PASSPORTSHEALTH.NET - Сабабҳои асосии эпидемияи фарбеҳӣ кадомҳоянд?

P^r Анджело Тремблей – Албатта, хӯрдани ғизои нолозим ва кам машғулиятҳо дар назар аст, аммо дар онҷо стресс, набудани хоб ва ифлосшавӣ низ ҳаст.

Ифлоскунандаҳои органикии хлор, ба монанди ҳашаротҳо ва пестисидҳо, манъ карда шудаанд, аммо онҳо дар муҳити зист боқӣ мемонанд. Мо ҳама олудаем, аммо одамони фарбеҳ бештаранд. Чаро? Оё афзоиши равғани бадан ба бадан роҳи ҳалли ин ифлоскунандаҳоро аз роҳи зарар расонидааст? Ифлоскунандаҳо воқеан дар бофтаи чарбу ҷамъ мешаванд ва то он даме, ки онҳо дар он ҷо «хоб» мекунанд, халал намерасонанд. Ин гипотеза аст.

Илова бар ин, вақте ки шахси фарбеҳ вазни худро гум мекунад, ин ифлоскунандаҳо гиперконсентатсия мешаванд, ки метавонанд боиси афзоиши вазни шахсе шаванд, ки вазни зиёдеро аз даст додаанд. Воқеан, дар ҳайвонот, консентратсияи бештари моддаҳои ифлоскунанда бо як қатор таъсироти мубодилаи моддаҳо алоқаманд аст, ки ба механизмҳое, ки калорияҳоро сӯзондан мумкин аст, таъсири манфӣ мерасонанд: коҳиши назарраси гормонҳои сипаршакл ва консентратсияи онҳо, кам шудани сарфи энергия ҳангоми истироҳат ва ғайра.

Дар паҳлӯи хоб, тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки дар хоби хурдтар вазни зиёдатӣ доранд. Маълумоти таҷрибавӣ ба мо кӯмак мекунад, ки чаро: вақте ки шумо хоби кофӣ надоред, лептин, гормони сершавӣ кам мешавад; дар ҳоле ки грелин, гормоне, ки иштиҳоро бармеангезад, зиёд мешавад.

PASSEPORTSANTÉ.NET - Оё тарзи ҳаёти нишастан низ таъсир мерасонад?

P^r Анджело Тремблей — Бале. Вақте ки мо бо касби нишастан машғул мешавем, оё ин фишори хоҳиши равонӣ моро ноустувор мекунад ё набудани ҳавасмандкунии ҷисмонӣ? Мо маълумотхои пешакй дорем, ки гувохй медиханд, ки мехнати равонй иштихо зиёд мекунад. Субъектҳое, ки дар давоми 45 дақиқа матнро дар шакли хаттӣ хонда ва ҷамъбаст кардаанд, назар ба онҳое, ки 200 дақиқа истироҳат кардаанд, 45 калория зиёдтар истеъмол кардаанд, гарчанде ки онҳо энергияи бештар сарф накардаанд.

Дар кинезиология мо солҳост, ки таъсири гуногуни фаъолияти ҷисмониро ба ҳаёти мо меомӯзем. Чӣ гуна аст, ки мо бештар ба таъсири меҳнати ақлӣ таваҷҷӯҳ намекунем, аммо андозае, ки назар ба замони аҷдодони мо бештар дархост карда буд?

PASSPORTSHEALTH.NET - Дар бораи омилҳои равонӣ чӣ гуфтан мумкин аст? Оё онҳо дар фарбеҳӣ нақш мебозанд?

