Ибора аз карикатураи шӯравии "Карлсон баргашт"
Аммо булочкаи мулоим, бой, бениҳоят болаззати дорчинӣ - Канелбулл - ин танҳо як нозукии шведӣ нест, дар ин кишвар онҳо ба маънои том сарвати миллӣ ва яке аз рамзҳои салтанати Шветсия ҳисобида мешаванд. Дар ҳама гуна супермаркет, мағозаи кунҷӣ, нонвойхонаи хурд ва нуқтаи сӯзишворӣ - онҳо тақрибан дар ҳама ҷо фурӯхта мешаванд. Шветсияҳо онҳоро дар ҳама ҷо, дар рӯзҳои ид ва рӯзҳои корӣ, ҳангоми наҳорӣ ва хӯрок мехӯранд.
Дастурамали Kanelbulle бори аввал дар китобҳои ошпазии Шветсия соли 1951 пайдо шуд ва худи ҳанут хушбӯй дорчин хеле пештар пайдо шуд. Он дар Шветсия дар асри 16 муаррифӣ шуд ва зуд таваҷҷӯҳи мутахассисони кулинариро ба даст овард. Воқеан, маҳз ҳамин «булочкаҳо» (ин тарҷумаи русӣ дар карикатураи маъруфи шӯравӣ) буд, ки Карлсон афсонаи шведиро ғарқ кард.
Аз ин рӯ, тааҷҷубовар нест, ки шведҳо, ки анъанаҳои худро хеле дӯст медоранд ва эҳтиром мекунанд, инчунин Рӯзи бахшида ба як ролл дорчинро доранд, ки ҳамасола ҷашн гирифта мешавад. Он соли 1999 аз ҷониби Ассотсиатсияи нонпазии хонагии Шветсия (ё Шӯрои нонпазии хонагӣ, Hembakningsrådet) таъсис ёфта, пас 40 -солагии худро бо мақсади эҳтиром ва таваҷҷӯҳ ба анъанаҳои пухтупази миллӣ ҷашн мегирад. Аммо як версия вуҷуд дорад, ки як ширкати калони хӯрокворӣ, ки аз кам шудани талабот ба шакар ва орд нигарон аст, идеяи як маросими тантанавиро оғоз кардааст. Ва ба хотири ҳавасманд кардани фурӯши орд, шакар, хамиртуруш ва маргарин чунин ид ихтироъ карда шуд.
Бо вуҷуди он ки имрӯз, рӯзи Шветсия дар Шветсия хеле маъмул ва васеъ ҷашн гирифта мешавад. Илова бар он, ки дар ин рӯз ҳама метавони релизи тару тоза ва хушбӯйро бинанд, онҳо метавонанд дар озмунҳои гуногуни дастурхони беҳтарин ё тарҳи булочкаҳо, ки ташкилкунандагони рӯз баргузор мекунанд, ширкат варзанд. Воқеан, тибқи омор, рӯзи 4 октябр теъдоди нонфурӯшҳо дар кишвар нисбат ба як рӯзи муқаррарӣ даҳ маротиба меафзояд (масалан, дар соли 2013, дар рӯзи истироҳат дар саросари Шветсия қариб 8 миллион рулинаи дорчин фурӯхта шуда буд) ва ҳама тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳои кишвар ин лазизро бо тахфифҳои калон пешниҳод мекунанд.
Аз ин рӯ, Канелбулленс даг дар Шветсия иди воқеии миллӣ аст, ки аз марзи кишвар хеле берун рафтааст. Ғайр аз Шветсия, онҳо дӯст доранд онро дар Олмон, ИМА ва ҳатто Зеландияи Нав таҷлил кунанд.
Ман инчунин бояд бигӯям, ки барои тайёр кардани Канелбуллар дорухатҳои зиёде мавҷуданд - аз соддатарин то аслӣ. Аммо шведҳо миқдори зиёди дорчинро сирри асосии пухтани таоми миллии худ медонанд. Каннодҳои идона ба таври анъанавӣ бо мавиз, пекан ва шарбати хордор ё панири яхмос оро дода мешаванд.
Ба ин ҷашни лазиз ва аҷоиб ҳамроҳ шавед, ҳатто агар шумо дар Шветсия зиндагӣ накунед. Роллҳои дорчинро пазед (ё харед), то азизон, дӯстон ва ҳамкорони кории худро шод гардонед. Гузашта аз ин, тавре ки шведҳо боварӣ доранд, инсон аз ин нонҳо меҳрубонтар мешавад ...