Дорухатҳои шӯрбои занбӯруғи тару тоза (бо аксҳо ва видеоҳо)

Пӯшидани шӯрбо аз занбӯруғҳои тару тоза як раванди хеле соддаест, ки ба шумо имкон медиҳад, ки оиларо бо хӯроки осон, ки аз сафедаи растанӣ бой аст, таъмин кунед. Барои тайёр кардани шӯрбо аз занбурўғи тару тоза дорухатҳои гуногун мавҷуданд: онҳо асосан аз он фарқ мекунанд, ки кадом шўрбо барои онҳо истифода мешавад. Шумо метавонед як шӯрбо аз занбурўғи тару тоза дар шўрбои мурғ ва гӯшт пухтан ё шўрбои занбурўѓро ҳамчун асос истифода баред. Таркиби занбурўѓњо ва баъзе зироатњои сабзавот низ таъми аъло доранд. Пеш аз он ки шумо шӯрбои занбӯруғи порчиниро пухта кунед, мо тавсия медиҳем, ки таркиби дурустро барои хӯроки оянда барои хӯроки шом интихоб кунед. Вобаста аз таркиби маҳсулот, шумо метавонед як шўрбои сабук ё як табақ махсусан серғизо бо угро ё ғалладона гиред.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Дорухат: чӣ тавр пухтан шӯрбои занбӯруғ аз занбурўғи тару тоза

Мувофики дастурамали шӯрбои занбӯруғи тару тоза, занбӯруғҳои пӯсти тозашуда, шуста ва реза кардашударо дар як дег меандозанд, равған меандозанд, ба завқ меандозанд, бо об мерезанд ва 15-20 дақиқа меҷӯшонанд. Шӯрбо бо шири турш, тухм, равған пухта мешавад. Пошидани бо parsley биносту бурида ва ќаламфури сиёҳ. Шумо метавонед ба шӯрбо вермишелӣ, манна ва ғайра илова кунед.

Барои пухтан шӯрбои занбӯруғ аз занбурўғи тару тоза, ба шумо таркиби зерини маҳсулот лозим аст:

[ »»]
• 100 г занбурўѓи сафед
• 1 стакан шири ширӣ
• 6 модда. қошуқҳои равған
• 1 литр об
• 2 tbsp. қошуқҳои ғалладона
• Тухм 2
• ќаламфури сиёҳ ва parsley мечашонем

Шӯрбо занбӯруғ бо сметана.

Пеш аз пухтан шӯрбо аз занбурўғи тару тоза, таркиби зерини маҳсулотро омода кунед:

• занбурўѓњои тару тоза - 200 г
• равған ё маргарин - 1 tbsp. як қошуқ
• пиёз - 1 дона.
• сабзӣ - 1 дона.
• орд - 1 tbsp. қошуқ
• помидор - 1-2 дона.
• себ - 0,5 дона.
• об - 1 л
• сметана - 1-2 tbsp. қошуқ
• намак
• бодиён ё пиёз сабз

Ин рецепти шӯрбои занбӯруғи порчиниро, ки барои қадамҳои асосӣ тасвир шудааст, санҷед. 

[ »]

Дорухат барои як шӯрбо лазиз аз занбурўѓњои porcini тару тоза бо nettles

Гурӯҳ:

• занбурўѓњои тару тоза - 400 г
• картошка - 200 г
• нефт - 100 г
• равған - 2 tbsp. қошуқ
• намак
• бод
• сметана - 1,5 пиёла

1. Рецепт барои шӯрбои болаззат аз занбурўғи тару тозаи порсинӣ ба шумо имкон медиҳад, ки ҳам руссула ва ҳам болетусро истифода баред, ки онҳоро пора-пора карда, дар равған бирён карда, бо картошка 20-30 дақиқа ҷӯшонидаед.
2. Баъд аз ин, неттҳои майда резашударо илова кунед ва 5-10 дақиқаи дигар пухтанро давом диҳед.
3. Мавсими бо сметана, бодиён, биёваред ба напазед.
4. Бо croutons хизмат кунед.

