Мундариҷа
Ҳар яки мо иловаи E210-ро дар таркиби маҳсулоти хӯрокворӣ дидем. Ин стенограммаи кислотаи бензой аст. Он на танҳо дар маҳсулот, балки дар як қатор доруҳои косметикӣ ва тиббӣ пайдо мешавад, зеро он дорои хосиятҳои аълои консервативӣ ва зидди fungal аст, дар ҳоле ки дар аксари ҳолатҳо як моддаи табиӣ мебошад.
Кислотаи бензой дар cranberries, lingonberries, маҳсулоти ширии фермент мавҷуд аст. Албатта, консентратсияи он дар буттамева нисбат ба маҳсулоти дар корхонаҳо истеҳсолшуда камтар аст.
Кислотаи бензой, ки ба миқдори қобили қабул истифода мешавад, барои саломатии инсон бехатар ҳисобида мешавад. Истифодаи он қариб дар ҳама кишварҳои ҷаҳон, аз ҷумла Русия, кишвари мо, кишварҳои Иттиҳоди Аврупо, Иёлоти Муттаҳидаи Амрико иҷозат дода шудааст.
Хӯрокҳои аз кислотаи бензой бой:
Хусусиятҳои умумии кислотаи бензой
Кислотаи бензой ҳамчун хокаи кристаллии сафед пайдо мешавад. Дар бӯи хос фарқ мекунад. Ин соддатарин кислотаи монобазӣ аст. Он дар об суст ҳал мешавад, бинобарин онро бештар истифода мебаранд бензоати натрий (E 211). 0,3 грамм кислота метавонад дар як пиёла об ҳал шавад. Онро инчунин дар равғанҳо ҳал кардан мумкин аст: 100 грамм равған 2 грамм кислотаро пароканда мекунад. Дар айни замон, кислотаи бензой ба этанол ва эфир диэтил хуб вокуниш нишон медиҳад.
Ҳоло дар миқёси саноатӣ E 210 бо истифода аз оксидшавии толуол ва катализаторҳо ҷудо карда шудааст.
Ин замима аз ҷиҳати экологӣ тоза ва арзон ҳисобида мешавад. Дар кислотаи бензой чунин наҷосатҳоро ба монанди бензил беазоат, спирти бензил ва ғайра фарқ кардан мумкин аст. Имрӯз, кислотаи бензой дар саноати хӯрокворӣ ва кимиё фаъолона истифода мешавад. Он ҳамчун катализатор барои дигар моддаҳо, инчунин барои истеҳсоли рангҳо, резина ва ғайра истифода мешавад.
Кислотаи бензой дар саноати хӯрокворӣ фаъолона истифода мешавад. Хусусиятҳои консервантии он, инчунин арзон ва табиӣ будани он ба он мусоидат мекунанд, ки иловаи E210 -ро қариб дар ҳама маҳсулоти дар завод омодашуда пайдо кардан мумкин аст.
Талаботи ҳаррӯза ба кислотаи бензой
Кислотаи бензой, гарчанде ки дар бисёр меваҳо ва афшураҳои мева мавҷуд аст, як ҷузъи ҳаётан муҳим барои бадани мо нест. Мутахассисон муайян кардаанд, ки одам метавонад ба 5 кг вазни бадан дар як рӯз то 1 мг кислотаи бензойро бидуни зарар ба саломатӣ истеъмол кунад.
Далели ҷолиб
Баръакси одамон, гурбаҳо ба кислотаи бензой хеле ҳассосанд. Барои онҳо меъёри истеъмол дар садҳо миллиграмм аст! Аз ин рӯ, шумо набояд саги худро бо консерваҳои худӣ ё дигар хӯроки дорои кислотаи бензойи зиёд ғизо надиҳед.
Талабот ба кислотаи бензой меафзояд:
- бо бемориҳои сироятӣ;
- аллергия;
- бо ғафсии хун;
- ба истеҳсоли шир дар модарони ҳамширагӣ кӯмак мекунад.
Талабот ба кислотаи бензой кам карда мешавад:
- дар истироҳат;
- бо лахташавии пасти хун;
- бо бемориҳои ғадуди сипаршакл.
Ҳазмшавии кислотаи бензой
Кислотаи бензой аз ҷониби бадан фаъолона ҷаббида мешавад ва ба он табдил меёбад кислотаи гиппурӣ… Витамини B10 дар рӯдаҳо ҷаббида мешавад.
