Барои тайёр кардани компот аз ангур ва себ ба шумо лозим аст, ки 1 соатро дар ошхона гузаронед.
Компоти ангур ва себ барои зимистон
маҳсулот
Барои кӯзаи 3 литр
Ангур - 4 кластер (1 кило)
Себ - 4 себи калон (1 кило)
Шакар - 3 пиёла
Об - 1 литр
Чӣ гуна аз ангур ва себ компот тайёр кардан мумкин аст
1. Себҳои омодашударо (пӯсти пӯсида ва аслӣ) ва ангури шустаро ба зарфе се литр андозед.
2. Ба болои меваҳо дар кӯза оби хунук резед. Ин обро дар як дег холӣ кунед, дар он ҷо 1,5 пиёла шакар илова кунед, омехта кунед ва ба напазед.
3. Ба болои ангур ва себ дар зарфе сиропи ҷӯшон рехт, бо сарпӯш пӯшед.
4. Кӯзаи компотро 10 дақиқа стерилизатсия кунед. Барои ин кӯзаро ба дегчае андозед, ки ба он аз чор се ҳиссаи баландии кӯза оби гарм рехт. Дар оташи паст гарм кунед.
5. Кӯзаро бо ангур ва компоти себ бароред, зарфро печонед ва чаппа кунед (дар зарф гузоред). Бо дастмоле печонед ва хунук кунед.
Кӯзаи хунукшударо ба ҷевон ё таҳхона андозед.
Компоти тези ангур ва себ
Истеҳсол шудааст
Барои як дегчаи 3 литр
Ангур - 2 кластер (ним кило)
Себ - 3 мева (ним кило)
Шакар - 1,5 пиёла (300 грамм)
Об - 2 литр
Тайёр кардани маҳсулот
1. Ангур ва себро бишӯед, ба рӯймоле гузоред, то хушк шавад.
2. Аслӣ ва тухмиҳоро аз себҳои чоркунҷа тоза кунед.
3. Ангурро аз навдаҳо дур кунед.
4. Себ ва ангурро ба дегча андозед, ба онҳо якуним стакан шакар илова кунед. Бо ду литр об себ ва шакар резед.
5. Компотро ба напазед, дар оташи миёна 5 дақиқа пазед.
Компоти тайёрро гарм ё хунук карда, ба стаканҳо рехтан мумкин аст. Барои таъсири тароватбахши бештар, ба компот илова кардани мукааб ях тавсия дода мешавад.
Далелҳои лазиз
- Агар шумо компоти ангури сиёҳро бо себ пазед, нӯшоба зебо мешавад ранги дурахшон, ки дар бораи компоти навъҳои ангури сафед гуфтан мумкин нест. Компоти рангиро метавон бо илова кардани як миқдор мурғобӣ ё карагати сиёҳ илова кард.
- Ҳангоми пухтани компот барои зимистон шумо метавонед ин корро кунед бе стерилизатсия... Барои ин, ба болои мева сиропи ҷӯшон рехт ва 10 дақиқа истод. Сипас шарбатро холӣ кунед, дубора ба напазед ва ба зарфе рехтед, ки фавран бо зарф печад.
- Ҳангоми пухтани компот барои зимистон суръати ангур, себ ва шакар ду баробар зиёд карда мешавад ва об нисфи зиёдтар гирифта мешавад. Ин роҳи хуби сарфа кардани ҷой дар анбор ва истифодаи оқилонаи контейнерҳо мебошад, ки одатан дар давраи харид каманд. Компоти консентратсияшударо пеш аз истифода бо оби ҷӯшон моеъ кардан мумкин аст.