P^r Анджело Тремблей — Бале. Ин омилҳое ҳастанд, ки мо онҳоро мисол оварданро дӯст медорем, аммо ба онҳо чандон аҳамият намедиҳем. Стресси озмоишҳои бузург, марг, аз даст додани ҷои кор, мушкилоти бузурги касбӣ, ки аз имкониятҳои мо берунанд, метавонанд дар афзоиши вазн нақш бозанд. Тадқиқот аз ҷониби муҳаққиқон дар Торонто дар соли 1985 нишон дод, ки 75% ҳолатҳои фарбеҳӣ дар калонсолон дар натиҷаи вайроншавии назаррас дар траекторияи ҳаёти онҳо рух медиҳанд. Натичахои тадкикоти бачагони шведй ва як нафар дар ШМА ба хамин самт ишора мекунанд.

Аммо, фишори равонӣ кам намешавад, баръакс! Шароити кунунии ҷаҳонишавӣ талаботро ба иҷроиш бо ҳар қимат афзоиш медиҳад ва боиси баста шудани бисёр корхонаҳо мегардад.

Мо майл дорем, ки омили равонӣ тавозуни энергетикиро тағир намедиҳад, аммо ман фикр мекунам, ки ин хато аст. Бисёр чизҳо бо ҳам алоқаманданд. Ман ҳайрон намешавам, ки фишори равонӣ ба тағирёбандаҳои биологие, ки ба истеъмоли ғизо, сарфи энергия, истифодаи энергияи бадан ва ғайра таъсир мерасонанд, таъсироти ченшаванда дошта бошад. Ин ҷанбаҳое ҳастанд, ки то ҳол хуб омӯхта нашудаанд. Албатта, баъзеҳо аз «ҳаваси рӯзгор» фарбеҳ мешаванд, вале баъзеҳо аз «дарди дили ҳаррӯза» фарбеҳ мешаванд.

PASSPORTSHEALTH.NET - Нақши омилҳои генетикӣ дар фарбеҳӣ чист?

P^r Анджело Тремблей – Миқдори онро муайян кардан душвор аст, аммо то ҷое ки мо медонем, фарбеҳӣ аз мутатсияҳои генетикӣ ба вуҷуд намеояд. Мо тақрибан як ДНК-и "Робин Гуд" дорем. Аммо, то ҳол саҳми генетикаи фарбеҳӣ бештар ба ҷанбаҳои ҷисмонии шахс тамаркуз кардааст. Масалан, нейромедин, (гормон), ки дар Донишгоҳи Лавал кашф шудааст, имкон дод, ки робитаи байни ген ва рафтори хӯрокхӯрӣ, ки ба фарбеҳӣ мусоидат мекунанд, муқаррар карда шавад. Ва мо метавонем дигар вариантҳои генетикиро дар ДНК кашф кунем, ки бо хислатҳои равонӣ алоқаманданд, ки боиси аз ҳад зиёд хӯрданӣ мешаванд.

Ба фикрам хеле равшан аст, ки баъзе фардхое хастанд, ки нисбат ба дигарон ба мухити хозираи обезогенй бештар тобоваранд ва тобовар будани онхо кисман бо хусусиятхои генетикие, ки мо хануз надорем, шарх дода мешавад. муайян карда шудааст. Ин шармовар аст, аммо мо аниқ намедонем, ки чӣ кор карда истодаем. Мо бо проблемае сару кор дорем, ки онро чандон хуб намедонем ва дар ин кор дар ёфтани роххои халли самарабахш душворй мекашем.

PASSPORTSHEALTH.NET - Роҳҳои аз ҳама умедбахш дар табобати фарбеҳӣ кадомҳоянд?

P^r Анджело Тремблей - Барои беҳтар дахолат кардан, беҳтар фаҳмидан ва беҳтар ташхис кардан хеле муҳим аст. Фарбеҳӣ ҳоло як мушкилотест, ки мо онро пурра намефаҳмем. Ва то он даме, ки терапевт пурра дарк накунад, ки чӣ боиси мушкилот дар як фард мегардад, вай хавфи баланди зарба задан ба ҳадафи нодурустро дорад.

