Шиками мурғҳои мурғҳои пухтаро якуним соат дар оташи паст дар зери сарпӯш, дар танӯр – 30 дақиқа пас аз ҷӯш мепазанд.
Меъдаҳои мурғ ё меъдаҳои мурғҳои ҷавонро ним соат дар оташи паст дар зери зарф, дар печкаи фишурдашуда - 15 дақиқа пас аз ҷӯшидан мепазанд.
Меъдаи мурғро то нисфи пухта пеш аз пухтан ё пухтан, ҳадди аққал 20 дақиқа пухтан.
Чӣ тавр меъдаҳои мурғро пухтан мумкин аст
1. Меъдаҳои мурғро дар зери оби хунук шуста, каме хушк кунед.
2. Барои тоза кардани меъдаҳои мурғ: чарбҳо, филмҳо ва рагҳоро буред.
3. Шиками мурғро дар як деги бо оби хунук, намак андохта, дар оташ гузоред.
4. Агар ҳангоми пухтупаз кафк ба вуҷуд ояд, онро бо қошуқи кандашуда хориҷ кунед.
5. Меъдаҳои мурғро аз як соат то ҷӯшонед1,5 соат то мулоим ва махмалӣ.
6. Меъдаҳои мурғи омодашударо ба colander андозед, обро холӣ кунед ва каме хунук шавед - онҳо омодаанд бихӯранд.
Далелҳои лазиз
- Меъдаҳои мурғро бояд ҷӯшониданд, зеро бе ҷӯшидан онҳо сахт ҳастанд ва ҳангоми ҷӯшон шӯрборо истифода мебаранд, ки дар дохили он ҳамаи наҷосатҳо берун меоянд.
- Меъдаҳои мурғ маҳсулоти арзон мебошанд, дар мағозаҳои Москва барои як кило аз 200 рубл. (маълумот аз моҳи июни соли 2020).
- Мазмуни калорияи меъдаҳои мурғ - 140 ккал / 100 грамм.
- Ҳангоми интихоби меъдаҳои мурғ дар хотир доред, ки агар меъда чарбҳои зиёд дошта бошад, пас тақрибан нисфи вазни харидашударо буридан лозим меояд. Меъдаҳои бе равғанро интихоб кунед.
- Мӯҳлати истифода аз меъдаҳои судакшудаи мурғ дар яхдон 3-4 рӯз аст. Меъдаҳои нави мурғ барои нигаҳдории дарозмуддат бояд ях карда шаванд - пас онҳо то 3 моҳ нигоҳ дошта мешаванд.
- меъдаҳои мурғро хеле хуб шуста бурдан муҳим аст, зеро онҳо метавонанд рег дошта бошанд, ки ин барои саломатии дандонҳо хеле хатарнок аст.
Шӯрбо меъда мурғ
маҳсулот
Меъдаҳои мурғ - 500 грамм.
Картошка - 2-3 картошка барои 200 грамм.
Сабзӣ - 1 дона. 150 грамм.
Пиёз - 1 сар барои 150 грамм.
Қаламфури ширин - 1 дона.
Нафт - як қошуқи.
Дорухат шӯрбо меъда мурғ
Ба дегча об резед, ба оташ андозед. Меъдаро бишӯед ва пӯст кунед, ҳар як нофро нисф кунед, дар дегчае гузоред, намак кунед ва 5 дақиқа пазед, баъд обро иваз кунед.
Дар ҳоле, ки нофҳои мурғ ҷӯшонида мешаванд, картошка, пиёз ва сабзиро пӯст кунед, тухми мурчро резед. Биносту бурида пиёз, fry барои 5 дақиқа, илова сабзӣ grated дар grater coarse, илова ба пиёз, намак, fry барои 5 дақиқа дигар дар гармии миёна бе як зарф, баъзан ба шӯр. Сипас қаламфури булгарӣ бурида, барои 10 дақиқа бирён кунед. Картошкаро буред, ба шӯрбо илова кунед, 10 дақиқаи дигар пухтан. Сабзавотҳои бирёншударо ба шӯрбо илова кунед, омехта кунед, намак илова кунед, 10 дақиқаи дигар пухтан.