Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 15 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Потенсиҳо | 1.14 г | 76 г | 1.5% | 10% | 6667 г |
| равѓанњо | 0.36 г | 56 г | 0.6% | 4% | 15556 г |
| карбогидратҳо | 1.69 г | 219 г | 0.8% | 5.3% | 12959 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 1 г | 20 г | 5% | 33.3% | 2000 г |
| об | 95.22 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2387 г |
| хокистар | 0.59 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 56 мкг | 900 мкг | 6.2% | 41.3% | 1607 г |
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.4% | 89.3% | 746 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1150 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 15.3% | 4286 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 8.7% | 7500 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 12.7% | 5319 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 38.7% | 1736 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 26.7% | 2500 г |
| Витамини B9, фолат | 28 мкг | 400 мкг | 7% | 46.7% | 1429 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 14.3% | 95.3% | 698 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.8% | 5.3% | 12500 г |
| Витамини К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 23.3% | 2857 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 17.3% | 3922 г |
| Бетайн | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.6% | 70.7% | 947 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 12% | 5556 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.8% | 32% | 2105 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 1.3% | 43333 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 7.3% | 8772 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 30.7% | 2162 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.1% | 14% | 4865 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.7% | 58% | 1156 г |
| Мис, Cu | 52 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 34.7% | 1923 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.7% | 27500 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 18.7% | 3636 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.71 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.027 г | ~ | |||
| валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.014 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.023 г | ~ | |||
| лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Медионин | 0.009 г | ~ | |||
| треонин | 0.015 г | ~ | |||
| триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.078 г | ~ | |||
| glycine | 0.024 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.068 г | ~ | |||
| Proline | 0.02 г | ~ | |||
| серин | 0.026 г | ~ | |||
| тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| cysteine | 0.007 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.072 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.065 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.007 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.029 г | дақ 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.151 г | аз 11.2 ба 20.6 | 1.3% | 8.7% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.058 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.094 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.094 г | аз 0.9 ба 3.7 | 10.4% | 69.3% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.058 г | аз 4.7 ба 16.8 | 1.2% | 8% |
Арзиши энергетикӣ 15 ккал мебошад.
- коса, бурида = 180 г (27 ккал)
- 0,5 пиёла, пухта = 120 г (18 ккал)
Zucchini бо пӯст, судак, намак нест аз витаминҳо ва минералҳои бой иборатанд аз: бета-каротин - 13,4%, витамини С - 14,3%
- B-каротин провитамини А мебошад ва хосиятҳои антиоксидантӣ дорад. 6 мкг бета-каротин ба 1 мкг витамини А баробар аст.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
Tags: таркиби калория 15 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ тавр кабак бо пӯст муфид, судак, намак надорад, калория, ғизо, хосиятҳои муфиди кабак бо пӯст, судак, намак