Мундариҷа
Тирамоҳ хотираҳои офтобии тобистонро тадриҷан хунук мекунад. Ин бисёр одамонро боз ҳам бештар ба бозгашт ба рӯзҳои гарми бепарвоёна водор месозад. Хӯрокҳои таиландӣ, ки имрӯз омода хоҳем кард, ба шумо кӯмак мерасонанд, ки ба соҳили хокӣ бо баҳри мулоим гузаред.
Хӯриши дилфиреб
Хӯриши сабзавоти тайӣ дар рӯзҳои тирамоҳ ба шумо таассурот мебахшад "Сом вуҷуд дорад. ” Папайя сабзи пӯсти пӯстро дар реза барои сабзии кореягӣ реза кунед, онро 10 дақиқа дар об тар кунед ва хуб фишурда кунед. Дар як миномет, сурату 4 дона сирпиёз бо 2 қаламфури чили, идома ба минои, бирезед аз 2 tbsp. л. арахис бирён ва 1 tbsp. л. майгу хушк. 100 г лӯбиёи сатр ва 10 помидор гелосро ба иловаро бурида, бо папайя ва либоси ҷолибу омехта кунед. Омехтаи 30 мл об, 1 қошуқ шакари хурмо, 1 қошуқ чошнии моҳӣ ва шарбати лимуро дар оташ гарм кунед, хӯришро бо ин чошнӣ пур кунед. Таъми ғайриоддии тунд бо ёддоштҳои ширину турши он дар хотираи оила барои муддати тӯлонӣ боқӣ мемонад.
Майгу дар булӯр
Бе угро дӯстдоштаи худ "Пад тай" Тайҳо як рӯз зиндагӣ карда наметавонанд. 150 грамм угроти шишагинро 10 дақиқа дар оби хунук тар карда, ба болои онҳо оби ҷӯш мерезед. Чошниро то ғафс шудан бо 100 г қанди камиш, 2 tsp чошнии чили, 4 tbsp чошнии моҳӣ ва 4 tbsp хамираи тамарид пазед. Passeruem дар равғани решакан сабзӣ, пиёз ва 100 г навдањои сафед аз shallots. Мо ба онҳо 300 грамм майгу пошида, хуб қаҳваранг мекунем. Баъдан, 2 тухмро мешиканад ва зуд-зуд омехта карда, ба тайёр расонед. Он боқӣ мемонад, ки угро бо боқимондаи компонентҳо ва мавсимро бо чошнӣ омехта кунед. Майгуро бо гӯшт ё мурғ иваз кунед - шумо вариантҳои иштиҳо камтар хоҳед гирифт.
Меҳмон дар хориҷа
Дар бораи гӯшти мурғ сухан ронда, як хӯроки маъмулро ёдовар нашудан ғайриимкон аст "Гай ҷавон.» Мо лошаи мурғро қад-қади сина бурида, кушода, бо бор пахш мекунем. Дар Тайланд паррандаро дар чӯбҳои бамбук дароз мекунанд ва дар туф бирён мекунанд. Мо онро каме осонтар мекунем. Бо блендер 2-3 пояи лимон, решаҳои як хӯшаи петрушка, як сари сир ва ½ қошуқи нахӯди мурчро кӯфт. Иловаи шарбати лимӯ, як рози намак ва 1 tbsp ҳар як чошнии лубиёи ширин ва сабук. Ин омехтаи мурғро ба ҳар тараф молед ва тамоми шаб дар яхдон маринад кунед. Ва саҳар онро дар гилем дар ҳарорати 200 °C барои 40-50 дақиқа оҷур кунед. Гӯшти мурғ бо маззаи Тайланд омода аст! Сурат: Pinterest.
