Мундариҷа
Цистеин як кислотаи аминокислотаи ғайримуқаррарӣ мебошад, ки онро дар бадани мо аз серин ва витамини B6 синтез кардан мумкин аст. Баъзан сулфиди гидрогенро ҳамчун манбаи сулфур барои синтези систеин истифода бурдан мумкин аст. Цистеин дар ҳозима кӯмак мекунад. Илова бар ин, он баъзе моддаҳои заҳролудро дар бадан безарар мегардонад.
Ба гуфтаи олимони Институти Коблек, систеин бадани моро аз таъсири зараровари радиатсионӣ муҳофизат мекунад. Он ба гурӯҳи антиоксидантҳо тааллуқ дорад. Таъсири он ба бадан тавассути истифодаи ҳамзамон селен ва витамини С хеле зиёд мешавад. Қайд карда шудааст, ки систеин инчунин қодир аст, ки таъсири заҳролудшавии машрубот ва никотинро ба ҷигар, шуш, дил ва майнаи одам пешгирӣ кунад. .
Хӯрокҳои бойи систеин:
Хусусиятҳои умумии систеин
Цистеин як қисми кератинҳо мебошад, ки дар навбати худ сафедаест, ки аз нохунҳо, пӯст ва мӯй гирифта шудааст. Ғайр аз он, ин аминокислота дар синтези ферментҳои ҳозима иштирок мекунад.
Цистеин дар биосинтези аминокислотаҳо: цистин, глутатион, таурин ва коэнзим А иштирок мекунад. Цистеин ҳамчун иловаҳои ғизоии E920 ба қайд гирифта шудааст.
Дар истгоҳҳои ёрии таъҷилӣ, систеин ҳамчун воситаи муҳофизат кардани ҷигар аз зарар аз миқдори зиёди ацетаминофен истифода мешавад.
Талаботи ҳаррӯза ба систеин
Талаботи ҳаррӯза ба систеин то 3 мг дар як рӯз аст. Барои он ки ин аминокислота ба организм таъсири бештар судбахш расонад, дар бораи моддаҳои фаъолкунанда фикр кардан ҳатмист. Витамини С ва селен фаъолкунанда мебошанд.
Бояд қайд кард, ки витамини С бояд нисбат ба систеин 2-3 маротиба зиёдтар (бо мг) гирифта шавад. Ғайр аз он, талаботи ҳаррӯза ба систеин бояд бо назардошти истеъмоли хӯрокҳои дорои ин кислотаи аминокислота дар шакли табиӣ ҳамоҳанг карда шавад.
Талабот ба систеин меафзояд:
- ҳангоми иҷрои корҳои марбут ба кимиёвии зараровар;
- ҳангоми табобати бемориҳои музмини дил ва рагҳои хунгард;
- дар ҳоле ки дар минтақае, ки дараҷаи баланди радиоактивӣ хос аст;
- бо бемориҳои системаи нафас;
- дар марҳилаҳои аввали катаракта;
- барои артрити ревматоидӣ;
- бо бемориҳои онкологӣ, ҳамчун як қисми терапияи комплексӣ.
Талабот ба систеин коҳиш меёбад:
- ҳангоми истеъмоли миқдори зиёди маҳсулоте, ки аз онҳо систеин дар бадани мо мустақилона синтез карда мешавад (пиёз, сирпиёз, тухм, ғалладонагиҳо, маҳсулоти нонпазӣ);
- дар давраи ҳомиладорӣ ва синамаконӣ;
- дар ҳолати гипертонияи артериявӣ;
- бо бемориҳои ғадуди тимус;
- дар ҳолатҳои диабети қанд, систеин инсулинро ғайрифаъол мекунад.
Ҳозима будани систеин
Систеин дар ҳузури витамини C, селен ва сулфур беҳтар ҷаббида мешавад. Ва аз ин рӯ, барои азхудкунии пурраи систеин ва таъмини онҳо бо вазифаҳои мувофиқ, шумо бояд ҳамарӯза маҳсулотеро, ки систеин, ҳосилаҳои он ва унсурҳои фаъолкунанда доранд, истеъмол кунед.
