Калория Буритто, лӯбиё бо гӯшти гов, дар печи пухта. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
ҒизошумораНорма **% 100% аз меъёр% аз меъёр дар 100 ккал100% муқаррарӣ
Арзиши калория298 ккал1684 ккал17.7%5.9%565 г
Потенсиҳо8.73 г76 г11.5%3.9%871 г
равѓанњо11.94 г56 г21.3%7.1%469 г
карбогидратҳо32.05 г219 г14.6%4.9%683 г
Нахи хӯрокворӣ6.9 г20 г34.5%11.6%290 г
об38.14 г2273 г1.7%0.6%5960 г
хокистар2.24 г~
витаминњо
Витамини A, RE13 мкг900 мкг1.4%0.5%6923 г
бета КаротинMg xNUMXMg xNUMX2.9%1%3472 г
бета Cryptoxanthin25 мкг~
Ликопен3128 мкг~
Лютеин + Зеаксантин64 мкг~
Витамини B1, тиаминMg xNUMXMg xNUMX30.7%10.3%325 г
Витамини B2, рибофлавинMg xNUMXMg xNUMX12.8%4.3%783 г
Витамини B4, холинMg xNUMXMg xNUMX5.6%1.9%1779 г
Витамини B5, пантотеникӣMg xNUMXMg xNUMX0.2%0.1%62500 г
Витамини B6, пиридоксинMg xNUMXMg xNUMX6.6%2.2%1515 г
Витамини B9, фолат113 мкг400 мкг28.3%9.5%354 г
Витамини B12, кобаламин0.14 мкг3 мкг4.7%1.6%2143 г
Витамини C, аскорбинMg xNUMXMg xNUMX1.1%0.4%9000 г
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭMg xNUMXMg xNUMX5.3%1.8%1899 г
Витамини К, филлохинон7.5 мкг120 мкг6.3%2.1%1600 г
Витамини PP, ІНMg xNUMXMg xNUMX17.8%6%561 г
БетайнMg xNUMX~
Макроэлементҳо
Калий, К.Mg xNUMXMg xNUMX10.8%3.6%923 г
Кальций, CaMg xNUMXMg xNUMX3.9%1.3%2564 г
Магний, MgMg xNUMXMg xNUMX9%3%1111 г
Натрий, NaMg xNUMXMg xNUMX50.7%17%197 г
Сулфур, С.Mg xNUMXMg xNUMX8.7%2.9%1145 г
Фосфор, саҳMg xNUMXMg xNUMX12.1%4.1%825 г
Микроэлементҳо
Оҳан, FeMg xNUMXMg xNUMX17.3%5.8%577 г
Марганец, М.Mg xNUMXMg xNUMX26.6%8.9%377 г
Мис, Cu228 мкг1000 мкг22.8%7.7%439 г
Селен, Се13.6 мкг55 мкг24.7%8.3%404 г
Руҳ, ЗнMg xNUMXMg xNUMX10.3%3.5%968 г
Карбогидратҳои ҳозима
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо)1.36 гҳадди аксар 100 г.
Малтоз0.75 г~
сукрот0.47 г~
fructose0.14 г~
Стеролҳо
ХолестеринMg xNUMXмакс 300 мг
Кислотаҳои чарбии чарб
Кислотаҳои чарбии чарб4.072 гҳадди аксар 18.7 г.
14: 0 Мирист0.264 г~
16: 0 Палмитик2.386 г~
17: 0 Маргарин0.075 г~
18: 0 Стеарин1.348 г~
Кислотаҳои чарбии якқабата5.035 гдақ 16.8 г30%10.1%
14: 1 Миристолей0.036 г~
16: 1 Палмитолеик0.375 г~
18: 1 Олеин (омега-9)4.624 г~
Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда1.763 газ 11.2 ба 20.615.7%5.3%
Соати 18: 2 Линолеик1.553 г~
18: 3 Линоленикӣ0.21 г~
Omega-3 кислоти равғанӣ0.21 газ 0.9 ба 3.723.3%7.8%
Omega-6 кислоти равғанӣ1.553 газ 4.7 ба 16.833%11.1%
 

Арзиши энергетикӣ 298 ккал мебошад.

  • унс = 28.35 г (84.5 ккал)
  • буррито пухта = 116 г (345.7 ккал)
Буррито, лӯбиё ва гӯшти гов, дар печи микроволновка пухта аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B1 - 30,7%, витамини B2 - 12,8%, витамини B9 - 28,3%, витамини PP - 17,8%, фосфор - 12,1%, оҳан - 17,3 , 26,6%, марганец - 22,8%, мис - 24,7%, селен - XNUMX%
  • витамини B1 як қисми муҳимтарин ферментҳои карбогидрат ва мубодилаи энергетикӣ мебошад, ки организмро бо энергия ва моддаҳои пластикӣ, инчунин мубодилаи аминокислотаҳои занҷирбанди таъмин менамояд. Набудани ин витамин боиси ихтилоли ҷиддии системаи асаб, ҳозима ва дилу рагҳо мегардад.
  • витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
  • витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
  • Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
  • фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
  • оҳан як қисми сафедаҳои функсияҳои гуногун, аз ҷумла ферментҳо мебошад. Дар интиқоли электронҳо, оксиген иштирок мекунад, ҷараёни реаксияҳои оксиду то-оксид ва фаъолшавии пероксидатсияро таъмин мекунад. Истеъмоли нокифоя ба камхунии гипохромӣ, атонияи миоглобин нарасидани мушакҳои скелет, афзоиши хастагӣ, миокардиопатия, гастритҳои атрофӣ оварда мерасонад.
  • манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
  • мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
  • Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Tags: мазмуни калория 298 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чаро Буритто муфид аст, лӯбиё бо гӯшти гов дар печи пухта, калорияҳо, ғизоҳо, хосиятҳои муфиди Буритто, лӯбиё бо гӯшти гов, ки дар печи пухта

Дин ва мазҳаб