Агар шумо на танҳо баҳр ва офтоб, балки археология, таърих ва меъмориро дӯст доред ва илова бар ин ба ғизо бетараф набошед - ба шумо фавран лозим аст, ки ба Афина равед! Ва барои лаззат бурдан аз зебоии маҳаллӣ, барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом чизи дурустро интихоб кунед, ба маслиҳати Александр Тарасов гӯш диҳед!
Дар таомҳои муосири юнонӣ, миқдори ками юнонӣ боқӣ мондааст ва таъсири таомҳои туркӣ хеле қавӣ аст, ки бо вуҷуди ин, шоистагии хӯрокҳои дар ин ҷо додашударо паст намекунад. Ошхонаи хуби Юнон дар он аст, ки дар он ягонагӣ вуҷуд надорад ва дар ҳар як минтақа шумо метавонед чизи дигарро санҷед, аз ин рӯ фарқ кардани юнонии шимолӣ, юнонии ҷанубӣ (пелопоннес) ва инчунин таомҳои ҷазираҳоро одат кардаед.
Агар мо дар бораи таомҳои Афина сӯҳбат кунем, пас ин як навъ таомҳои юнонии миёна аст, ва дар ин ҷо хӯрокҳое, ки ошхонаи юнониро дар тамоми ҷаҳон машҳур кардаанд, омода карда мешаванд. Шояд машҳуртарини онҳо ин аст барра ҷигар дар Афина, ва илова бар дорухои анъанавӣ, вариантҳои гуногуни он мавҷуданд, ба монанди ҷигари барра бо панир. На камтар машҳур салати Афина аст. Албатта, ҳоло он дар тамоми ҷаҳон истеҳсол карда мешавад - ин як табақи машҳури тарабхонаҳо аст, аммо танҳо дар Афина шумо метавонед версияҳои сершумори ин хӯришро пайдо кунед - қариб ҳар як қаҳвахона ва тарабхона дорои хоси худ аст: дар ҷое майоран илова мекунанд ва дар ҷое не; дар ҷое онҳо танҳо бо равғани зайтун ва дар ҷое бо чошнии шир мавсим мекунанд; дар ҷое райхон мегузоранд ва дар ҷое бе он мекунанд. Дар хотир доред: барои хӯриши дурусти Афина танҳо помидорҳои сабзранг истифода мешаванд! Ва он набояд пораҳои гӯшти мурғро дар бар гирад - ин як варианти комилан сайёҳист, ки махсус барои меҳмонон аз Иёлоти Муттаҳида сохта шудааст. Дӯстдорони баҳр ҷашн мегиранд орзо бо майгу дар афинӣуслуб Ин табақ ҳам бо райҳон ва ҳам бе он омода карда шудааст - шумо метавонед ҳарду вариантро барои муқоиса санҷед.
Ва, албатта, ба Афина расидан, нодида гирифтани шириниҳои маҳаллӣ комилан ғайриимкон аст. Умуман, чунин мешуморанд, ки беҳтарин шириниҳо дар Юнон дар шимоли кишвар истеҳсол карда мешаванд, аммо Афина дорои хосиятҳои хоси худ мебошад-он чизеро, ки ба шумо писанд аст, интихоб кунед, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки кӯшиш кунед фоидаоварки дар ликёр ва шарбат афтидаанд, онҳо аз шаробҳои аслии фаронсавӣ ба куллӣ фарқ мекунанд. Ба шумо як пиёла оби ях бо профитеролҳо медиҳанд - рад накунед: юнониҳо медонанд, ки чӣ кор мекунанд!
Ва ниҳоят, қаҳва. Дар Юнон онҳо менӯшанд кафе hellenikos (яъне қаҳваи юнонӣ), дар асл ин қаҳваи маъруфи туркист, аммо камтар қавӣ аст. Эҳтиёт бошед: қариб дар ҳама ҷо қаҳвахонаҳои ellinikos бо истифода аз мошини эспрессо омода карда мешаванд. Аммо, hellenikos воқеӣ бояд дар пеши чашмони шумо дар оташи кушод дар махсус пухта шавад косаи хишт!