Хусусиятҳои муфиди систеин ва таъсири он ба организм
Цистеин хавфи инкишофи инфаркти миокардро коҳиш медиҳад. Ба рагҳои хунгард чандирӣ медиҳад. Мудофиаи бадан ва муқовимати онро ба сироятҳои гуногун меафзояд. Бо саратон фаъолона мубориза мебарад. Он раванди табобатро метезонад ва дар фаъолшавии лимфоситҳо ва лейкоцитҳо нақши муҳим мебозад.
Цистеин ба нигоҳ доштани шакли аълои ҷисмонӣ тавассути ҳавасмандгардонии барқарорсозии зуд мусоидат мекунад. Ин бо роҳи суръат бахшидани сӯзонидани чарб ва сохтани бофтаи мушакҳо ба амал меояд.
Цистеин дорои қобилияти шикастани луоб дар роҳҳои нафас мебошад. Аз ин сабаб, онро аксар вақт барои бронхит ва эмфиземаи шуш истифода мебаранд. Ба ҷои цистеин, шумо метавонед аминокислотаи систин ё N-ацетилцистеинро истифода баред.
N-ацетилцистеин барои коҳиш додани таъсири манфии химиотерапия ва терапияи радиатсионӣ ба бадани инсон кӯмак мекунад. Ғайр аз он, он барқароршавӣ аз ҷарроҳӣ, сӯхтанӣ ва сармо метезонад. Фаъолияти ҳуҷайраҳои сафеди хунро ҳавасманд мекунад.
8. Ҳамкорӣ бо унсурҳои муҳим
Цистеин бо метионин, сулфур ва ATP ҳамкорӣ мекунад. Ғайр аз он, он бо селен ва витамини С ҳамоҳанг аст.
Аломатҳои норасоии цистеин дар бадан:
- нохунҳои шикананда;
- пӯсти хушк, мӯй;
- тарқишҳо дар луобпардаҳо;
- вайроншавии хотира;
- масунияти суст;
- табъи афсурдаҳол;
- мушкилот бо системаи дилу рагҳо;
- вайрон кардани кори рӯдаи меъдаю рӯда.
Нишонаҳои зиёдатӣ дар организм:
- асабоният;
- нороҳатии умумӣ дар бадан;
- ғафсшавии хун;
- вайрон кардани рӯдаи борик;
- аксуламалҳои аллергия.
Цистеин барои зебоӣ ва саломатӣ
Цистеин ҳолати мӯй, пӯст ва нохунҳоро ба эътидол меорад. Кайфиятро беҳтар мекунад, ба кори пурраи системаи дилу рагҳо, ҳозима таъсир мерасонад, ба майна таъсир мерасонад, системаи иммуниро тақвият медиҳад.
Иловаи парҳезии E920 (цистеин) одатан дар орд ва ҳама намуди ҳанутҳо мавҷуд аст. Масалан, мурғ. Цистеинро дар доруҳои гуногун ва кимиёвии рӯзгор пайдо кардан мумкин аст. Он аксар вақт ба шампунҳо илова карда мешавад.
Маззаи хӯрокро беҳтар мекунад, ба саломатӣ таъсири судманд мерасонад. Асосан, цистеин ҳамчун иловаи парҳезӣ аз ҷониби организм хуб таҳаммул карда мешавад. Истисно одамоне, ки ба аллергия дучор мешаванд. Одамоне, ки глутамати моносатриро таҳаммул намекунанд, низ зери хатар мебошанд.
Ҳамин тавр, дар мақола мо дар бораи аминокислотаи кислотаи аминокислота сӯҳбат кардем, ки онро дар шароити мусоид организм метавонад мустақилона тавлид кунад. Хусусиятҳои судманди ин кислотаи аминокислота ба қадри кофӣ омӯхта шудаанд, то дар бораи манфиатҳои он барои саломатӣ ва ҷаззобии визуалии мо бигӯянд!