Агар шумо гиёҳхор бошед, мехоҳед ба ҷойҳои экзотикӣ сафар кунед, аммо аз нигоҳ доштани парҳези худ метарсанд, пас ин мақола барои шумост! Ба нақша гиред, ки таътили худро дар он ҷо гузаронед, ки гиёҳхорӣ дар авҷи худ аст. Парво накунед, дар ҷаҳон ҷойҳое зиёд мешаванд, ки хӯрдани гиёҳҳо мушкил нест. Баръакс, парҳези гиёҳхорон аксар вақт танҳо аз сафар фоида меорад.
Пеш аз он ки ман ба яке аз мамнӯъгоҳҳои миллии Кения шурӯъ кунам, ман фикр мекардам, ки парҳези ман аз барҳои сафеда, нон ва оби шишагӣ иборат аст. Аммо ҳама чиз беҳтарин шуд. Таомҳо дар сафар аз рӯи принсипи буфет ташкил карда мешуданд – ҳар як таом дорои тамғаи ном ва таркиб буд. Ҳама хӯрокҳои сабзавот дар як қисми ошхона ҷамъ карда шуданд. Пур кардани табақ осон буд. Онҳо инчунин пешниҳод карданд, ки шумо метавонед бо худ гиред ва рӯзона бинӯшед.
Камтарин боздидшуда, вале рангорангтарин осоишгоҳи Австралияи Улуру биёбони воқеист, ки сайёҳон дар назди қуллаи боҳашамат меистанд. Интихоби ман ба меҳмонхонаи Sails афтод, ки вариантҳои гиёҳхорӣ барои субҳона пешниҳод мекунад. Тарабхонаи Outback Pioneer Hotel & Lodge маро бо интихоби калони сабзавот, картошка ва салатҳо ба ҳайрат овард. Кафеи Академияи Кулата дар майдони шаҳр ҷои беҳтарин барои хӯрдан буд ва бари Ayers Wok Noodle пур аз хӯрокҳои вегетариании Тайланд буд. Аммо аз ҳама хушнудии ман нишастан дар Ayers Wok Noodle, як тарабхонаи кушод дар биёбон буд, ки дар он хӯрокхӯрон ҳангоми тамошои ғуруби офтоб коктейлҳо мехӯранд, дар он ҷо рӯҳи Австралия фаро мерасад ва дар он ҷо фолклор ва астрономия дар зери осмони пурситора ба ҳам мепайвандад.
Хусусияти сафар дар қитъаи ҳафтум ин маҳдудият аст - танҳо як круиз дар киштӣ. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки хидматҳои пешниҳодшударо пешакӣ тафтиш кунед, то дар биёбони яхбаста ба мушкилот дучор нашавед. Баъзе хатҳои круизӣ (Кварк Экспрессро санҷед!) аз нимҷазира ва ағба мегузаранд ва дар соҳаи некӯаҳволӣ бо доираи васеи хидматҳо аз рӯи саҳни киштӣ тахассус доранд.
Дар ин ҷо ман аксари ҷавонии худро гузаронидам ва ман медонам, ки якҷоя тасаввур кардани Амрикои Ҷанубӣ ва гиёҳхорӣ чӣ қадар душвор аст. Сарфи назар аз хӯрокҳои анъанавии маҳаллӣ аз гӯшт ва парранда, ғизо дар Колумбия асосан табиӣ ва органикӣ аст. дар хуроки умумии Колумбия чои асосиро ишгол мекунанд. Имрӯз дар Богота тарабхонаҳои нави гиёҳхорӣ мавҷуданд ва ҳатто варианти вегетариании таоми классикии Колумбия сохта шудааст.
Кишвари гӯшту картошка ва арақ дар асл барои гиёҳхорон нисбат ба бисёр кишварҳои дигар мувофиқтар аст. Тарабхонаҳои гиёҳхорӣ дар Маскав рушд мекунанд, ки боҳашаматтарин ва боҳашаматтарин тарабхонаҳо дар наздикии Майдони Сурх ҷойгиранд. Кишваре, ки таърихи ғанӣ ва пурталотум дорад, Русия яке аз ҷойҳои ҷолибтарин дар ҷаҳон аст, ки дар он ёдгориҳои таърихӣ аслан якдигарро ҷамъ мекунанд ва дар он ҷо ҳаёти шабона мисли Ню Йорк ва Майами пурқувват аст. Дар ин чо шабхои сафед барин ходисаи беназирро мушохида кардан мумкин аст. Илова ба борщ, таомҳои Лентен дар саросари кишвар пешниҳод карда мешаванд: (нусхаи сабзавоти таоми машҳури русӣ).
Одатан, иқлими сард ғизоҳои вазнин ва серғизоро дӯст медорад, ки ба шумо гарм нигоҳ дошта мешаванд. Исландия истисно нест. Бо вуҷуди ин, дар ин ҷо шумо метавонед гуногун пайдо кунед. Сокинони маҳаллӣ фахр мекунанд, ки ба шарофати хоки вулқонӣ дар замини онҳо зироатҳои хуштаъмтарин мерӯянд.
Ва боғҳои бузурги обӣ ва нишебиҳои лижаронии дарунӣ - ҳамаи ин дар Дубай мавҷуд аст. Сайёҳон тамоми шароити заруриро доранд, то иштиҳои хуб дошта бошанд. Миллати Шарқи Наздик ғизои гиёҳхорро истиқбол мекунад ва кас метавонад ба осонӣ онро барои хӯроки нисфирӯзӣ бихарад. Аз ҳад зиёд хӯрдани хумус ва бобо гануш, ҳатман дар меъда барои (нонҳои ширин) ва (пудинги писта) ҷой гузоштан лозим аст.
Кишвари ҷазира дар соҳили Ҳиндустони Ҷанубӣ бо сабабҳои зиёд дар рӯйхати ҳатман дидан барои сайёҳони вегетарианӣ қарор дорад. Ҳайвоноти ваҳшии нопайдо, соҳилҳои зебо, омехтаи фарҳангҳои Ҳиндустон, Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ва Шри-Ланка онро ба макони беназир табдил медиҳанд. Дар ҳоле ки тахмин кардан осон аст, ки таомҳои Шри-Ланка ба таомҳои Ҳиндустони ҷанубӣ монанд аст, ғизо дар ин кишвар шахсияти худро дорад, аммо барои гиёҳхорӣ беҳтарин аст. Хӯрокҳои биринҷӣ, карриҳо ва шоҳасарҳои сабзавоти маҳаллӣ ... Дар саросари кишвар сайёҳон метавонанд аз бӯи он аз тамоми гӯшаву канори кишвар лаззат баранд.