Коктейлҳои бар дар тамоми ҷаҳон маъқуланд. Барои лаззат бурдан аз омезишҳои оташгирандаи дӯстдоштаатон, умуман ба бари наздиктарин рафтан лозим нест. Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки коктейлҳои афсонавиро дар хона омода кунед ва ҳамзамон бифаҳмед, ки онҳо чӣ гуна ва ба шарофати кӣ таваллуд шудаанд.
Марям дуҷониба
Таърихи коктейли хунини Марям соли 1921 дар Бари Ню -Йорк дар Париж оғоз ёфт. Боре, як бармен бо номи Фердинанд Петиот аз зиқӣ дар як шиша арақ ва афшураи помидор омехта кард. Баъдтар, ба омехта ҳанут илова карда шуд ва он таъми шинос пайдо кард. Баромадкунандагони бар ба иҷрои ногаҳонӣ маъқул шуданд. Яке аз онҳо ҳатто як дӯсти муштараки Марямро аз Чикаго ба хотир овард, пешхизмат дар бари сатили Blood. Овозаҳост, ки коктейл ба номи ӯ гузошта шудааст. Тибқи як версияи дигар, ӯ номи худро аз маликаи хунхори англис Мэри Тюдор қарздор аст.
Ҳамин тариқ, дар поёни як шишаи баланд як қошуқ намак ва қаламфури сиёҳ, 0.5 қошуқи чошнии Вустершир ва 2-3 қатра чошнии табаско омехта кунед. Муште аз яхҳои майда, 45 мл арақ, 90 мл афшураи помидор ва 20 мл шарбати лимӯ илова кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед, бо пӯсти карафс ва як буридаи лимӯ оро диҳед. "Марям хунин" -и бебозгашт омода аст бо тамоми шукӯҳи худ дар назди меҳмонон ҳозир шавад.
Омехтаи дигари маъмул бо "ибтидои занона" ин "Маргарита" аст. Таърихи пайдоиши коктейл бо як ҳунарпешаи муайян Марҷори Кинг алоқаманд аст, ки ба бари Rancho La Gloria хеле қулай менигарист. Бармени ҷолиб ӯро бо коктейли таркиби худ табобат карда, текиларо бо ликёр ва афшураи афлесун омехта кард. Актриса аз ин хеле шод шуд ва бармени хушомадгӯё номи худро ба як роҳи ҷолиб табдил дод ва офаринишро "Маргарита" номид. Афсонаи дигар мегӯяд, ки коктейлро ҷомеашинос Маргот Самес ихтироъ кардааст ва дӯсти бинандаи ӯ Томми Хилтон, соҳиби занҷири меҳмонхонаҳои машҳур, нӯшокиро ба менюи барҳои меҳмонхонаҳо дохил кардааст.
Канорҳои шиша барои "Маргарита" бо об тар карда, ба намаки хуб тар карда шудаанд. 50 мл текилаи нуқра, 25 мл ликери афлесун ва 10 мл шарбати шакарро дар як ҷумбондан омехта кунед. Резед мукааб ях, ба ларза сахт ва коктейл ба айнак рехт. Онҳоро бо як буридаи оҳак оро диҳед ва шумо метавонед меҳмононро бо "Маргарита" шинос кунед.
Зумуррад ваҳй
Mojito яке аз маъмултарин коктейлҳои спиртӣ бо ром аст. Ва шумораи ҳикояҳои пайдоиши он таъсирбахш аст. Ба гуфтаи яке аз онҳо, нӯшокиро навигари англис Френсис Дрейк ихтироъ кардааст. Версияи дигар мегӯяд, ки омехтаи тароватбахшро ғуломони африқоӣ барои равшан кардани будубоши дардовар дар плантатсияҳо ихтироъ кардаанд. Манбаи сеюм нишон медиҳад, ки моҷито худро дар соли 1930 дар авҷи ҷашни "ҷавонии тиллоӣ" дар Куба ба ҷаҳон муаррифӣ кард: то он вақт танҳо дар ихтиёри бармен танҳо ром, оҳак ва наъно монд. Моҷито бо Кубаи офтобӣ ва бузургтарин мухлиси коктейл - Эрнест Хемингуэй сахт робита дорад.
