда мешаванд. Ва маззаи чунин "Бакувиён" -и берун аз мавсим аз таъми помидори Голландия, ки супермаркетҳои зимистонаро дар тамоми кишварҳои ҷаҳон ба таври боэътимод пур мекунанд, фарқи калон надорад. Ҳама, аммо на Озарбойҷон.
Дар куҷо ва чӣ қадар
Беҳтарин ҷой барои харидани помидор дар Боку Тэзе бозор аст, ки як маркази савдои бисёрошёна дар кӯчаи ст. Самад Вургун. Ба гайр аз помидору дигар сабзавот меваи хушк, панири хонагй, анор, дуддодашуда ва икраи сиёх харидан мумкин аст. Хамаи махсулот сифати аъло ва нархаш мувофик аст.
Пас, помидори аълои Боку дар Тезе Бозор барои як кило 2 манат арзиш дорад (манат тақрибан 35 рубл аст). Розӣ шавед, ки 70 кило барои як килограмм ин хушбахтии сабзавот, ки қобилияти таъми бениҳоят хӯришро фароҳам меорад, чандон зиёд нест.
Аз фурсат истифода бурда, мо ба шумо дар бораи нархҳои дигар маҳсулоти Тезе бозор маълумот медиҳем. бодиринг - 1 манат. осетр — як килограмм 30 манат (аз сабаби гармй столхои мохй холй, хамааш дар яхдонхо). Икраи отур — 70 граммаш 100 манат (фурушандахо худашон мебароянд, дар рафхо икра нест). Thyme - 60 kopek Озарбойҷон барои як шиша. Райхони сабз, кашниз, бодиён, пудина, петрушка — умуман хамаи кабудихоро дар як даста азим чамъ карда, барои он 20 центи махаллй додан мумкин аст.
Биёед илова кунем: ҳисоби миёна дар як тарабхонаи хиёбони Приморский 50 манат барои ду, аз ҷумла 1 шиша шароби маҳаллӣ. Ва дар кӯча барра шаварма 3 манат хоҳад буд. Шаварма бо қисмати дучандаи гӯшт хоҳад буд, зеро гӯшт ва помидор бешубҳа дар ин ҷо наҷот намеёбанд.