Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 93 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| Потенсиҳо | 1.93 г | 76 г | 2.5% | 2.7% | 3938 г |
| равѓанњо | 0.93 г | 56 г | 1.7% | 1.8% | 6022 г |
| карбогидратҳо | 16.96 г | 219 г | 7.7% | 8.3% | 1291 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.8% | 909 г |
| об | 71.84 г | 2273 г | 3.2% | 3.4% | 3164 г |
| хокистар | 6.14 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 129 мкг | 900 мкг | 14.3% | 15.4% | 698 г |
| каротинҳои алфа | 234 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 25.2% | 27.1% | 397 г |
| бета Cryptoxanthin | 334 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 896 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 5.5% | 1948 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.3% | 13.2% | 811 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.6% | 8.2% | 1316 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 22.8% | 24.5% | 440 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 29.9% | 32.2% | 335 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 32% | 34.4% | 313 г |
| бетоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
| гамма Токоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 9.8% | 1101 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.2% | 6.7% | 1603 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.8% | 13.8% | 779 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 1.9% | 5556 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 4.3% | 2500 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 163.4% | 175.7% | 61 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 2% | 5181 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 6.2% | 1739 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.1% | 9.8% | 1098 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.3% | 7.8% | 1370 г |
| Мис, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 13750 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 15.11 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 6.67 г | ~ | |||
| сукрот | 0.27 г | ~ | |||
| fructose | 8.16 г | ~ |
Арзиши энергетикӣ 93 ккал мебошад.
чошнии чили Sriracha аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 14,3%, бета-каротин - 25,2%, витамини B2 - 12,3%, витамини B6 - 22,8%, витамини С - 29,9%, витамини E - 32%, калий - 12,8%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- B-каротин провитамини А мебошад ва хосиятҳои антиоксидантӣ дорад. 6 мкг бета-каротин ба 1 мкг витамини А баробар аст.
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B6 дар нигоҳ доштани аксуламали иммунӣ, ҷараёнҳои inhibition and excitation дар системаи марказии асаб, дар табдили аминокислотаҳо, дар мубодилаи триптофан, липидҳо ва кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба ташаккули муқаррарии эритроцитҳо, нигоҳ доштани сатҳи муқаррарӣ мусоидат мекунад аз гомосистеин дар хун. Истеъмоли нокифояи витамини В6 бо кам шудани иштиҳо, вайрон шудани ҳолати пӯст, рушди гомосистеинемия, камхунӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
Tags: Мазмуни калориянокӣ 93 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ тавр чошнии чили Срирача муфид аст, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Чошнии чили Срирача