20 шишаи барфии пудинагӣ, 2-3 буридаи оҳакро ба шишаи баланд андохта, 20 мл шарбати шакар рехта, бо пестл боэҳтиёт хамир кунед. Акнун як каф яхи реза ва 50 мл роми сабук илова кунед. Боқӣ мемонад, ки як стакан содаро то лаби ҷӯшон пур кунед ва бо доираи оҳак ва наъно оро диҳед.
Биҳишти хурд дар тропикӣ
Дорухатҳо барои коктейлҳои болаззати спиртӣ бе "Пина колада" нахоҳанд буд. Муаллифиро дар ин ҷо чанд нафар низ талаб мекунанд. Яке аз онҳо буфетчӣ Рамон Мингота мебошад, ки тасодуфан комбинатсияи надӯхтаро барои дӯст ва соҳиби бари Barracina офаридааст. Таҷрибаи муваффақ ҳатто бо лавҳаи хотиравӣ абадӣ карда шуд. Номзади дуввум олим Рамон Иризарри мебошад, ки барои сохтани нӯшоба аз мақомоти Пуэрто-Рико фармони махсус гирифтааст. Бо шарофати муваффақияти худ, вай бой шуд ва илм ба анҷом расид. Қадимтарин ривоят даъво дорад, ки коктейлро бори аввал соли 1820 роҳзан Роберто Кофресресӣ барои рӯҳбаланд кардани даста омехта кардааст.
60 мл ром сафед, 70 мл қаймоқи кокос ва 100 г ананасро дар косаи блендер омехта кунед. Компонентҳоро бо суръати миёна ба як массаи якхела латукӯб кунед. Айнакҳои баланд аз нисф пур аз ях мебошанд, рехтани коктейл ва оро додани як буридаи ананас. Ин хаёлоти ширини тропикӣ беҳтарин даво барои торикии феврал аст.
Бахшида ба Дива
Мода барои коктейли "Космополитан" пас аз нашри силсилаи телевизиони "Ҷинс ва шаҳр" оғоз ёфт, гарчанде ки таърихи таъсиси коктейл соли 1985 бо саъю кӯшиши як бармени зан Шерил Кук оғоз шуда буд. Вай пай бурд, ки муштариён аксар вақт нӯшокиҳоро бо айнакҳои васеи мартини фармоиш медиҳанд, зеро намуди зоҳирии онҳоро дӯст медоранд. Хусусан барои ин шакл, вай мундариҷаи аслиро пешкаш кард: омехтаи лимӯ ва шарбати cranberry, ликери ситрусӣ ва арақ. Баъдтар, бармени амрикоӣ Дейл Дегрофф шарбати лимӯро бо оҳак ва арақи оддиро бо арақи Citron иваз кард. Гуфта мешуд, ки ин офаринишро сароянда Мадонна илҳом бахшидааст.
Барои тайёр кардани омехта, ларзишро бо яхи реза пур кунед. Интихобан ба он 40 мл арақи лимӯ, 15 мл ликери Cointreau ва шарбати оҳак, 30 мл афшураи карнӣ рехтед. Коктейлро хуб ҷунбед, шишаи мартиниро пур кунед ва бо як буридаи оҳак оро диҳед.
Воқеан, барменҳо иди касбӣ низ доранд ва он рӯзи 6 феврал таҷлил карда мешавад. Агар шумо ҷашнҳоро пазмон шавед, ин як муносибати хубест барои ҷамъ овардани дӯстони худ, онҳоро бо омехтаҳои дастӣ ва бо ҳикояҳои коктейлҳои калон .