Зарфи фаровон
Гурмҳои гӯштӣ аз таом лаззат мебаранд "Ҷим Кан", зеро он чизе беш аз як суми болаззат ва болаззат ва хук бирён дар як табақ нест. Бурида 1 кг хук ба тасмаҳои, бирезед омехтаи 6 tbsp. л. чошнии устри, 1 tbsp. л. чошнии соя ва 1 tsp. шакар кокос. Мо гӯштро барои шаб дар яхдон мегузорем. Passeruem дар равғани бурида пиёз, сабзӣ, ќаламфури ширин ва 3 картошка. Ба шўрбои мурғҳои қаблан пухташуда 1 қошуқи галангали реза (занҷабил), як каф райхон ва 3 пояи лимуи резашударо илова кунед. Шӯрборо ба болои сабзавот ва гӯшт дар дегҳо рехт ва дар танӯр дар 200 °C барои як соат гузоред. Бирёнро бо угро бо гиёҳҳои хонагӣ пурра кунед, одамон бешубҳа ба чунин табақ муқобилат нахоҳанд кард. Дар Таиланд, ин таом дар назди меҳмонон омода карда мешавад: дар болои ангишт, дар деги гил.
Майгу дар кокос
Шӯрбоҳо аломати фарқкунандаи таомҳои таиландӣ мебошанд. Шояд машҳуртарини онҳо ин аст "Том ям.» 15-20 сантиметр решаи галанг (занҷабил) ва 3-4 пояи лимуро бурида, об рехта, 7 дақиқа мепазед. 400 г шампиньонҳо дар табақҳо, 3 мукааб помидор ва пиёз, 2 tsp илова кунед. чошнии чили ва 10 дақиқа пухтан. Баъдан, мо 300 г майгуи пӯстро мегузорем ва шӯрборо 5 дақиқаи дигар дар оташ нигоҳ медорем. Акнун шарбати лимуро рехт ва 3-4 барги оҳаки кофирро гузоред — ин ба табақ талхии тунуки ситрусӣ медиҳад. Баргҳоро дар охири он гирифтан мумкин аст. 400 мл шири кокос илова кунед ва шӯрбо напазед. Онро бо биринҷ ва гиёҳҳои тару тоза хизмат кунед.
Ҷалби шӯрбо
Шӯрбои дигари таомҳои Таиланд - "Том Ха Кай.» Бурида ба тасмаҳои 300 г занбурўѓњо shiitake ва бирезед оби ҷӯшон. 1 литр шўрбои мурғро ба напазед биёред, пояи лимонграс ва 2 решаи галангалро (занҷабил) паст карда, ба доираҳо бурида. 2 қошуқ шакари қаҳваранг, 4-5 барги оҳаки кофир бирезед, шўрборо 5 дақиқа мепазед. 5-6 қаламфури чили дар ҳалқаҳо, 600 мл шири кокос ва 6 tbsp чошнии моҳӣ илова кунед. Бирён дар як ШМШ frying 300 г буридаи синаи мурғ бо шиитак варамида, як мушт бодинҷон, сабзӣ ва пиёз. Ин омехтаро дар шӯрбо гузоред, шарбати лимуро бирезед ва бо сарпӯш пӯшед. Бӯйҳои аҷиб зуд тамоми оиларо дар сари дастархон ҷамъ мекунанд.
Magic чой
Ҳама нӯшокиҳо таиландӣ чойро бартарӣ медиҳанд "Ча Йен", ки онхо хамеша ва дар хама чо нушидан тайёранд. Дар як дег 2 қошуқ чойи сабз, як чӯби дорчин, 2-3 дона дона, 2 ситора анис, ванилинро дар нӯги корд омехта кунед. Онҳоро бо як литр оби ҷӯшон пур кунед ва дар оташи паст 5 дақиқа тобистонед. 1 tsp оби афлесун ё шарбат илова кунед. Барои ранги амиқтар, 1 tsp гибискус илова кунед. Бигзор чой дам кунад, филтр кунад ва шакари найро барои бичашед. Барои шириниҳо, шумо метавонед онро бо шири моеъ иваз кунед. Дар тобистон, ин чойро бо ях дар як шишаи баланд пешкаш мекунанд. Ва дар тирамоҳ, шумо метавонед онро гарм бинӯшед, бо яхмос қамчинкорӣ бо дорчини хокӣ оро диҳед.
Таомҳои Таиландӣ намунаи тобистони абадист. Пас, чаро мо дар охири ҳафта барои тамоми оила каме таътил нагирем? Дар сайти мо дастурхони ҷолибтар пайдо кунед ва дар шарҳҳо дар бораи хӯрокҳои дӯстдоштаи таиландӣ нақл кунед.