Муносибат бо унсурҳои дигар
Кислотаи бензой бо сафедаҳо фаъолона реаксия мекунад, дар об ва равғанҳо ҳал мешавад. Кислотаи пара-аминобензой катализатор барои витамини B9 мебошад. Аммо дар айни замон, кислотаи бензой метавонад бо дигар моддаҳои таркиби маҳсулот суст реаксия карда, дар натиҷа ба канцероген табдил ёбад. Масалан, реаксия бо кислотаи аскорбин (E300) метавонад боиси пайдоиши бензол гардад. Аз ин рӯ, ғамхорӣ бояд кард, ки ин ду илова дар як вақт истифода нашаванд.
Инчунин кислотаи бензой аз таъсири ҳарорати баланд (зиёда аз 100 дараҷа) метавонад канцероген шавад. Ин дар бадан рух намедиҳад, аммо ба ҳар ҳол барои гарм кардани хӯроки тайёр, ки дорои E 210 аст, арзанда нест.
Хусусиятҳои муфиди кислотаи бензой, таъсири он ба организм
Кислотаи бензой дар саноати фармасевтӣ фаъолона истифода мешавад. Хусусиятҳои консервант дар ин ҷо нақши дуюмдараҷа мебозанд ва хосиятҳои антисептикӣ ва зиддибактериявии кислотаи бензой таъкид карда мешаванд.
Он бар зидди соддатарин микробҳо ва занбӯруғҳо ба таври комил мубориза мебарад, аз ин рӯ он аксар вақт ба доруҳо ва атрафшонҳои зидди fungal дохил карда мешавад.
Истифодаи маъмули кислотаи бензой ваннаҳои махсуси пиёда барои табобати занбӯруғҳо ва арақи аз ҳад зиёд мебошад.
Кислотаи бензой низ ба доруҳои балғамравӣ илова карда мешавад - он барои рафъи балғам кӯмак мекунад.
Кислотаи бензой як ҳосилаи витамини B10 мебошад. Он инчунин номида мешавад кислотаи парааминобензой… Кислотаи пара-аминобензой барои организми инсон барои ташаккули сафеда лозим аст, ки ба бадан имкон медиҳад бо сироятҳо, аллергия мубориза барад, гардиши хунро беҳтар созад ва инчунин ба истеҳсоли шир дар модарони ҳамширагӣ мусоидат кунад.
Талаботи ҳаррӯза ба витамини B10 муайян кардан душвор аст, зеро он бо витамини B9 алоқаманд аст. Агар шахс кислотаи фолий (B9) -ро пурра гирад, пас ниёз ба B10 ҳамзамон қонеъ карда мешавад. Ба ҳисоби миёна, як шахс дар як рӯз тақрибан 100 мг ниёз дорад. Ҳангоми ихтилоф ё беморӣ, истеъмоли иловагии B10 метавонад талаб карда шавад. Дар ин ҳолат меъёри он на бештар аз 4 грамм дар як рӯз аст.
Дар аксари ҳолатҳо, B10 катализатор барои витамини B9 мебошад, аз ин рӯ доираи онро боз ҳам васеътар муайян кардан мумкин аст.
Аломатҳои аз ҳад зиёди кислотаи бензой дар бадан
Агар дар бадани инсон барзиёдии кислотаи бензой ба вуҷуд ояд, аксуламали аллергия метавонад сар шавад: бемулоҳиза, варам. Баъзан нишонаҳои нафастангӣ, нишонаҳои ихтилоли сипаршакл пайдо мешаванд.
Аломатҳои норасоии кислотаи бензой:
- вайроншавии фаъолияти системаи асаб (заъф, асабоният, дарди сар, депрессия);
- вайроншавии меъдаву рӯда;
- бемории мубодилаи моддаҳо;
- камхунӣ;
- мӯи кунд ва шикаста;
- ақибмонии рушд дар кӯдакон;
- набудани шири сина.
Омилҳое, ки ба таркиби кислотаи бензой дар бадан таъсир мерасонанд:
Кислотаи бензой дар баробари хӯрок, дору ва косметика ба бадан ворид мешавад.
Кислотаи бензой барои зебоӣ ва саломатӣ
Кислотаи бензой дар саноати косметикӣ васеъ истифода мешавад. Қариб ҳама косметика барои пӯсти мушкил дорои кислотаи бензой мебошанд.
Витамини B10 ҳолати мӯй ва пӯстро беҳтар мекунад. Ташаккули барвақти узвҳо ва мӯи хокистариро пешгирӣ мекунад.
Баъзан кислотаи бензой ба дезодорантҳо илова карда мешавад. Равғанҳои эфирии он барои тавлиди атриёт васеъ истифода мешаванд, зеро онҳо бӯи қавӣ ва доимӣ доранд.