Мундариҷа
Чаро маҳдуд кардани пеститсидҳо ин қадар зарур аст? Бисёр тадқиқотҳо робитаи байни таъсиррасонии пестисидҳо дар давраи кӯдакӣ ва мушкилоти ҳосилхезиро нишон медиҳанд. Балоғати барвақт ва менопауза, безурётӣ, саратон, бемориҳои мубодилаи моддаҳо (диабети қанд ва ғ.). Агар хамаи ин беморихо бевосита бо пестисидхо алокаманд набошанд, таносуб зиёд мешавад. Чӣ бештар, аксар вақт омезиши якчанд пеститсидҳо мебошад, ки «таъсири коктейл»-и зарароварро ба вуҷуд меорад.
Органикӣ, ҳатмист
баъзе мева ва сабзавот аз ин рӯ, беҳтараш органикиро харидан лозим аст, зеро онҳо метавонанд бо пасмондаҳои пестисидҳо дар кишоварзии муқаррарӣ хеле пур карда шаванд. Ин ҳолат ба малина, сиёҳпӯст, меваҳои ситрусӣ, ангур, Клубничка, меваҳои поме (себҳои боло) ё ҳатто қаламфур ва салатҳо дахл дорад. Бартарии дигари ғизои органикӣ: он кафолати озод будани ГМО (организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта), бехатарии иловагиро бо назардошти маълумоти нокифоя дар бораи таъсири онҳо пешниҳод мекунад.
Моҳӣ: аз металлҳои вазнин эҳтиёт шавед
Барои бархурдор шудан аз манфиатҳои моҳӣ ва пешгирии хатари олудашавии кимиёвӣ, беҳтар аст, ки чанд маслиҳатро риоя кунед. Метилсимоб, PCB ё диоксинҳо дар саноат истифода мешуданд ё ҳоло ҳам истифода мешаванд, аз ин рӯ онҳо то ҳол дар уқёнусҳо ва дарёҳо мавҷуданд ва баъзе моҳиҳоро олуда мекунанд. Дар вояи зиёд симоб ба системаи асаб заҳролуд аст, махсусан дар бачадон ва дар давраи кӯдакӣ. Аз ин рӯ, ҳамчун чораи эҳтиётӣ, ANSES барои кӯдакони навзод якчанд тавсияҳо дод: аз парҳези онҳо намудҳои муайяни махсусан олудашуда, аз қабили шамшер ё акулаҳо хориҷ карда шаванд *. Ин даррандаҳои калон, дар охири занҷири ғизо, моҳиҳоеро мехӯранд, ки дигар моҳӣ ва ғайраро мехӯранд, бинобар ин, ифлоскунандаҳо эҳтимолан хеле мутамарказ мешаванд. Моҳиҳои дигар бояд дар як ҳафта то 60 г маҳдуд карда шаванд: моҳии моҳии, басс, рахи баҳрӣ ... Ва баъзе намудҳои оби ширин, ки майл ба ҷамъ овардани миқдори зиёди моддаҳои ифлоскунанда, аз қабили мурғ ё карп доранд, бояд дар ҳар ду моҳ то 60 г маҳдуд карда шаванд.
Барои навъҳои дигар, шумо метавонед онро дар як ҳафта ду маротиба пешниҳод кунед, ба моҳӣ дар поёни занҷири ғизо: сардина, скумбрия ва ғайра. Тару тоза ё яхкардашуда, ваҳшӣ ё кишоварзӣ? Муҳим нест, аммо майдонҳои моҳидориро гуногун кунед ва тамғакоғазҳои сифат (Label Rouge) ё логотипи органикии “AB”-ро интихоб кунед, ки мавҷуд набудани ГМО дар ғизои онҳоро кафолат медиҳад.
Махсулоти саноат: баъзан
Хӯрокҳои тайёрро набояд комилан манъ кард, зеро онҳо хеле амалӣ мебошанд! Аммо истеъмоли онҳоро то ҳадди имкон маҳдуд кунед. Боз як рефлекси хуб: ба таркиби онҳо бодиққат назар кунед ва ба онҳое, ки рӯйхати кӯтоҳтарини компонентҳоро доранд, интихоб кунед, то иловаҳоро маҳдуд созед, E320, масалан, дар баъзе хӯрокҳои тайёр, қаннодӣ, печенье ва ғайра мавҷуд аст. Тадқиқотҳо оид ба таъсири онҳо ба саломатӣ то ҳол нокифоя мебошанд ва чун бори дигар ҳама чиз аз дараҷаи таъсир вобаста аст, беҳтар аст аз онҳо эҳтиёт шавед.