Албатта, он ба тавозуни манфии калория мусоидат мекунад. Аммо, чӣ мешавад, агар мушкили ман ғамгин бошад ва танҳо қаноатмандии ман хӯрдани хӯрокҳои муайяне бошад, ки маро хушбахт мекунанд? Агар терапевт ба ман як доруи парҳезӣ диҳад, таъсири муваққатӣ хоҳад буд, аммо он мушкили маро ҳал намекунад. Ҳалли он аст, ки ретсепторҳои бета-адренергикии ман бо маводи мухаддир ҳадаф нагиранд. Ҳалли он аст, ки ба ман хушбахтии бештар дар зиндагӣ диҳад.

Вақте ки дору бо ҳадафи як намуди муайяни ретсептор кор мекунад, мантиқ дикта мекунад, ки ин навъи аномалия дар бемор пеш аз ворид кардани он пайдо шавад. Аммо ин тавр нест. Ин маводи мухаддир ҳамчун асобағол барои ҷуброни воқеият, ки хуб тавсиф нашудааст, истифода мешаванд. Аз ин рӯ, набояд тааҷҷубовар бошад, ки вақте ки шумо истеъмоли доруҳоро қатъ мекунед, мушкилот бармегардад. Инчунин набояд тааҷҷубовар бошад, ки вақте ки дору таъсири максималии худро дод, пас аз се ё шаш моҳ, сабабҳои фарбеҳӣ дубора пайдо мешаванд. Мо дар ҷанги хурд ғалаба кардем, аммо на дар ҷанг…

Дар мавриди муносибати парҳезӣ, шумо бояд онро бо эҳтиёт идора кунед. Шумо бояд ба назар гиред, ки шахс дар вақти муайян чӣ гуна ғамхорӣ карда метавонад. Баъзан ман ба диетологҳое, ки бо ман кор мекунам, хотиррасон мекунам, ки бо мачете эҳтиёткор бошанд: ба таври қатъӣ буридани баъзе хӯрокҳо, ҳатто агар ин маҳсулот солим набошад ҳам, табобати мувофиқ нест. Муҳим аст, ки ҳарчи бештар тағйирот ворид кунед, аммо он тағирот бояд бо он чизе, ки шахс метавонад ва мехоҳад дар ҳаёти худ тағир диҳад, мувофиқат кунад. Дониши мо на ҳама вақт истифода мешавад, зеро он дар ҳолатҳои муайян аст.

PASSEPORTSANTÉ.NET - Оё фарбеҳӣ дар сатҳи инфиродӣ ва коллективӣ баргардонида мешавад?

P^r Анджело Тремблей - Агар мо ба муваффақиятҳои 4 субъекти тадқиқотие, ки дар Феҳристи миллии назорати вазн ба қайд гирифта шудаанд, назар андозем, ин албатта қисман дар сатҳи инфиродӣ аст.⁴ Штатхои Муттахида. Ин одамон вазни зиёдеро гум карда, баъд вазни худро муддати дароз нигоҳ медоштанд. Албатта, онҳо дар тарзи ҳаёти худ як қатор тағйироти назаррас ба амал оварданд. Ин ӯҳдадории бузурги шахсӣ ва дастгирии мутахассиси соҳаи тибро талаб мекунад, ки метавонад тавсияҳои мувофиқ диҳад.

Бо вуҷуди ин, кунҷковии ман дар баъзе нуктаҳо қаноатманд нест. Масалан, оё ин метавонад афзоиши назарраси вазн метавонад мутобиқшавии бебозгашти биологиро ба вуҷуд орад, ҳатто агар мо вазни худро гум кунем? Оё як ҳуҷайраи фарбеҳ, ки давраи афзоиши вазнро аз сар гузаронидааст, боз ба ҳамон ҳуҷайра табдил меёбад, ки гӯё ҳеҷ гоҳ андозаи он калон нашуда бошад? Ман намедонам. Далели он, ки аксарияти одамон дар гум кардани вазн душвории зиёд доранд, ин саволро асоснок мекунад.

