Умуман, дастури Гуру Нанак, асосгузори мазҳаби сикҳӣ дар мавриди ғизо чунин аст: “Хӯрокҳое, ки барои саломатӣ зараровар, дард ва ё дард ба бадан оварда, андешаҳои бадро ба вуҷуд оваранд, нахӯред”.
Бадан ва ақл бо ҳам зич алоқаманданд, аз ин рӯ ғизое, ки мо мехӯрем, ҳам ба бадан ва ҳам ба ақл таъсир мерасонад. Гуру сикх Рамдас дар бораи се хислати будан менависад. Инҳо раҷаҳо (фаъолият ё ҳаракат), тамас (инерсия ё торикӣ) ва саттва (ҳамоҳангӣ) мебошанд. Рамдас мегӯяд: «Худо худаш ин сифатҳоро офаридааст ва ҳамин тавр муҳаббати моро ба неъматҳои дунё афзун кардааст».
Хӯрокро низ ба ин се категория тасниф кардан мумкин аст. Масалан, ғизоҳои тару тоза ва табиӣ намунаи саттва мебошанд; хӯрокҳои бирён ва тунд намунаи раҷаҳо ва хӯрокҳои консервшуда, пусида ва яхкардашуда намунаи тамас мебошанд. Миқдори зиёди ғизои вазнин ва тунд боиси ҳозима ва беморӣ мегардад, дар ҳоле ки ғизои тару тоза ва табиӣ ба шумо имкон медиҳад, ки саломатиро нигоҳ доред.
Дар Ади Грант, китоби муқаддаси сикҳо, истинод ба забҳи ғизо вуҷуд дорад. Пас, Кабир мегӯяд, ки агар тамоми олам зуҳури Худо бошад, нобудии ҳар мавҷуди зинда ё микроорганизм таҷовуз ба ҳуқуқи табиии зиндагӣ аст:
"Агар шумо даъво мекунед, ки Худо дар ҳама чиз зиндагӣ мекунад, пас чаро мурғро мекушед?"
Иқтибосҳои дигар аз Кабир:
"Ҳайвонҳоро бераҳмона куштан ва забҳро ғизои муқаддас номидан аблаҳист."
«Зиндаро мекушед ва онро кори динй мегуед. Пас, беимонӣ чист?
Аз сӯйи дигар, бисёре аз пайравони мазҳаби сикҳӣ бар ин назаранд, ки ҳарчанд аз куштани ҳайвонҳо ва паррандагон ба хотири хӯрдани гӯшти онҳо худдорӣ кардан лозим аст ва ранҷу азоб ба ҳайвонҳоро матлуб аст, аммо гиёҳхорӣ набояд ба фобия ё догма табдил дода шавад.
Албатта, ғизои ҳайвонот, аксар вақт, ҳамчун воситаи қонеъ кардани забон хизмат мекунад. Аз нуқтаи назари сикҳҳо, хӯрдани гӯшт танҳо ба хотири «зиддорӣ» мазаммат аст. Кабир мегўяд: «Шумо барои ризогии Худо рўза мегиред, вале барои хушнудии худ њайвонотро мекушед». Вақте ки ӯ ин суханро мегӯяд, дар назараш мусалмононе аст, ки дар охири рӯзаи динӣ гӯшт мехӯранд.
Гуруси сикхизм вазъиятеро, ки шахс аз куштан даст мекашад ва назорат аз болои ҳавасҳо ва хоҳишҳои худро сарфи назар мекунад, розӣ набуд. Даст кашидан аз фикрҳои бад муҳимтар аз рад кардани гӯшт нест. Пеш аз он ки ягон маҳсулотро «наҷис» номидан, ақлро тоза кардан лозим аст.