Шӯрбои болаззат занбурўѓњо бо занбурўѓњои porcini тару тоза

Гурӯҳ:

[ »»]
• 5-6 занбурўғи тару тоза
• 5 картошка
• Сабзӣ 1
• решаи петрушка
• 1 лампа
• 1 помидор
• 1 ст. қошуқи равған
• 1 литр об

Барои тайёр кардани шӯрбои лазиз аз занбӯруғҳои тару тоза, сабзавотро тавре, ки дар рецепти қаблӣ нишон дода шудааст, реза кунед. Сабзӣ, пиёз, петрушка, помидорро дар равған бирён кунед. Шумо инчунин метавонед ғӯзапояҳои занбурўѓро пухта кунед. Сарпӯши буридаи занбурўғи тару тозаро ба шўрбои ҷӯшон гузоред ва 35-40 дақиқа пазед. Картошка, сабзавоти қаҳварангро илова кунед ва то пурра нарм шудани маҳсулот пухтан кунед. Барои 5-10 дақиқа. шӯрбо пеш аз анҷоми пухтупаз намак кунед.

Чӣ тавр пухтан шӯрбои занбурўғи тару тоза

Гурӯҳ:

• 250 г занбурўѓњои тару тоза
• 800 г картошка
• Сабзӣ 1
• ьафари
• 1 лампа
• 1 ст. як қошуқи равған
• 1 tbsp. як қошуқи сметана
• чунин менамуд
• помидор
• сабза
• ҷӯшон

Шӯрбои картошка бо занбурўғи тару тоза метавонад дар шўрбои гӯшт ё устухон, инчунин гиёҳхорӣ пухта шавад. Решаи занбурўѓњои тару тозаро майда-чуйда реза карда, бо равѓан резед, саракњоро реза кунед ва дар шўрбо ё об 30-40 даќиќа љўшонед. Пеш аз тайёр кардани шӯрбо аз занбурўғи тару тоза, сабзавотро ба бурида бурида, пиёзро реза кунед ва ҳамаро якҷоя бо равған бирезед. Картошкаро ба мукааб буред. Решаи занбӯруғҳои сурхшуда, сабзавот ва картошкаро ба шўрбои ҷӯшон бо занбурўғ андохта, 15-20 дақиқа мепазед. Барои 5-10 дақиқа. пеш аз анҷоми пухтупаз, илова помидор решакан, миқдори маҳдуди барге халиҷе ва дона ќаламфури.

Шӯрбо бо сметана ва гиёҳҳо хизмат кунед.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо аз занбурўғи тару тоза

Гурӯҳ:

• 500 г занбурўѓњои тару тоза
• 500 г картошка
• 200 г реша ва пиёз
• 2 Моддаи. tablespoons равған
• 3 литр об
• намак
• Барги халиҷ
• пиёз сабз
• бод
• яхмос

Занбурўѓњои тару тоза ва шустан. Пеш аз пухтани шӯрбо аз занбурўғи тару тоза, пойҳоро бурида, бурида ва дар равған бирён кунед. Реша ва пиёзро алоҳида бирён кунед. Сарпӯшҳои занбӯруғро ба иловаро буред, ҷӯшон кунед, ба ҷумбонидан гузоред ва вақте ки об холӣ мешавад, ба як saucepan интиқол диҳед, об илова кунед ва 20-30 дақиқа пухтан, илова кардани картошка diced. Пас аз он, пояҳои занбӯруғҳои бирёншуда, реша, пиёз, намак, мурч, барги халиҷро ба табақ гузоред ва 10 дақиқаи дигар пазед. Ҳангоми хӯрдан ба он сметана, пиёзи сабзи биносту бурида ва бодиён илова кунед.

Шӯрбо бо занбурўғи тару тоза бо яхмос

компонентњо:

• 450 г занбурўѓњои тару тоза
• 6-8 картошка
• пиёз сабз
• нури сабз
• 1 ст. қошуқи равған
• 1-2 лампа
• 1/2 - 1 пиёла сметана ё сметана

450 г занбурўѓњои тару тоза пӯст, якчанд маротиба дар оби хунук шуста. Пиёзи майда-чуйдаро дар равган бирён карда, занбурўѓро меандозем, 12 стакан об мерезем, то пухта шуданаш мепазем, каме намак меандозем. Сипас пиёзи сабз, 1 - 2 пиёз, як хӯшаи петрушка, карафс ва пиёзро гузошта, бо як қошуқ орд пазед. Барои 20 дақиқа. пеш аз адо кардан, ба шӯрбои занбурўғи тару тоза бо қаймоқ 6-8 бурида картошкаи резашударо илова кунед, напазед. Хизмат кардан, сметана ё қаймоқи тару тоза гузоред ва шӯрборо бо онҳо напазед. Шумо метавонед ќаламфури хоки сиёҳ илова кунед.