Мо инчунин метавонем дар бораи "коэффисиенти душворӣ" ҳайрон шавем, ки бо нигоҳ доштани вазн пас аз талафоти вазн ифода ёфтааст. Шояд ин назар ба кӯшише, ки пеш аз ба даст овардани вазн кардан лозим аст, ҳушёрӣ ва такмилдиҳии тарзи ҳаётро талаб мекунад. Ин навъи баҳс, албатта, моро водор мекунад, ки бигӯем, ки пешгирӣ беҳтарин табобат аст, зеро ҳатто табобати муваффақ метавонад табобати комил барои фарбеҳӣ набошад. Афсӯс аст, аммо ин имконро рад кардан мумкин нест.

Якҷоя, биёед хушбин бошем ва дуо кунем, ки эпидемия баргардонида шавад! Аммо, равшан аст, ки дар айни замон, якчанд омилҳо коэффисиенти душвориро дар нигоҳ доштани вазни солим зиёд мекунанд. Ман стресс ва ифлосиро зикр кардам, аммо камбизоатӣ низ метавонад нақш бозад. Ва ин омилҳо дар шароити ҷаҳонишавӣ коҳиш намеёбанд. Аз тарафи дигар, парастиши зебоӣ ва лоғарӣ ба ихтилоли хӯрокхӯрӣ мусоидат мекунад, ки бо мурури замон метавонад падидаи бозгашти ман дар боло зикршударо ба вуҷуд орад.

PASSPORTSHEALTH.NET - Чӣ тавр пешгирӣ кардани фарбеҳӣ?

P^r Анджело Тремблей – То ҳадди имкон тарзи ҳаёти солим дошта бошед. Албатта, шумо наметавонед ҳама чизро тағир диҳед ё комилан метаморфоза кунед. Ҳадафи асосӣ на аз даст додани вазн, балки татбиқи тағиротест, ки ба тавозуни манфии калория мусоидат мекунанд:

— Каме сайру гашт? Албатта, аз ҳеҷ чиз беҳтар аст.

-Каме ќаламфури гарм гузоред⁵, чор маротиба дар як ҳафта дар як хӯрок? Барои кӯшиш.

-Ба ҷои нӯшокии нӯшокӣ шири равған гирифтан гиред? Албатта.

- Шириниро кам кунед? Бале, ва ин барои дигар сабабҳо хуб аст.

Вақте ки мо якчанд тағйироти ин намудро ба амал меорем, каме он чизе рӯй медиҳад, ки ҳангоми таълим додани катехизм ба мо гуфта буданд: «Ин корро кунед, боқимонда ба шумо илова карда мешавад. Аз даст додани вазн ва нигоҳдории вазн худ аз худ ба амал меояд ва маҳз бадан остонаро муайян мекунад, ки берун аз он дигар наметавонад фарбеҳро аз даст диҳад. Мо ҳамеша метавонем ин остонаро убур кунем, аммо он хавфи мубаддал шудан ба ҷангест, ки мо танҳо барои як муддати муайян ғолиб меоем, зеро табиат хатари гирифтани ҳуқуқҳои худро дорад.

Франсуаз Руби - PasseportSanté.net

26 сентябри 2005

1. Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи лоиҳаҳои тадқиқотии Анҷело Тремблай ва кафедраи тадқиқоти Канада дар фаъолияти ҷисмонӣ, ғизо ва тавозуни энергетикӣ: www.vrr.ulaval.ca/bd/projet/fiche/73430.html

2. Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи кинезиология: www.usherbrooke.ca

3. Вебсайти кафедраи фарбеҳӣ дар Université Laval: www.obesite.chaire.ulaval.ca/menu_e.html

4. Феҳристи миллии назорати вазн: www.nwcr.ws

5. Бубинед, ки меваҳо ва сабзавотҳои нави мо, ки вазни зиёдатӣ мегиранд.