Дар Guru Granth Sahib порчае мавҷуд аст, ки ба бефоида будани баҳсҳо дар бораи бартарии ғизои растанӣ аз хӯрокҳои ҳайвонот ишора мекунад. Гуфта мешавад, вақте ки брахманҳои Курукшетра ба таблиғи зарурӣ ва судмандии парҳези танҳо гиёҳхорӣ шурӯъ карданд, Гуру Нанак қайд кард:
«Дар мавриди ҷоиз будан ё набудани ғизои гӯштӣ танҳо аблаҳон ҷанҷол мекунанд. Ин одамон аз дониши ҳақиқӣ маҳруманд ва наметавонанд мулоҳиза кунанд. Дар ҳақиқат, гӯшт чист? Ғизои растанӣ чист? Кадомаш бори гуноҳ аст? Ин одамон байни ғизои пок ва чизеро, ки боиси гуноҳ мешавад, фарқ карда наметавонанд. Мардум аз хуни модару падар таваллуд мешавад, аммо на моҳӣ ва на гӯшт мехӯранд».
Гӯшт дар Навиштаҳои Пурана ва Сикҳо зикр шудааст; ҳангоми яҷнаҳо, қурбониҳои ба муносибати тӯю идҳо истифода мешуд.
Ба ҳамин монанд, сикҳизм ба саволи он ки оё моҳӣ ва тухмро ҳамчун ғизои гиёҳхорӣ баррасӣ кардан мумкин аст, ҷавоби дақиқ намедиҳад.
Муаллимони сикхизм ҳеҷ гоҳ истеъмоли гӯштро ба таври возеҳ манъ накардаанд, аммо онҳо низ онро ҷонибдорӣ намекарданд. Метавон гуфт, ки онҳо барои пайравон интихоби ғизо фароҳам овардаанд, аммо бояд қайд кард, ки Guru Granth Sahib дорои порчаҳои зидди истеъмоли гӯшт мебошад. Гуру Гобинд Сингҳ ба Халса, ҷамоати сикҳ хӯрдани гӯшти ҳалолро, ки тибқи аҳкоми маросими ислом омода шудааст, манъ кард. То имрӯз, гӯшт ҳеҷ гоҳ дар Сикх Гуру Ка Лангар (ошхонаи ройгон) дода намешавад.
Ба ақидаи сикҳҳо, гиёҳхорӣ ҳамчун манбаи манфиати рӯҳонӣ нест ва ба наҷот намерасонад. Пешравии маънавй ба садхона, интизоми динй вобаста аст. Дар айни замон, бисёре аз муқаддасон изҳор доштанд, ки парҳези гиёҳхорӣ барои садҳана муфид аст. Ҳамин тариқ, Гуру Амардас мегӯяд:
«Касоне, ки хӯрокҳои нопок мехӯранд, наҷисҳои худро зиёд мекунанд; ин ифлосӣ сабаби ғаму андӯҳи одамони худхоҳ мегардад.
Ҳамин тариқ, муқаддасони сикҳизм ба одамон дар роҳи рӯҳонӣ тавсия медиҳанд, ки гиёҳхорӣ бошанд, зеро онҳо метавонанд аз куштани ҳайвонот ва паррандагон канорагирӣ кунанд.
Ба ғайр аз муносибати манфии худ ба истеъмоли гӯшт, гуруҳои сикҳ ба ҳама маводи мухаддир, аз ҷумла машрубот, муносибати манфии комилан манфӣ доранд, ки ин бо таъсири манфии он ба ҷисм ва ақл шарҳ дода мешавад. Шахсе, ки дар зери таъсири нӯшокиҳои спиртӣ қарор дорад, ақлро гум мекунад ва ба амалҳои мувофиқ қодир нест. Гуру Грант Соҳиб изҳороти зерини Гуру Амардасро дар бар мегирад:
«Яке май пешкаш мекунад, дигаре онро қабул мекунад. Шароб ӯро девона, беэҳсос ва бе ягон ақл мекунад. Ин хел одам дигар аз худаш фарк карда наметавонад, лаънати Худо дорад. Шахсе, ки шароб менӯшад, ба Устоди худ хиёнат мекунад ва дар доварии Худованд ҷазо мегирад. Ба ҳеҷ ваҷҳ ин нӯшокии шарирро нахӯред».
Дар Ади Грант Кабир мегӯяд:
"Ҳар касе, ки шароб, бханг (маҳсулоти каннабис) ва моҳӣ истеъмол мекунад, новобаста аз ҳама гуна рӯза ва расму оинҳои ҳаррӯза ба дӯзах меравад."