Таомҳои африқоӣ доираи васеи лаззатҳои нави зебост, ки инъикоси таърих ва фарҳанги Африқо мебошанд. Вақте ки шумо дар кишварҳои Африқо сафар мекунед, шумо дар аксари кишварҳои ҳамсоя шабоҳатҳои минтақавӣ хоҳед ёфт, аммо ҳар як кишвар таомҳои беназири худро дорад. Ҳамин тавр, инҳоянд чанд таомҳои африқоӣ, ки шумо бояд ҳангоми саёҳат дар ин қитъаи гарм кӯшиш кунед: 1. Аллоко Таоми анъанавии Соҳили Кот-д'Ивуар, таъми ширин. Он дар Африқои Ғарбӣ низ маъмул аст. Омода аз банан, хизмат бо ќаламфури ва чошнии пиёз. Бананҳоро бурида, дар равған бирён мекунанд. Дар Нигерия бананҳои бирёншударо “додо” меноманд ва одатан бо тухм мехӯранд. Аллока дар ҳар вақти рӯз истифода мешавад. 2. Кислота Асида як таомест, ки омодааш осон, вале болаззат аст, ки аз орди ҷӯшонидашудаи гандум бо асал ё равған иборат аст. Он асосан дар шимоли Африқо паҳн шудааст: дар Тунис, Судон, Алҷазоир ва Либия. Африқо онро бо дастони худ мехӯранд. Вақте ки шумо Асидаро санҷед, ба шумо вақт лозим мешавад, то таомеро, ки болаззаттар ва лаззатбахштар бошад, пайдо кунед. 3. Ман-ман Таоми машҳури Нигерия пудинги лӯбиёӣ бо пиёзи бурида ва қаламфури сурх мебошад. Хӯроки асосии Нигерия, он аз сафеда хеле бой аст. Ба ман бо биринҷ хизмат мекунанд. Агар тақдир шуморо ба Лагос биёрад, ҳатман ин таомро санҷед. 4. Лахо Дар Сомали, Эфиопия маъмул аст ва панкейкҳои моро ба хотир меорад. Аз орд, хамиртуруш ва намак тайёр карда мешавад. Лахо як торти исфанҷеро мебошад, ки ба таври анъанавӣ дар танӯри даврашакл пухта мешавад, ки дааво ном дорад. Дар айни замой печь бо табаки мукаррарй иваз карда шудааст. Дар Сомалӣ, Лаҳо ҳамчун хӯроки субҳона маъмул аст, ки онро бо асал ва як пиёла чой мехӯранд. Баъзан бо табақ карри истифода мешавад. 5. Лаблабу Таоми машҳури Тунис, ки он нахӯд, нон, сирпиёз, шарбати лимӯ, зира, равғани зайтун ва чошнии ҷолибу харрисро дар бар мегирад. Одатан бо parsley, кашниз, пиёз сабз хизмат. Тунисро ҳадди аққал дидан лозим аст, то Лаблабиро бичашед.
2022-11-11