Данделион ҳамчун алафи бегона маълум аст, аммо он дар таърихи ошпазӣ ҷои сазовори худро ишғол кардааст. Нашри машҳури соли 1896 дар китоби ошпазии Фанни Фермер аллакай ин сабзи маъмулро зикр кардааст.
Таъми баргҳои Данделион каме ба рукола ва карам монанд аст - каме талх ва ќаламфури сахт. Чаро кӯшиш накунед, ки ин гиёҳро дар рӯи мизи хӯрокхӯрӣ ҷои сазовори худро ишғол кунад? Факат эхтиёт бошед, баргхоро бо гербицид кор кардан мумкин нест!
Шумо метавонед Данделионро дар боғи худ ҷамъ кунед, он хеле қобили хӯрдан аст, аммо сабзии он нисбат ба навъҳои парваришшуда, ки дар супермаркетҳо фурӯхта мешаванд, талхтар хоҳад буд.
Кабудии Данделионро дар як халтаи пластикӣ дар яхдон барои якчанд рӯз нигоҳ доштан мумкин аст. Барои дарозтар нигоҳ доштан, баргҳоро дар як шиша об дар ҷои хунук ҷойгир кунед.
Агар баргҳо хеле талх ба назар расанд, сабзро як дақиқа дар оби ҷӯшон шуста кунед.
Аввалан, Данделионро дар дорухатҳои дӯстдоштаи худ ба рукола ё ҳатто исфаноҷ иваз кардан мумкин аст.
Сабзавотҳои Данделионро ҳангоми тайёр кардани лазан ё макарон пуршуда бо панир омехта мекунанд. Нонпазҳои хонагӣ метавонанд ба ҷуворимакка баргҳои резашударо дар баробари тухмии зира илова кунанд.
Ба хӯриш як каф баргҳои хоми решаканшуда илова кунед ва талхиро бо croutons crunchy ва панири нарми буз мувозинат кунед.
Баргҳои Данделион бо чошнии винегрет хуб меравад, онро гарм кардан ва ба кабудӣ пошидан лозим аст.
Баргҳоро дар равғани зайтун каме бо сир ва пиёз бирён кунед, сипас бо макарон пухта ва пармезани резашуда бирезед.