Занбурўғҳои бирёншудаи тирамоҳӣ: дорухатҳои оддӣ

Занбӯруғҳои тирамоҳӣ яке аз меваҳои болаззат ва серғизо ба шумор мераванд, ки манбаи муҳими сафеда низ мебошанд. Онҳо барои маринад кардан, ях кардан, пухтан, пухтан бузурганд. Аз ин рӯ, роҳҳои гуногуни омода кардани онҳо вуҷуд доранд. Аммо, ҳангоми пухтан онҳо махсусан болаззат ва хушбӯй мебошанд. Мо якчанд рецептҳои содда ва омода барои занбурўғҳои бирёншудаи тирамоҳӣ пешниҳод менамоем, ки дастархони ҳаррӯза ва идонаро оро медиҳанд.

Пеш аз соҳибхоназани навкор, савол бешубҳа ба миён меояд: чӣ гуна бояд занбурўғҳои тирамоҳӣ дар шакли пухта пухта шавад? Аз ин рӯ, дорухатҳои дар зер тавсифшуда барои шумо роҳи беҳтарин хоҳанд буд, вақте ки шумо намедонед, ки бо зироати занбӯруғ чӣ кор кунед.

Чӣ тавр пухтан занбурўғҳои тирамоҳӣ бирён бо пиёз барои зимистон

Ин дорухат барои занбурўғҳои бирёншудаи тирамоҳӣ хуб аст, зеро шумо метавонед онро на танҳо фавран бихӯред, балки онро барои зимистон пӯшед. Бо каме кор дар ошхона шумо як табақи хеле болаззат ва қаноатбахш ба даст меоред. Занбурўғҳои бирёншуда, ки бо пиёз омехта шудаанд, ҳатто ба дӯстдорони хӯрокҳои болаззати занбӯруғ муроҷиат мекунанд.

[ »»]

• занбурўѓњо - 2 кг;
• пиёз - 700 г;
• равғани растанӣ - 200 мл;
• намак – 1 модда. л .;
• ќаламфури хоки сиёҳ - 1 tsp.

Барои он ки занбурўғҳои тирамоҳӣ, ки барои зимистон дар шакли бирён пухта шудаанд, болаззат ва хушбӯй шаванд, онҳо бояд аз муолиҷаи дурусти пешакӣ гузаранд.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Дорухат барои занбурўѓњои бирён тирамоҳӣ бо картошка

Агар иштиҳои аз рӯи рецепти аввал омодашуда барои зимистон пӯшида шавад, пас занбурўғҳои тирамоҳӣ бо картошка бирёншуда фавран ба "истеъмол" мераванд. Барои қонеъ кардани занбурўғҳо, беҳтар аст, ки картошкаи ҷавонро истифода баред.

[ »»]

• занбурўѓњо - 1 кг;
• пиёз - 300 г;
• картошка - 500 г;
• намак - мечашонем;
• ќаламфури хоки сиёҳ - ½ tsp;
• сирпиёз - 3 дона;
• равғани растанӣ;
• петрушка ва бодиён.

Дорухат барои занбурўғҳои пухтаи тирамоҳӣ бо картошка дар марҳила омода карда мешавад:

1. Занбурўѓњои асалро пас аз тоза кардан дар оби ҷӯшон, вобаста ба андозаи он 20-30 дақиқа мепазанд.
2. Гузошта дар colander, дањонро ва бигзор холӣ хуб.
3. Ҳангоме ки занбурўғҳо холӣ мешаванд, биёед картошкаро нигоҳубин кунем: пӯст, шустан ва ба мукааб бурида.
4. Дар як табақи frying гузоред ва дар равғани растанӣ то ранги тиллоӣ бирён кунед.
5. Занбурўғҳоро дар як табақи гарми хушк гузоред ва дар гармии миёна то бухор шудани моеъ бирён кунед.
6. Равғанро рехт ва 20 дақиқа пухтанро давом диҳед.
7. Пиёзро пӯст кунед, ба ним ҳалқаҳо буред ва ба занбурўғҳо илова кунед, 10 дақиқа бирён кунед.
8. Занбурўғҳоро бо картошка омехта кунед, сирпиёзро бурида, намак илова кунед, ќаламфури заминро илова кунед, омехта кунед. Дегро бо сарпӯш пӯшонед ва дар оташи паст 10 дақиқа мепазед.
9. Ҳангоми адо кардан, онро бо гиёҳҳои бурида оро диҳед.

