Чӣ қадар гулкарам пухтан мумкин аст?

Гулкарами тару тозаро ба гулдастаҳо тақсим кунед ва 15-20 дақиқа пухтан кунед.

Гулкарам яхкардашударо дар давоми 15-17 дақиқа бидуни об кардан пазед.

Гулкарамро дар дегхонаи дукарата 25 дақиқа, дар ошпази суст - 15 дақиқа пазед.

Чӣ тавр гулкарам пухтан мумкин аст

Ба шумо лозим меояд - гулкарам, об

1. Гулкарамро аз баргҳо пӯст кунед, нуқтаҳои сиёҳи гулшукуфтаро буред ва бишӯед.

2. Карамро қад-қади поя буред.

3. Гулкарамро ба гулҳо тақсим кунед.

4. Ба дегча об рехта, ба оташ андозед.

5. Обро намак кунед.

6. Карамро дар оби судак андозед.

7. Сиркоро ба об резед, то карам ҳангоми пухтан торик нашавад.

8. Карамро дар оташи миёна бо ҷӯшиши миёна 20 дақиқа пазед.

9. Гулкарамро ба colander андохта, обро холӣ кунед.

Гулкараматон пухта шудааст!

Чӣ тавр гулкарамро дар печи пухтан мумкин аст

1. Гулкарамро (500 грамм) дањонро тоза кунед, гулшаклҳоро ҷудо кунед ва онҳоро дар табақи бехатар бо микроэлементҳо ҷойгир кунед, бо гулҳояш дар марказ, аз марказ пояҳо дорад.

2. Миқдори ками об илова кунед, зарфҳоро ба печи печ дароваред, пешакӣ бо сарпӯши печи пӯшед.

3. Бо 800 ватт 5 дақиқа-7 дақиқа пазед.

4. Намакро ҷӯшонед, боз 4 дақиқа пазед.

Чӣ тавр гулкарамро дар пази суст пухтан мумкин аст

1. Гулкарамро хуб бишӯед, ба гулчаҳои хурд тақсим кунед ва дар табақи бисёрпазӣ ҷойгир кунед.

2. Ба зарф обе резед, ки нисфи карамро пӯшонад ва сарпӯшро пӯшед.

3. Дар ҳолати Steamer 20 дақиқа пазед.

Гулкарамро чӣ тавр буғ додан лозим аст

1. Аввалан, хӯрокҳоро омода кунед. Барои пухтани буғ ба шумо дегхонаи дугона ё сохти оддии дег ва ҷумбонидани филиз лозим аст.

2. Гулкарамро бодиққат бишӯед, дар гулчаҳои хурд ҷудо кунед, дар ҷумбонидан гиред ва бо сарпӯш пӯшед.

3. Ба оташ андозед, обро ҷӯшонед.

4. Карамро то дами пухтан, ки онро бо корд тафтиш кардан мумкин аст.

5. Пеш аз истифода каме намак кунед.

Чӣ тавр гулкарамро пеш аз пухтан пухтан мумкин аст

Пеш аз пухтан гулкарамро ҷӯшонидан шарт нест, аммо агар пояҳо калон бошанд, ҷӯшон ба нармшавии онҳо мусоидат мекунад.

1. Гулкарамро бишӯед, баргҳоро тоза кунед.

2. Карамро ба гулзорҳо ҷудо кунед.

3. Кӯзаеро бо об ба болои оташдон гузоред, бо ҳисоб кардани фарогирии пурраи гули карам об резед.

4. Об ва намакро ҷӯшонед.

5. Карамро паст кунед.

6. То он даме, ки дар оташи паст 7 дақиқа пухта шавад, пазед.

7. Аз гармӣ ҷудо кунед ва бо ёрии colander бо оби хунук шустед.

8. Карам барои пухтан омода аст.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо карам гулкарам

Маҳсулоти шӯрбои карам аз гулкарам

Гулкарам - 300 грамм тару тоза ё 500 грамм яхкардашуда

Гӯшти мурғ (равған, барои шўрбои - по ё рон) - 200 грамм

Картошка - 3 дона

Пиёз - 1 дона

Сабзӣ - 1 дона

Помидор - 1 дона

Сирпиёз - 2 дандон

Сабзавот, райхон, намак, ќаламфури - мечашонем

Чӣ тавр пухтан шӯрбо карам гулкарам

1. Ба дегчаи 5-литрӣ 4 литр об рехта, ба оташ андозед ва ҳангоми ҷӯшидан мурғро пазед, 20 дақиқа пазед, баъд гӯштро гузошта хунук кунед, аз устухонҳо ҷудо карда, ба шӯрбо баргардед.

2. Сабзӣ, сирпиёз ва пиёзро пӯст кунед ва реза кунед, дар равғани растанӣ бирён кунед, ба шӯрбо илова кунед.

3. Картошкаро пӯст ва бурида, ба шўрбо илова кунед; Карамро ба inflorescences хурд тақсим кунед, ба шўрбои илова кунед.

4. Шӯрбо карамро намак кунед ва кабудии бурида илова кунед.

5. Ба болои помидор оби ҷӯшон резед, пӯсташро реза кунед, буред ва ба шӯрбо карам илова кунед.

6. Шӯрбои карамро 10 дақиқаи дигар пазед.

Шӯрбои гулкарамро бо наботот ва сметана хизмат кунед.

