Як стереотипи навраси амрикоие вуҷуд дорад, ки дар як дасташ Big Mac ва дар дасти дигараш кока-кола дорад... Баъзеҳо ба ин тасвир картошкаи бирён аз даҳонашон мебароянд, илова мекунанд. Хуб, то андозае омори бебозгашти истеъмоли «хӯроки партов» - ҳамон тавре ки дар Иёлоти Муттаҳида зуд-фуд низ номида мешавад, инро тасдиқ мекунад. Аммо дар 5-7 соли охир дар Амрико як тамоюли дигари рӯҳбаландкунанда пайдо шуд: наврасон аксар вақт ба ҷои гӯшти маъмулӣ... ғизои гиёҳхорӣ «парк» интихоб мекунанд! Хуб ё бад, шумо қарор медиҳед.
Олимони амрикоӣ бо баъзе сабабҳо дар бораи шумораи наврасони гиёҳхорӣ дар кишвари Иблиси Зард хеле кам тадқиқот мегузаронанд. Яке аз мӯътамадтарин таҳқиқоте, ки имрӯз дастрас аст, то соли 2005 рост меояд ва тибқи ин маълумот, дар Иёлоти Муттаҳида тақрибан 3% гиёҳхорон аз 8 то 18-сола ҳастанд (воқеан, на он қадар кам!). Ва албатта, аз он вақт инҷониб бисёр чиз ба сӯи беҳтар тағйир ёфт.
Дар соли 2007 ҷомеашиносон як тамоюли ҷолибро мушоҳида карданд: шумораи бештари наврасони амрикоӣ на "Big Mac" ё лӯбиёи дар равғани чарбу пухташуда (нишонаҳои ғизои Амрико) - балки чизеро, ки умуман гӯшт надорад, интихоб мекунанд. Умуман, тибқи тадқиқотҳои зиёд, кӯдакон ва наврасони 8-18 сола ба зуд-фуд хеле тамаъкоранд - он чизеро, ки шумо метавонед дар роҳ, ҳангоми гурехтан ва машғул шудан ба тиҷорати худ ба худ дохил кунед. Одамон дар ин синну сол бесаброна ҳастанд. Инак, котлети хуби кӯҳнаи байни ду булочка, ки бо яке аз вазнинтарин мушкилоти фарбеҳӣ дар ҷаҳон ранҷҳои зиёд зам кардааст, бо... дигар, ҳарчанд ғизои «нодуруст» иваз карда мешавад! Хӯди зуди гиёҳхорӣ.
Оҳиста-оҳиста ба талаботи истеъмолкунандагон мутобиқ шуда, торафт бештари супермаркетҳои амрикоӣ дар рафҳои худ «аналогҳои» гиёҳхорӣ аз ғизоҳои маъмул: сэндвичҳо, шўрбо ва лӯбиё, ширро танҳо бидуни ҷузъҳои ҳайвонот мегузоранд. "Мо ҳар сол ба волидайни ман дар Флорида меравем" гуфт Мангелс, яке аз посухдиҳандагони пурсиш аз ҷониби USA Today, "ва ман бояд як ҷомадонро бо шири соя, тофу ва дигар хӯрокҳои гиёҳхорӣ пур мекардам. Ҳоло мо умуман чизе намегирем! ” Мангелс хушҳолӣ эълон кард, ки вай метавонад тамоми маҳсулоти муқаррариро аз вабои ахир дар мағозаи назди хонаи волидонаш харад. "Дар робита бо ғизои солим соҳаи пешрафтатарин нест" гуфт ӯ. Маълум мешавад, ки вазъ ҳатто дар канори Амрико, ки одати хӯрдани гӯшт ва дигар хӯрокҳои гиёҳхорӣ (ва аксаран носолим) бешубҳа қавӣ аст, ба самти беҳтар тағйир меёбад. Як амрикоии маъмулӣ (ва модари ду фарзанд, ки ихтиёран гиёҳхор аст) Мангелҳо ҳоло метавонанд аз ҳама мағозаҳои кишвар шири соя, шӯрбоҳои тайёри гӯштӣ ва лӯбиёи консерви бидуни май бигиранд. Вай қайд мекунад, ки чунин тағйирот барои ду фарзандаш, ки ихтиёран ба парҳези гиёҳхорӣ риоя мекунанд, хеле писанд аст.
Илова ба тағйироти гуворо дар пур кардани ҳисобкунакҳои дӯконҳо, тамоюлҳои шабеҳ дар соҳаи хӯроки мактабӣ дар Амрико ба назар мерасанд. Ҳемма Сундарам, ки дар наздикии Вашингтон зиндагӣ мекунад, ба пурсишгарон гуфт, ки вай ба ҳайрат афтод, вақте ки духтари 13-солааш бояд ба лагери тобистонаи солона равад, аз мактабаш нома гирифт, ки аз ӯ хоҳиш кард, ки гиёҳхорӣ барои духтарашро интихоб кунад. меню. . Духтар ҳам аз ин тааҷҷуб шод шуд ва гуфт, ки чанде пеш эҳсоси “гӯсфанди сиёҳ”-ро аз даст дод, зеро дар мактабаш теъдоди гиёҳхорҳо афзоиш меёбад. “Дар синфи ман панҷ гиёҳхор ҳастанд. Вактхои охир аз ошхонаи мактаб шурбои бе мург ва монанди инхо талаб кардан шарм намедорам. Илова бар ин, барои мо (мактаббачагони гиёҳхорӣ) ҳамеша якчанд салатҳои гиёҳхорӣ мавҷуд аст, ки аз онҳо интихоб кардан мумкин аст”, - гуфт хонандаи мактаб.
Мусоҳиби дигари пурсиш, ҷавони гиёҳхорӣ Сьерра Предовик (17) гуфт, ки вай дарк кард, ки вай метавонад сабзии тару тозаро хӯрда, гуммуси дӯстдоштаи худро бихӯрад, ҳамон тавре ки дигар наврасон Big Mac-ро мехӯранд - дар роҳ, дар роҳ ва лаззат бурдан аз он. . Ин духтар яке аз бисёр наврасони амрикоист, ки ба зудӣ пухтан ва хӯрдани ғизои гиёҳхорӣ, ки метавонад қисман иваз кардани ғизои зуд барои амрикоиҳо ошно бошад, интихоб мекунад.