[ »]

Чӣ тавр пухтан занбурўғҳои бирёншудаи тирамоҳӣ бо сабзавот

Нозуки асосии тайёр кардани як дорухат барои занбурўғҳои бирёншудаи тирамоҳӣ бо картошка ва дигар сабзавот дар он аст, ки ҳама сабзавот ва бадани мевадиҳанда аз ҳамдигар алоҳида бирён карда мешаванд ва танҳо дар охири он якҷоя карда мешаванд.

• занбурўѓњо (судак) - 700 г;
• картошка - 300 г;
• пиёз - 200 г;
• ќаламфури булѓорї - 3 дона;
• сабзӣ - 2 дона ;.
• равғани растанӣ;
• намак ва ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.

1. Занбурўѓњои судак дар равѓан то ранги тиллої бирёнанд.
2. Сабзавотҳоро пӯст кунед, бишӯед ва реза кунед: картошка дар мукааб, пиёз дар ним ҳалқаҳо, тасмаҳои ќаламфури, ва сабзиро дар як grater coarse grate.
3. Ҳар як сабзавотро алоҳида дар як табақ то пухтан бирён кунед ва бо занбурўғ омехта кунед.
4. Намак, ќаламфури, омехта, пӯшед ва бирён дар гармии миёна барои 10 дақиқа, ва он гоҳ бигзор он ьӯшондан барои 10 дақиқа дигар.
5. Ҳангоми адо кардан, шумо метавонед бо бодиён ё кашниз оро диҳед.

Агар хоҳед, шумо метавонед ҳанут ва ҳанутҳои дӯстдоштаи худро илова кунед, аммо ғайрат накунед, то таъми табақро халалдор накунад.

Дорухат барои занбурўѓњо тирамоҳӣ бирён дар сметана

Занбурўғҳои тирамоҳӣ дар сметана пухта - як дорухат, ки кӯшиши зиёд талаб намекунад. Тамоми раванд ба якчанд қадамҳои осон меравад: ҷӯшон кардани занбурўғҳо, пухтан ва ба омодагӣ бо сметана.

• занбурўѓњо - 1 кг;
• пиёз - 4 дона ;.
• сметана - 200 мл;
• орд - 2 мод. л .;
• шир - 5 tbsp. л .;
• сирпиёз - 3 дона;
• равғани растанӣ - 4 адад. л .;
• намак.

Дастурҳои қадам ба қадам нишон медиҳанд, ки чӣ тавр пухтан занбурўғҳои тирамоҳӣ дар сметана пухта.

1. Мо занбурўғҳоро тоза мекунем, қисми зиёди пойҳоро бурида, 25 дақиқа шуста ва напазед.
2. Мо онро дар як коланд мегузорем, онро холӣ мекунем ва дар як табақи пешакӣ гармшуда мегузорем.
3. То бухор шудани моеъ бирён кунед ва каме равған рехт.
4. То қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед ва пиёзи буридашударо илова кунед, 10 дақиқаи дигар бирён кунед.
5. Мо донаҳои буридаи сирпиёз, намак, омехта мекунем ва дар оташи паст 3-5 дақиқа мепазем.
6. Якҷоя сметана бо шир, орд, омехта аз қитъаҳои ва бирезед ба занбурўѓњо.
7. Бодиққат омехта кунед ва дар оташи паст 15 дақиқа мепазед. Барои додани табақ як сохтори нозуктар, шумо метавонед панир зављааш илова кунед.