Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 29 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5807 г |
| Потенсиҳо | 1.03 г | 76 г | 1.4% | 4.8% | 7379 г |
| равѓанњо | 0.11 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 50909 г |
| карбогидратҳо | 6.85 г | 219 г | 3.1% | 10.7% | 3197 г |
| об | 90.61 г | 2273 г | 4% | 13.8% | 2509 г |
| хокистар | 1.4 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 10.3% | 3333 г |
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 9.7% | 3571 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 7.6% | 4500 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.5% | 19% | 1825 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.6% | 26.2% | 1316 г |
| Витамини B9, фолат | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 25.9% | 1333 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 9% | 3913 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 9% | 3788 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11% | 37.9% | 912 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 5.9% | 5882 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 12.1% | 2857 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 28.8% | 99.3% | 348 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 3.4% | 9709 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.6% | 12.4% | 2759 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 13.1% | 2647 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12% | 41.4% | 833 г |
| Мис, Cu | 98 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 33.8% | 1020 г |
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.4% | 13750 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 7.6% | 4615 г |
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.043 г | ~ | |||
| валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.022 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.037 г | ~ | |||
| лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Медионин | 0.015 г | ~ | |||
| треонин | 0.025 г | ~ | |||
| триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.125 г | ~ | |||
| glycine | 0.039 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.11 г | ~ | |||
| Proline | 0.032 г | ~ | |||
| серин | 0.042 г | ~ | |||
| тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| cysteine | 0.011 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.023 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.02 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.008 г | дақ 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.047 г | аз 11.2 ба 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.017 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.029 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.029 г | аз 0.9 ба 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.017 г | аз 4.7 ба 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Арзиши энергетикӣ 29 ккал мебошад.
- пиёла = 227 г (65.8 ккал)
Зукчини бо пӯст дар итолиёвӣ, консерва аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: калий - 11%, марганец - 12%
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Tags: Мазмуни калорияҳо 29 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, манфиатҳои Зукчини бо пӯсти итолиёӣ, консерваҳо, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданоки Зукчини бо пӯсти итолиёӣ, консерваҳо