Фоида ва зарари сафеда: 15 тарафдор ва 5 муқобил

Аксари онҳо дер ё зуд бо масъалаи қабули иловаҳои варзишӣ машғул буданд. Имрӯз мо дар бораи фоида ва хатари сафеда, ки маҳсулоти маъмултарин дар байни дӯстдорони фитнес мебошад, сӯҳбат хоҳем кард.

Сафеда як хокаест, ки дорои миқдори зиёди сафеда (маъмулан 60-90%) ва дорои равған ва карбогидрат мебошад. Чизи аз ҳама муҳим сафедаи ҳазмшаванда мебошад, аз ин рӯ он дар байни одамоне, ки ба варзиш машғуланд, хеле маъмул аст. Сафеда ёрдамчии комили мушакҳои шумост, зеро ҳангоми боркунӣ онҳо ба хӯрок ва маводи сохтмонӣ ниёз доранд.

Ҳамчунин нигаред:

• Top 10 беҳтарин сафедаи зардоби: рейтинг 2019
• Top 10 беҳтарин фоидаовар ба вазн: рейтинг 2019

Тарафҳои мусбат ва манфии сафеда

Аммо, мисли ҳама маҳсулот, хокаи сафеда тарафҳои мусбат ва манфии худро дорад. Биёед ба далелҳо дар бораи фоида ва хатари сафеда назар андозем.

15 бартариҳои асосии сафеда

Аз эҳтимол дур аст, ки сафеда чунин шӯҳрат пайдо кунад, агар барои далелҳои боварибахш дар бораи манфиатҳои он:

1. протеини ба афзоиши мушакҳо мусоидат мекунад, ва аз ин рӯ ба даст овардани натиҷаҳои ҳадди аксар.
2. Ин маҳсулоти истисноӣ аст, зеро он сафеда дорад, бе миқдори зиёди карбогидратҳо ва чарбҳо.
3. Бо коҳиш додани сатҳи шакар дар хун ва афзоиши сатҳи аминокислотаҳои озод, иштиҳоро коҳиш медиҳад.
4. Оё газаки олие дар кор ё хона аст.
5. Шумо метавонед ба осонӣ миқдори ҳаррӯзаи сафеда ба даст оред, хусусан барои гиёҳхорон ва мухлисони алоҳидаи гӯшт ва моҳӣ нестед.
6. Истифодаи хокаи сафеда осон аст. Онро бо об ё шир кофӣ пароканда кунед ва хӯроки сафеда омода аст.
7. Қариб 100% зуд ва ба осонӣ азхуд карда мешавад, он дар меъда вазнинӣ эҷод намекунад.
8. Ба организм як қатор пурраи аминокислотаҳо медиҳад.
9. Меъёрҳои инсулинро ҳам дар одамони солим ва ҳам дар беморони гирифтори диабети навъи дуюм ба эътидол меорад.
10. Ба варзишгарон кӯмак мекунад, ки тобоварӣ, қувват ва нерӯи худро афзун кунанд.
11. Шумо дар ниҳоят саволро мепурсед, ки пас аз тамрин чӣ хӯрдан лозим аст. Сафедаи ба осонӣ ҳазмшаванда ҳалли олиест пас аз варзиш.
12. Нигоҳ доштани хок осон аст ва шумо ҳамеша метавонед бо худ гиред. Баръакси шир ва панир, он маҳсулоти зуд вайроншаванда нест.
13. Протеинҳо аксар вақт бо иловаҳои иловагӣ фурӯхта мешаванд, аз ин рӯ шумо метавонед маззаи аз ҳама мувофиқро интихоб кунед: шоколад, Тарбуз, ванил ва ғайра.
14. Сафедае, ки дар иловаҳои варзишӣ мавҷуд аст, ҳама дар робита бо бадани инсон табиӣ ва комилан физиологист.
15. Протеини барои саломатӣ бехатар, агар аз меъёр зиёд набошад ва бо варзиш машғул шавад.

5 камбудиҳои асосии сафеда

Аммо муқобил протеин дорад, ба монанди ҳар гуна маҳсулоти дигар, инчунин дорои:

1. Сафеда метавонад боиси вайроншавии хӯрок шавад. Хусусан одамоне, ки ба лактоза таҳаммул намекунанд, таҳдид мекунанд. Аммо агар шумо замимаро бе ягон мундариҷаи ин компонент харидорӣ кунед, ин пешгирӣ карда мешавад. Масалан, сафедаи зардоби изолятӣ ё гидролизшуда.
2. Миқдори зиёдатии сафеда метавонад ба ҷигар ва гурда таъсири манфӣ расонад. Агар шумо ба бемориҳои ин узвҳо гирифтор бошед, қабули ғизои варзишӣ беҳтар аст.
3. Хокаи сафеда тақрибан маҳсулоти "холӣ" аст, ки витаминҳо ва минералҳо надорад. Аммо, истисноҳо мавҷуданд, хусусан вақте ки истеҳсолкунандагон онро бо маводи ғизоӣ бой мекунанд.
4. Дао ба хароҷоти гарони на ҳар як донишҷӯ имкон дорад хариди мунтазами иловаҳои варзишӣ.
5. Сафедаи холис маҳсули гуворотарин нест. Барои беҳтар кардани завқ, истеҳсолкунандагон ширинкунандаҳо, хушбӯйкунандаи сунъӣ ва рангҳоро илова мекунанд.

Маслиҳатҳо барои истеъмоли сафеда

Мисли ҳама гуна маҳсулоти дигар, ҳатто маҳсулоти табиӣ, шумо бояд ченакро донед. Мо ба шумо якчанд маслиҳатҳои оддиро дар бораи он, ки чӣ тавр ба як протеини маҳсулоти хеле арзанда бар зарари саломатии онҳо печонед, пешниҳод мекунем.

1. Кӯшиш кунед, ки меъёри сафедаи додашудаи сафедаи истеъмолшударо баррасӣ кунед. Миқдори он набояд аз 2 г барои 1 кг вазни бадан зиёд бошад (масалан, ҳадди аксар 120 г сафеда барои 60 кг вазни бадан).
2. Зарур нест, ки хокаи сафедаро хӯроки нисфирӯзӣ ва шом пурра иваз намоед. Ин ягона иловаи ғизои сафедадор аст.
3. Истифодаи иловагиҳо танҳо дар даврае, ки шумо дар варзиш фаъол ҳастед. Дар акси ҳол, сафеда танҳо омӯхта намешавад.
4. Агар шумо бо гурда ва ҷигар мушкилот дошта бошед, пеш аз хӯрдани сафеда ба духтур муроҷиат кунед.
5. Миқдори тавсияшавандаро зиёд накунед, яъне дар як вақт 20-30 г сафеда.

Инчунин нигаред: Намудҳои монандии сафедаҳо, фарқиятҳо ва хусусиятҳои татбиқ.