Чӣ тавр пухтан шӯрбои занбурўѓро бо занбурўғи тару тоза

Гурӯҳ:

• 150 г занбурўѓњои тару тоза
• 1-2 сабзӣ
• 2-3 картошка
• 1 барге халиҷе
• 1 қошуқи равған
• Тухм 2
• ½ пиёла шири турш (йогурт)
• ќаламфури хоки сиёҳ ё parsley
• намак ба бичашед

Пеш аз пухтан шӯрбои занбӯруғ аз занбурўғи тару тоза, ба шумо лозим аст, ки занбурўғҳоро ба навъҳо ҷудо кунед ва бишӯед ва ба иловаро бурида кунед. Сабзӣ ба иловаро борик буред. Занбурўѓњо ва сабзиро бо њам дар оби намакин 20 даќиќа напазед. Картошкаи бурида ва барги халиҷро илова кунед. Шӯрборо то напазед. Сипас аз гармо дур кунед ва равған илова кунед. Шӯрборо бо тухм бо шири турш, ќаламфури хоки сиёҳ ё петрушкаи биносту бурида омехта кунед.

Шӯрбо аз занбурўѓњои porcini бо сабзавот.

компонентњо:

• 200 г занбурўѓњои тару тоза
• Сабзӣ 2
• 2-3 картошка
• Тухм 2
• 1 қошуқи равған
• 1 барге халиҷе
• ќаламфури сиёҳ ва намак мечашонем
• parsley

Занбурўѓњоро тоза кунед ва ба иловаро буред. Сабзӣ пӯст, шустан ва бурида ба иловаро. Ба дег 1,5 литр об рехт, намак, занбурўѓ ва сабзии омодашударо мегузорем, дар оташ мегузорем, то ҷӯшон меорем ва тақрибан 20 дақиқа мепазем. Картошкаи резакардашуда ва барги халиҷро илова кунед, ба напазед биёред ва то пазед. Сипас аз гармо дур кунед, равған илова кунед. Мавсими бо тухм, ќаламфури хоки сиёҳ ва пошидани бо parsley бурида.

Шӯрбои занбӯруғи тару тоза бо мурғ

Гурӯҳ:

• 100 г занбурўѓњои тару тоза
• 1,2 кг мурғ
• 200 г вермишелли
• 60 г решаи карафс
• 25 г решаи parsley
• қаламфури сиёҳ
• намак ба бичашед
• parsley

Пеш аз тайёр кардани шӯрбо аз занбурўғи тару тоза бо мурғ, паррандаи тайёрро ба қисмҳои хурд бурида, дар як дег гузоред, оби хунук бирезед, оташ гузоред, то напазед, обро холӣ кунед, гӯштро дар оби хунук бишӯед, гузоред. онро боз дар saucepan , бирезед оби хунук, бар оташ, биёваред ба напазед ва пухтан бар оташи паст бо напазед каме. Сабзавот ва занбӯруғҳои пӯстро ба мукааб бурида, ба шӯрбои ҷӯшон тар кунед. Вақте ки гӯшт то ним пухта мешавад, мурчҳои сиёҳ, намак ва петрушка илова кунед. 1-2 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, вермишелро, ки қаблан дар оби шӯр ҷӯшонида шуда буд, илова кунед, то напазед ва аз оташ дур кунед.

Пеш аз адо кардан, ба косаҳои шӯрбо петрушкаи бурида илова кунед.

