Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 90 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Потенсиҳо | 5.05 г | 76 г | 6.6% | 7.3% | 1505 г |
| равѓанњо | 1.01 г | 56 г | 1.8% | 2% | 5545 г |
| карбогидратҳо | 13.44 г | 219 г | 6.1% | 6.8% | 1629 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 1.8 г | 20 г | 9% | 10% | 1111 г |
| об | 77.82 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2921 г |
| хокистар | 0.88 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 2.3% | 4808 г |
| Ликопен | 3200 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.1% | 9% | 1230 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 74.1% | 82.3% | 135 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 2.7% | 4098 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 1.6% | 7042 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Витамини B9, фолат | 72 мкг | 400 мкг | 18% | 20% | 556 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 3.7% | 3000 г |
| Витамини К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 1% | 11299 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 6.4% | 1736 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 2% | 5556 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 4.2% | 2667 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 18.3% | 20.3% | 546 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 5.7% | 1980 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.1% | 6.8% | 1633 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.9% | 7.7% | 1440 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.7% | 11.9% | 939 г |
| Мис, Cu | 125 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 13.9% | 800 г |
| Селен, Се | 11.9 мкг | 55 мкг | 21.6% | 24% | 462 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 4.8% | 2353 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.6 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.267 г | ~ | |||
| валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.141 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.24 г | ~ | |||
| лейцин | 0.44 г | ~ | |||
| лизин | 0.204 г | ~ | |||
| Медионин | 0.073 г | ~ | |||
| треонин | 0.21 г | ~ | |||
| триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.39 г | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.004 г | ~ | |||
| glycine | 0.215 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 1.848 г | ~ | |||
| Proline | 0.593 г | ~ | |||
| серин | 0.277 г | ~ | |||
| тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| cysteine | 0.101 г | ~ | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.35 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприк | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.02 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.224 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.092 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.001 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.33 г | дақ 16.8 г | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.297 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.32 г | аз 11.2 ба 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.287 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.028 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонӣ | 0.003 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.028 г | аз 0.9 ба 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.29 г | аз 4.7 ба 16.8 | 6.2% | 6.9% |
Арзиши энергетикӣ 90 ккал мебошад.
- унс = 28.35 г (25.5 ккал)
- хидмат = 283 г (254.7 ккал)
Спагетти, бо чошнии гӯшт, яхкардашуда аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B2 - 74,1%, витамини B9 - 18%, мис - 12,5%, селен - 21,6%
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B6 ҳамчун коэнзим, онҳо дар мубодилаи кислотаҳои нуклеин ва аминокислотаҳо иштирок мекунанд. Норасоии фолат ба суст шудани синтези кислотаҳои нуклеин ва сафеда оварда мерасонад, ки ин боиси боздории афзоиш ва тақсимшавии ҳуҷайраҳо мегардад, алахусус дар бофтаҳои босуръат афзоянда: мағзи устухон, эпителияи рӯда ва ғ. Истеъмоли нокифояи фолат ҳангоми ҳомиладорӣ яке аз сабабҳои бармаҳал аст, камғизоӣ, иллатҳои модарзодӣ ва ихтилоли инкишофи кӯдак. Дар байни сатҳи фолат ва гомосистеин ва хавфи бемориҳои дилу раг ассотсиатсияи қавӣ нишон дода шудааст.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Tags: Мазмуни калорияҳо 90 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ фоидаовар аст Спагетти, бо чошнии гӯшт, яхкардашуда, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданоки спагетти, бо чошнии гӯшт, яхкардашуда