Бо ҳама камбудиҳои хунуктарин фасли сол-зарурати печондан, ғарқ шудан дар барфпӯшиҳо ва хатари дароз кашидан дар болои ях-зимистон афзалиятҳои возеҳ дорад. Дар байни охирин - як силсилаи беохири таътили зимистона, ки ба гуфтаи Ирина Мак, бе шароби хушбӯй наметавонад кор кунад!
Бӯи нохунро тез нафас кашед, пивои сурхрангро бинӯшед, ки он на танҳо гарм аст, балки гарм аст ва қодир аст, ки эҳё шавад ва сармо он қадар даҳшатнок ба назар намерасад! Бесабаб нест, ки ба забони олмонӣ, шароби ширин, маъруф Глухвейн ё Глухенде Вейн, шароби оташбор аст. Он дар мо месӯзад. Парчами тоҷро гуфта, мо мегӯем, ки шароби ширин узвҳоро гарм мекунад ва рӯҳро эҳё мекунад. Чӣ тавр ба ин давлат расидан мумкин аст? Дорухатро нависед!
Ба шумо шароби сурхи хушк лозим аст. Дар ҳолатҳои фавқулодда, хушк. Шумо метавонед, албатта, ва шароби муллои сафед-сафед низ хуб аст, аммо на он қадар зебо. Хӯроки асосии он аст, ки онҳоеро гӯш накунед, ки ба шумо маслиҳат медиҳанд, ки бо ин мақсад кахорҳо ё шароби портро истифода баред - шароби портро беҳтар истифода бурдан мумкин аст. Дар бораи интихоби шароб: албатта, барои захираи калон пул харҷ кардан лозим нест, аммо чизҳои бад дар инҷо хуб нестанд, гарчанде ки шояд баъзе ҷоҳилоне пайдо шаванд, ки шуморо бовар кунонанд, ки шароб ҷӯшад, сифат таркиби асосӣ ҳангоми баромадан аҳамият надорад. Дар асл, шароб дар шароби мулло ба ҳарорати баланд (тақрибан 80 дараҷа) оварда мешавад, аммо дар ҳеҷ сурат ҷӯш намеояд. Ин мамнӯи асосии шароби мулт аст - шароб танҳо гарм карда мешавад. Аммо дар ҳар чизе, ки ба қалъа дахл дорад, компонентҳои мева, ҳанут, импровизатсия имконпазир аст.
Тибқи дорухои классикии каммасраф, дар як пиёла оби ҷӯшон, шумо бояд ҳанут, як ҷуфти қошуқи шакарро пароканда кунед, як дақиқа напазед ва сипас бо шароби гарм гарм кунед. Бияфкан дар мева, лимӯ лимӯ, ва он гоҳ зуд ҳама чизро аз гармӣ дур. Ё шумо метавонед оби бештар гиред, онро дар як кӯза бо меваҳои аллакай бурида напазед, якчанд дақиқа пазед, сипас сӯхтанро хомӯш кунед, шўрбои меваро дар зери зарф нигоҳ доред ва танҳо баъд онро бо шароби гарм омехта кунед ва онро каме дар оташ нигоҳ доред, лахзае аз оташдон набароед.
Дар бораи хӯришҳо: донаҳо як ҷузъи ихтиёрӣ ҳисобида мешаванд, аммо ман, масалан, тасаввур карда наметавонам, ки чӣ гуна шароби муллой бӯи дона надорад, бинобар ин дар зарф чанд ситораро партоед. Ва ҷолибияти асосӣ дар шароби пухта дорчин аст. Бо вуҷуди ин, ба хока лозим аст, на хока ва ин, дар омади гап, ба ҳама ҳанутҳо дахл дорад. Дар анис ва занҷабил шароби муллед хеле мувофиқ аст, баъзе одамон дӯст медоранд, ки ду ё се нахӯди хушбӯй партоянд, ки ин дар ин нӯшокӣ низ мувофиқ аст, аммо дар шакли нахӯд. Зираворҳои заминӣ шароби ҷӯшондаро абрнок мекунанд ва нӯшидан он қадар гуворо нахоҳад буд.
Шакар беҳтар аст, ки қаҳваранг гиред (барои як шиша шароб-ду ё се қошуқ), гарчанде ки шумо метавонед онро бо асал иваз кунед. Агар мева нарасад, як афлесун дар як шиша кофӣ аст - ба шумо лозим аст, ки лаззати онро бурида, онро хеле майда майда кунед ва ба дег андохтед ва сипас селлюлозаи ба иловаро тақсимшударо илова кунед. Аммо агар мева дастрас бошад, худро дар интихоб маҳдуд накунед. Дар шароби хушбӯй гузоштани себ, лимуи лимӯ, мандарин ва ҳатто қоқ хеле болаззат аст.
Онҳое, ки қудрати кофӣ надоранд, метавонанд ба майи шаробдор як пиёла ё ним пиёла ром (коняк) илова кунанд. Дар омади гап, коняк дар шароби муллӣ дӯстони хуб бо қаҳва аст. Ба шумо миқдори зиёди он лозим аст - тақрибан якуним стакан: чанд пиёла эспрессо ё қаҳваи оддӣ пухта, бо як шиша шароб ва як пиёла коняки нопурра омехта кунед, ним пиёла шакар рехт, онро гарм кунед дуруст дар оташ, ва бинӯшед ба саломатии худ!
Бале, хато накардам: шароби муллой дар зимистон ҳамеша хуб аст. Танҳо дар пиёлаҳои шаффоф захира кардан лозим аст, то на танҳо завқ, балки ранг низ ба шумо писанд ояд.