Шӯрбо бо занбурўғи тару тоза бо гӯшт

Унсурњои:

• 350-400 г гӯшти гов мулоим
• 1 ст. як қошуқи равған ё равған
• карафс ё петрушка
• 8-10 картошка
• 200 г занбурўѓњои тару тоза
• 2 бодиринг хурд
• намак
• филфил
• сабза
• яхмос

Гӯштро дар саросари ғалла ба 4-5 пора бурида, латукӯб кунед ва аз ҳар ду тараф каме бирён кунед. Сипас, онро ба деги ошпазӣ паст карда, 1 литр оби ҷӯшон ва моеъеро, ки ҳангоми бирён кардани гӯшт дар дег пайдо мешавад, бирезед. Вақте ки гӯшт нимнарм мешавад, картошкаро гузоред ва то пурра пухтан пазед. 10 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, бодиринги резашудаи бодиринг, занбурўѓҳои судак ва таомҳои тайёр ва пора-пора бурида, пухтанро идома диҳед. Дар рӯи миз, шӯрбо аз занбурўғи тару тоза бо гӯшт, шаффоф ё бо сметана хизмат кунед. Дар боло бо наботот пошед.

Шӯрбои тару тоза бо пиёз.

компонентњо:

• 300 г занбурўѓњои тару тоза
• 300 г пиёз
• 2 ст. tablespoons равған
• шўрбои 1 л
• намак ва ќаламфури - мечашонем

Занбурўѓњои porcini тару тоза, пӯст, шустан, бурида ба тасмаҳои, адас дар фарбеҳ. Вақте ки пиёз каме қаҳваранг мешавад, ҳама чизро дар шўрбо гузоред ва то нарм пухтан кунед. Ба сандвичҳои панир бо шӯрбо хизмат кунед. Нонҳои сафедро борик бурида, бо равған пошед, панири реза пошед ва дар танӯр чанд дақиқа гузоред, то он даме, ки панир ба обшавӣ оғоз кунад ва каме қаҳваранг шавад.

Шӯрбо - авокадо аз занбурўғи тару тоза.

Гурӯҳ:

• 500 г гӯшти гов бо устухон
• Сабзӣ 1
• 1 лампа
• 400 г занбурўѓњои тару тоза
• Моддаи 3 tablespoons орд
• 1 ст. қошуқи равған
• Зардии тухмии 1
• 1 ½ пиёла шир
• 3 литр об
• намак - мечашонем

Шӯрбои гӯштро напазед. Занбурўѓњоро бишўед ва буред. Сабзӣ ва пиёзро дар равған бирён кунед. Занбурўѓњо, сабзии бирёншуда ва пиёзро дар як дег гузоред, шўрборо рехт ва 50-60 даќиќа мепазед. Занбурўѓњои љўшидаро аз гўштреза гузаронед, чошнии ширро рехт (ордро дар равѓан то зарди равшан бирён кунед ва бо шир об кунед), каме љўшонед, баъд аз љумла молед, намак кунед ва каме бештар пухтан гиред. Массаи занбӯруғи судакро бо шўрбо резед, равған илова кунед, бо зардии тухм латукӯб карда, бо шўрбо илова кунед. Шӯрбои занбӯруғи тару тоза бо croutons сафед хизмат кунед.

Шӯрбои занбӯруғӣ бо гритс.

Гурӯҳ:

• занбурўѓњои тару тоза - 250 г
• пиёз - 1 дона.
• равғани растанӣ - 1 tbsp. як қошуқ
• об - 1 л
• крупаи ҷав ё биринҷ - 2 tbsp. қошуқ
• картошка - 2 дона.
• бодиринг ё помидор бодиринг - 1 дона.
• намак
• каравай
• пиёз сабз ё parsley

Занбурўѓњои тайёр ба пора-пора бурида ва дар равған бо пиёз адас. Ғалладонаҳои шустаро дар об ё шўрбо то ним мулоим ҷӯшонида, баъд картошкаи резашуда, занбурўғи пухта ва пиёзро илова кунед. Якчанд дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, иловаро бодиринг ё помидор ба шӯрбо гузоред, ҳама чизро якҷоя напазед, намак. Пеш аз адо кардан шӯрборо бо наботот пошед.

Шӯрбо занбурўѓ бо помидор.

Гурӯҳ:

• занбурўѓњои тару тоза - 500 г
• равған - 50 г
• пиёз - 1-2 дона.
• помидор - 2-3 дона.
• вермишель - 50 г
• сметана - 3-4 tbsp. қошуқ
• филфили Сурх
• parsley
• намак

Занбурўѓњои тару тозаро ба бурида ва напазед. Пиёз, орд, ќаламфури сурх ва помидори тару тозаро дар равѓан бирён карда, дар шўрбои занбурўѓдор, намакро мечашонем, вермишелро меандозем ва то нарм пухтан. Пеш аз хизмат, мавсими бо сметана, наботот ва ќаламфури.