Гулкарам барои зимистон

Чӣ ба шумо барои гулкарам барои зимистон ҷамъоварӣ кардан лозим аст

Карам - 2 кило

1 литр об

Сирко 9% - ним қошуқ

Намак - 2 қошуқ

Шакар - 2 қошуқ

Донаҳо - 5 дона

Бодиён ва петрушка - 5 шоха

Чӣ тавр гулкарамро барои зимистон бодиринг кардан лозим аст

1. Гулкарамро ба гулҳо тақсим кунед.

2. Гулбастагиро дар оби ҷӯшони намакин тар кунед, 10 дақиқа пазед.

3. Гулкарамро дар colander ҷойгир кунед ва бо оби хунук хунук кунед.

4. Карамро дар зарфҳои стерилизатсияшуда гузоред, бо қабати бодиён ва ҷаъфарӣ қабат гузоред.

5. Бо маринад гарм резед (об, намак, шакар, донаҳоро омехта кунед, ҷӯшонед, оташро хомӯш кунед ва сирко илова кунед).

6. Стерилизатсия шартц карам - 10 дақиқа.

Гулкарамро дар косаи сирдор ҷӯшонидан беҳтар аст.

Далелҳои лазиз

Гулкарамро чӣ гуна сафед кардан мумкин аст?

Шумо метавонед ба гулкарам ранги сафед-барф диҳед. Барои ин, он бояд дар зарфи кушод бо илова намудани:

- ё шир (300 мл барои 2 литр об);

– ё 1 қошуқи шарбати лимон;

- ё якчанд кристаллҳои кислотаи лимуи;

- ё моҳияти сирко.

Гулкарамро дар кадом об пухтан лозим аст?

Гулкарамро дар оби андаке зери зарф дар дегчаи сирдор ҷӯшонед. Дар охири пухтупаз, карами пухта бояд аз тоба бароварда шавад.

Фоидаҳо ва арзиши энергетикии гулкарам

Дар гулкарам назар ба карами сафед сафеда ва кислотаи аскорбин зиёдтар аст. Барои бо витамини С таъмин намудани организми инсон ҳамагӣ 50 грамм гулкарам кифоя аст.

Гулкарам дар табобати бемориҳои рӯдаи меъда (вазнинии меъда, гастрит, захми меъда), эндокринӣ, бемориҳои роҳи нафас ва бемориҳои пешоб самаранок аст.

Гулкарам барои кӯдакон хеле муфид аст.

Мӯҳлати нигоҳдории гулкарам тару тоза на бештар аз 10 рӯз аст. Мӯҳлати нигоҳдории гулкарам яхкардашуда на бештар аз 2 моҳ аст.

Мазмуни калорияи гулкарам

Гулкарам ғизои камкалория ҳисобида мешавад. 100 грамм гулкарам 21 калория дорад.

Чӣ тавр бояд гулкарам тару тоза интихоб кард

Качан бояд ранги сафедранги якхела дошта бошад, на фарш, баргҳои тару тоза. Карами яхкардашударо дар халтаи шаффоф интихоб кардан беҳтар аст - карам бояд аз барф холӣ набошад, инчунин ранга нур ва гулаш миёна бошад.

Нархи гулкарам

Нарх барои 1 кило гулкарам тару тоза - аз 250 рубл, яхкардашуда - аз 200 рубл. (маълумот аз моҳи июни соли 2017). Дар хотир доред, ки ҳангоми харидани гулкарам тару тоза, шумо фоидаи бештарро интихоб мекунед, аммо аз ҳисоби баргҳо ва кундаҳо вазни маҳсулоти камтар коркардшуда. Ва интихоби гулкарам яхкардашуда фоидаи камтар аст, аммо миқдори фаҳмо ва осонии омодагӣ.

Дорухатҳои гӯшти гулкарамро санҷед!

Гулкарам судак бо чошнии шир

маҳсулот

Гулкарам - 450 грамм (яхкардашуда)

Шир - 1,5 пиёла

Равған - 50 грамм

Авокадо помидор - қошуқи

Орд - 1 қошуқ

Сирпиёз - ду дандон

Намак - 1,5 қошуқ

Об - 1 литр

Тайёр кардани маҳсулот

1. Як қошуқ ордро дар зарфҳои 2 дақиқа бе равған бирён кунед. Орд бӯи чормағз мегирад.

2. Ду дона сирпиёзи пӯстноки пӯстро буред.

3. Ширро то 60 дараҷа гарм кунед.

Гулкарам пухтан

1. Гулкарамро ҷӯшонед. Барои ин, 450 грамм гулбастаро дар оби ҷӯшон, ки бо як қошуқи намак намакин карда мешавад, ҷойгир кунед. 5 дақиқа пухтан.

2. Обро холӣ кунед ва гулҳояшро дар colander гузоред.

Омода кардани чошнӣ

Ҳамеша компонентҳоро дар ҳар як марҳилаи пухтупаз омехта кунед.

1. Зарфи тафсонаро гарм кунед ва 50 грамм равғанро ҳал кунед. Оташ хурд аст.

2. Афшураи помидор, як рози намак, орди бирёнро илова кунед.

3. Ширро дар қисмҳои хурд бидуни қатъ кардани гармкунӣ резед.

4. Пас аз илова кардани қисми охирини шир 5 дақиқа пазед

5. Сирпиёз илова кунед, омехта кунед, гармкуниро фавран бас кунед.

Гулчаҳои карамро ба табақча андозед ва ба чошнӣ рехтед.