Шӯрбо гӯшт бо занбурўѓњо.

Гурӯҳ:

• занбурўѓњои тару тоза - 100-150 г
• гӯшти гов ё гӯшти гов бо устухон - 150-200 г
• сабзӣ - 2 дона.
• пиёз - 1 дона.
• об - 1 л
• равған ё маргарин - 1 tbsp. як қошуқ
• орд - 1 tbsp. қошуқ
• сметана - 1 tbsp. як қошуқ
• решаи петрушка
• намак
• филфил
• петрушка ё бодиён

Шӯрбои гӯштро напазед. Гӯштро берун кунед ва ба қисмҳои хурди бурида буред. Занбурўѓњо, сабзї, пиёз, петрушка ё карафсро ба чӯбчаҳои тунук бурида, дар равѓан мепазанд. Вақте ки онҳо қариб омодаанд, онҳоро бо орд пошед, пораҳои гӯштро илова кунед ва то пурра пухтан бирезед. Ин омехтаро ба шўрбо гузоред, 10 дақиқа пухта, намак ва ќаламфури мечашонем. Ҳангоми хӯрдан ба рӯи дастархон сметана гузошта, бодиён ё петрушкаи майда реза карда мепошанд.

Шӯрбо занбурўѓ бо сир ва ќаламфури.

Гурӯҳ:

• занбурўѓњои тару тоза - 500 г
• пиёз - 2-3 дона.
• орди ҷуворимакка - 1 tbsp. кат
• киланро
• parsley
• бод
• сир
• филфил
• намак
• чормағз пӯст - 0,5 пиёла

Занбурўѓњои тару тоза напазед, дар як colander гузошта, ба тасмаҳои бурида. Пиёзи биносту бурида дар равған бирён кунед, шўрбои занбурўѓро бирезед ва каме адас кунед. Занбурўѓњо ва пиёз дар шўрбои гузошта. Вақте ки он ҷӯшонида мешавад, ордро дар ним стакан шўрбо об карда, ба шӯрбо рехт. 10 дақиқа напазед, кабудии биносту реза, намак, сирпиёзи резашуда ва калбиро илова кунед. 5 дақиқаи дигар напазед, баъд аз гармӣ дур кунед ва чормағзи кӯфтаро илова кунед. Пеш аз адо кардан бо гиёҳҳои тару тоза боло кунед.

Шӯрбои тобистонаи занбӯруғ.

Гурӯҳ:

• занбурўѓњои тару тоза - 300 г
• сабзӣ - 1 дона.
• петрушка - 1 реша
• карафс - 0,5 реша
• пиёз - 1 дона.
• равған - 50 г
• картошка ҷавон - 300 г
• об - 1,5-2 литр об
• карам - 0,25 дона
• зира - 0,5 tsp
• сирпиёз - 2 дона
• як рози маржорам
• намак
• равғани чарбу - 40 г
• орд - 2 tbsp. қошуқ

Равғанро дар як дег гарм кунед, решаҳои резашуда, пиёзи резашуда, занбурўғҳои резашударо илова кунед ва дар зарфе бо сарпӯши пӯшида тақрибан 5 дақиқа мепазед. Пас аз он ба 250 мл об рехт, картошкаи пӯсти пӯст ва буридашударо гузоред, тақрибан 10 дақиқа пухтан. Равғани чарбуро дар табақ тафсонед, орд илова кунед, то қаҳваранг бирён кунед, ҳама чизро ба оби гарм рехт ва бодиққат омехта кунед, то ки ягон дона пайдо нашавад. Иловаи зира мазлумонро, карами биносту бурида, намак. Вақте ки карам пухта мешавад, сирпиёз ва майорамро бо намак пошед. Ба ҷои карам, шумо метавонед нахӯди сабз ва лубиёро истифода баред.

Дар видео, ки усулҳои асосии пухтупазро нишон медиҳад, дастурҳои шӯрбои занбӯруғи порчиниро тамошо кунед.